红烧菱角怎么做好吃 红烧菱角怎么做好吃又简单

一、菱角怎么做好吃？

做法1：五香菱角

准备食材如下：菱角500克，桂皮两块，八角3个，盐1勺

具体做法如下：先把菱角洗干净，把香料洗干净，除了八角桂皮以外还可以加入自己喜欢的各种香料，把菱角倒入锅中，放入香料，倒入适量清水，撒入一勺盐，中火煮半小时，即可出锅享用。

做法2：清煮菱角

准备食材如下：菱角1斤，盐巴1汤匙

具体做法如下：选购莲角一定要一个个的挑哦，用手用力按看看结不结实，一定要买硬才好，这样煮出来才香，软的不好吃 只适合煲汤，将菱角清洗干净，放入锅中，加入没过菱角的清水，挤入1汤匙的食盐，盖上锅盖，煮至水分基本没有就可以啦！

做法3：菱角炒绿豆

准备食材如下：菱角200克，绿豆200克，食盐1茶匙，水淀粉适量

具体做法如下：将菱角洗净后煮熟，然后剥掉外壳，取出菱角肉，然后装盘备用，绿豆焯水至断生后捞出，跟菱角放一起，然后起锅加油烧热，放入绿豆和菱角，加入食盐，再淋入水淀粉，大火翻炒均匀即可出锅！

做法4：菱角烧排骨

准备食材如下：菱角200克，排骨500克，生姜1块，大蒜5瓣，干辣椒5个，冰糖25克，食盐1茶匙，八角2个，桂皮1块，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，老抽少许，葱花适量

具体做法如下：将菱角洗净后焯水，再剥掉外壳备用，排骨焯水后捞出，接着起锅加油烧热，放入姜片、蒜片、干辣椒，小火炒香，炒香后放入排骨，大火煸炒至表面焦黄，将配料的香辣味炒到排骨上，再加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入少许老抽，然后翻炒均匀，再加入没过排骨的清水，加入2个八角和1块桂皮，放入25克冰糖，大火煮开后，转成小火煮30分钟，30分钟后放入菱角，再盖上锅盖，煮10分钟，10分钟后揭盖，转成大火收汁即可，出锅后撒上葱花！

做法5：菱角酥

准备食材如下：玉米油40克，全蛋液10克，白砂糖35克，低筋粉97克，熟菱角肉25克，泡打粉1克，芝麻少许，小苏打0.5克

具体做法如下：菱角去壳取肉，碾碎备用，容器里加蛋液，糖，油倒入碗中，搅打至充分乳化，放入面粉，泡打粉，小苏打混合，筛入糖油液中，拌匀，加入菱角泥，拌匀成均匀面团，取适量面团，做成均匀小圆饼状，摆入烤盘，表面刷蛋液，粘上芝麻，放入烤箱，中层，上下火，180度，烤约20分钟左右，烤至表面金黄，出炉就可以开吃了。

二、菱角怎么做才好吃？

菱角最好的吃法

1、水煮菱角

要想晓得菱角怎样吃最好，最好的办法就是用水煮的办法。由于如此菱角外面的营养物质就不会流失，悉数保存在果肉里，因此吃起来也是最有养分。普通先把菱角放入净水中参加食盐浸泡半个小时，然后用牙刷肃清外面上的杂质，然后放入锅里加入适量的八角，生姜，花椒，香叶等便可。

2、菱角烧肉

肉类含有丰厚的蛋白质，而菱角包括多种淀粉，糖类和蛋白质。用菱角烧肉也是一种最有养分的服法。由于如此能够更好地增进人体的蛋白质的分解与接收，更好的有利于营养物质的分化。应先将菱角煮开，然后剥开果皮，将五花肉放入锅中，然后再放入菱角便可，如此吃会很厚味。

3、菱角煮汤

将菱角做成汤也是一种很好的服法，经由低温处置的菱角，果肉中的蛋白质和糖类很轻易被人体所接收，从而到达很好的代价结果。应将菱角先放入开水中参加食盐煮熟，然后捞起来剥开表皮，将从新烧开水，然后放入食盐，香菜，火腿便可。

4、炖排骨汤

将菱角炖排骨汤也是很大补的服法，最好将排骨放在盐水中浸泡一个小时，然后要兑换几回水，再将；菱角表皮剥开，用盐水洗濯，去除外面上的杂质细菌等。将菱角和排骨一同放入砂锅中，参加食盐，姜蒜，花椒粉等，然后一个小时便可食用，如此吃具备很好的补气感化。

