红菱肉片怎么烧好吃又简单的做法视频

大家好，今天我来分享一道美味又简单的家常菜——红菱肉片。红菱是一道很受欢迎的菜品，它不仅色泽鲜艳，口感酥脆，还有丰富的营养价值。下面就让我们一起学习红菱肉片的制作方法吧！

所需材料：

• 红菱：250克
• 猪肉：300克
• 青椒：1个
• 姜蒜：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 蚝油：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量

步骤一：准备工作

首先，将红菱、猪肉、青椒洗净，切成片状备用。同时，将姜蒜剁碎备用。

步骤二：腌制红菱肉片

将切好的红菱片放入一个容器中，加入适量的料酒和盐，搅拌均匀，腌制15分钟，让红菱入味。

步骤三：炒制红菱肉片

热锅冷油，倒入姜蒜翻炒出香味，然后加入腌制好的红菱片，翻炒均匀，炒至变色后捞出备用。

步骤四：炒制猪肉和青椒

将猪肉切片放入锅中翻炒，待肉片变色后加入青椒继续翻炒，炒至青椒变软。

步骤五：调味

加入适量的生抽、蚝油和盐，继续翻炒均匀，让调味料均匀渗入肉片和青椒中。

步骤六：翻炒红菱肉片

将之前炒好的红菱片放入锅中，与猪肉和青椒一起翻炒均匀，让所有材料充分融合。炒制时间不宜过长，以保持红菱的酥脆口感。

出锅装盘

最后，将炒好的红菱肉片装盘，撒上一些葱花和胡椒粉进行点缀，美味可口的红菱肉片就完成了！

红菱肉片的营养价值

红菱肉片是一道富含蛋白质、维生素和矿物质的佳肴。红菱富含膳食纤维，有利于促进肠道蠕动，帮助消化和排便。猪肉则提供丰富的蛋白质和热量，能够满足人体对营养的需求。青椒富含维生素C和胡萝卜素，具有抗氧化作用，有助于提升免疫力。

总结

红菱肉片是一道色香味俱佳的家常菜，它以酥脆的红菱和嫩滑的猪肉为特色，口感丰富。制作过程简单，食材易得，非常适合在家中制作。无论是平时的家庭聚餐还是朋友聚会，红菱肉片都是一道不错的选择。

希望大家通过本文的介绍，能够掌握红菱肉片的制作方法，尝试在家中亲自动手制作一份美味的红菱肉片。相信你一定会被它的口味所吸引！

如果你喜欢这道菜品的制作方法，请记得收藏本文并分享给更多的朋友。祝你在烹饪的路上越走越远，享受美食带来的快乐。