红菱肉片怎么烧好吃又简单视频教程

大家好，欢迎来到我的博客！今天我要和大家分享一道美味又简单的红菱肉片的烹饪方法。红菱肉片是一道具有浓郁中式风味的菜肴，它的口感鲜嫩多汁，色香味俱佳。无论是平日的晚餐还是节日的宴席，红菱肉片都能成为一道不可或缺的菜品。

准备食材：

• 500克猪里脊肉
• 2个红椒
• 2个青椒
• 适量葱姜蒜
• 适量红菱辣酱
• 适量盐、糖、鸡精
• 适量料酒
• 适量淀粉
• 适量食用油

步骤一：肉片腌制

首先，将猪里脊肉切成薄片，大约厚度为0.3厘米。然后，加入适量的料酒、盐和淀粉，搅拌均匀使肉片腌制入味。腌制的时间可以根据个人口味来定，一般腌制15分钟左右即可。

步骤二：准备调料

取一个碗，加入适量的红菱辣酱，根据个人的喜好来确定辣椒酱的用量。然后，加入适量的糖、盐、鸡精，搅拌均匀使调料融合在一起。这个调料的味道会为红菱肉片增添浓郁的辣味和香气。

步骤三：炒制红菱肉片

接下来，取一个平底锅，加热适量的食用油。待油热后，将葱姜蒜爆香，然后倒入腌制好的肉片煸炒至变色。炒制肉片时要快速翻炒，使肉片均匀受热，保持肉质的鲜嫩。待肉片变色后，加入切好的红椒和青椒，继续翻炒片刻。

接下来，将调好的辣椒酱倒入锅中，翻炒均匀。辣椒酱的红亮色泽将为红菱肉片增添诱人的色彩。然后，加入适量的水烧开，用中小火炖煮5-8分钟，待汤汁浓稠即可。

步骤四：出锅装盘

最后，将炖煮好的红菱肉片装入盘中，用葱花点缀。一道美味的红菱肉片就完成啦！这道菜色香味俱佳，肉质鲜嫩多汁，辣而不燥，开胃又下饭。无论是家庭日常用餐还是朋友聚餐，都能带来不少惊喜。

如果你喜欢辣味更浓郁的菜肴，可以根据个人喜好增加辣椒酱的用量。如果喜欢口感更嫩滑的肉片，可以在肉片腌制时加入适量的酱油和味精。

希望大家通过这篇博客能够学会如何烧好吃又简单的红菱肉片，对于烹饪有更深的理解和热爱。如果你想了解更多美食制作的小窍门和技巧，记得关注我的博客哦！祝大家烹饪愉快，享受美食！