肉炒菱角的做法大全图片

肉炒菱角的做法大全图片

菱角是一种常见的蔬菜，既可以作为主菜，也可以作为配菜。它的口感鲜美，营养丰富，被广大人们喜爱。今天，我为大家介绍一道美味的肉炒菱角的做法，并附上了详细的步骤和图片，让您轻松上手，享受美食带来的愉悦。

食材准备：

• 新鲜菱角500克
• 瘦肉丝100克
• 青椒丝50克
• 蒜瓣5瓣，切碎
• 生姜末1小匙
• 葱花适量
• 盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉各适量

步骤：

1. 菱角处理：将新鲜的菱角去掉两端的硬壳，清洗干净，切成大小均匀的片或段，入热水锅焯水一下，捞出沥水备用。

2. 瘦肉腌制：将瘦肉丝加入适量的生抽、料酒、胡椒粉、淀粉腌制10分钟。

3. 炒菜：锅中热油，放入蒜末、姜末炒香，加入腌制好的瘦肉丝翻炒至变色，放入青椒丝继续炒匀。

4. 加入菱角：将焯水的菱角放入锅中，翻炒均匀。

5. 调味：加入适量的盐、生抽、料酒进行调味，翻炒均匀，待菱角变软熟时，撒入葱花拌匀即可。

6. 装盘：将肉炒菱角装入盘中，撒上一些葱花进行点缀，美味可口的菜肴就完成了。

温馨提示：

1. 煮菱角时，先将沸水中加入少量食盐，可以使菱角更加鲜嫩。

2. 炒菜时，可以根据个人口味加入适量的辣椒或蒜蓉增加风味。

3. 瘦肉的选择可以根据个人喜好，可以使用猪肉、牛肉或鸡肉等。

这道肉炒菱角不仅外观诱人，口感鲜美，而且营养丰富。菱角富含植物蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等，对于身体健康非常有益。而瘦肉的搭配更是提高了菜品的蛋白质含量，使整道菜肴更加营养均衡，适合不同年龄层的人食用。

肉炒菱角是一道非常适合家庭晚餐的菜品，既简单易做，又美味可口。您可以根据自己的口味和喜好进行调整，增加一些自己喜欢的蔬菜或调料。希望您能尝试这个菜谱，享受美食带来的愉悦！

如果您对这道菜肴有任何疑问或意见，欢迎在下方留言，我会尽快回复！