三、煮菱角怎么做好吃？

材料材料圆糯米1杯

菱角肉150克调味料红糖1杯

水8杯做

1、圆糯米洗净

加水8杯浸泡20

钟移

炉火

煮

改

火煮10

钟

再加入红糖调味

2、菱角肉洗净、蒸熟、切丁

加入粥内同煮至熟软

即

盛

食用

四、大菱角怎么做好吃？

用料

油盐 适量，一品鲜酱油 一勺，鸡精 一勺，新鲜大菱角 一斤，青红椒 少许

做法步骤

步骤 1

将买来的新鲜嫩菱角洗干净

步骤 2

锅中倒入食用油，油热倒入菱角快速爆炒。

步骤 3

炒一分钟左右加入少量水（防止粘锅），转小火依次加盐，鸡精，酱油，青红椒。

步骤 4

再来回翻炒一分钟即可出锅

五、洪湖菱角怎么做好吃？

用料

西芹一根，菱角200克，油适量，盐适量，味精适量

做法

1/8 准备好西芹菱角。

2/8 西芹洗净切成斜块，

3/8 锅里放油热开，

4/8 放入西芹翻炒，

5/8 再放入洗净的菱角翻炒，

6/8 加入适量水烧开，

7/8 炒至水差不多收干时，加入适量盐，味精调味，出锅。

六、菱角叶子怎么做好吃？

第一步骤：首先需要将菱角清洗干净，然后放入锅中，添水没过菱角，煮开10分钟，煮熟后盛出来晾凉。

第二步骤：将菱角用刀切开，去掉外壳。这个方法比较容易剥壳。

第三步骤：将所有菱角的外壳全都去掉，剥好后放入盆中，用水冲洗干净。

第四步骤：将小米辣切成小段，葱切成葱花，姜切成末。

第五步骤：锅烧热，放入油，油热后放入葱姜爆香，然后放入剥壳的菱角，翻炒均匀。

第六步骤：放入盐、十三香、生抽、鸡精翻炒均匀后，放入切好的葱叶和小米辣，这个颜色比较好看。

第七步骤：翻炒均匀，就可以出锅装入盘中，可以吃喽。这样做出来的菱角味道鲜咸，比较可口。

七、菱角怎么做最好吃？

1、将菱角洗净，浸泡30分钟左右，用牙刷洗净缝隙的泥土；

2、准备好材料，大葱切段，姜切片；

3、将洗净的菱角放入锅中，倒入清水没过菱角，放入葱段，姜片，花椒，八角，香叶；

4、盖上盖子，大火煮沸后，改中火煮15分钟即可。

八、菱角根怎么做好吃？

步骤11.将根茎摘洗干净，洗过后拿到清水中浸泡半小时。

拌菱角根茎的做法步骤22.锅中放清水烧开，将浸泡好的菱角根茎放入开水中焯熟，等微微变颜色后就捞起，时间不能长，大概就三十秒。

拌菱角根茎的做法步骤33.将炒熟的菱角根茎放置稍凉，不烫手是切成大概5毫米的小段，是毫米哦。

拌菱角根茎的做法步骤44.将大蒜籽洗净拍打成蒜米备用。

拌菱角根茎的做法步骤55.热锅凉油，等油热后放入菱角根茎，适量盐、糖、鸡精、醋，快速翻炒几下放入蒜米，翻炒几下就出锅

九、菱角肉怎么做好吃？

菱角肉是一道美味可口的传统菜肴，它的制作工艺简单而独特。下面就来介绍一下菱角肉的做法。

首先，我们需要准备好以下材料：新鲜的菱角、猪肉、蒜末、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白砂糖和盐。

接下来，我们将猪肉切成薄片，用料酒、盐和生抽腌制片刻，帮助肉质更加鲜嫩。

然后，将菱角削皮，并在开水中焯水，去除掉菱角的苦涩味。

接下来，锅中倒入适量的油，加热后放入郫县豆瓣酱和蒜末炒香。

然后，将腌制好的猪肉倒入锅中翻炒，煸炒至肉质变色。

接下来，加入菱角继续翻炒，让菱角和猪肉充分融合。

然后，加入适量的清水，倒入适量的老抽和白砂糖调味。继续翻炒片刻，使菜肴更加入味。

最后，盖上锅盖焖煮几分钟，待菱角熟透后即可关火。

经过这样简单的几个步骤，一道香气扑鼻的菱角肉就完成了。这道菜肴别具风味，菱角的爽脆和猪肉的鲜嫩相得益彰，给人们带来了视觉和味觉上的双重享受。

菱角肉可搭配米饭或白酒一同享用，既增加了口感的层次感，也能够中和热辣的口味。

在炎炎夏日里，菱角肉是家庭聚餐或宴客的不错选择。它的制作简单易学，成本较低，而且味道鲜美，受到大众的喜爱。

十、冰冻菱角怎么做好吃法？

香菇焖菱角的做法步骤1选已剥去外壳的新鲜菱角。

2用小刀刮去菱角呈淡黄色的内膜。

3用盐搓洗，再用清水冲洗干净。

4香菇用清水洗去浮尘，再用清水泡发约半个小时。

5泡发好的香菇切成香菇丝。

6葱洗净，切成葱段。

7热油，下香菇丝，用中火炒出香味。

8加入菱角，翻炒几下。

9加入香菇水，煮开后转小火焖十几分钟。

10焖菱至角先熟，略收干汤汁，加入盐调味。

11加入葱段，熄火。

12装盘，即可食用