红烧肉烧菱角怎么烧

红烧肉烧菱角怎么烧?

一道香喷喷的红烧肉搭配上煮熟的鲜嫩菱角，这是一道美味又营养的家常菜。红烧肉的香甜与菱角的清爽相结合，让人垂涎欲滴。那么，红烧肉烧菱角怎么烧呢？下面，我将为大家分享一下制作红烧肉烧菱角的方法。

食材准备:

- 500克猪肉五花肉

- 300克新鲜的菱角

- 适量的生姜、葱、蒜

- 2勺料酒

- 2勺酱油

- 1勺糖

步骤说明:

1. 首先，将猪肉洗净切块，用开水焯水去腥味。

2. 锅中放入少量食用油，加入姜蒜炒香。

3. 将焯水后的猪肉块放入锅中煸炒，煸炒至两面金黄色。

4. 倒入适量料酒，煮一会儿，将猪肉稍微焯一下，将血水煮出来。

5. 加入足够的清水，水要淹过猪肉块。锅的火候调至大火，烧开后撇去浮沫。

6. 加入酱油，糖，盖上锅盖，转小火炖煮1个小时。

7. 另取一个锅，放入适量的清水，煮开后加入洗净的菱角，焯水片刻。

8. 焯水后的菱角捞出沥水。

9. 将焯水炖煮好的红烧肉与菱角一并放入锅中，继续大火炖煮10分钟。

10. 待菱角煮熟后，加入适量生抽，翻炒均匀，煮至汤汁浓稠即可。

小贴士:

- 选用新鲜嫩滑的菱角，口感更好。

- 在煮熟的红烧肉中加入适量的生抽，可以提鲜增味。

- 炖煮的时间要充分，让红烧肉的味道更浓郁。

通过以上步骤，一道美味的红烧肉烧菱角就制作完成啦！菱角和红烧肉的搭配，不仅口感丰富，而且还有助于增加菱角的食用兴趣。不妨在家里试试这道美味又营养的家常菜，相信你的家人一定会大饱口福。