红菱肉片怎么烧好吃视频

大家好，欢迎来到我的博客！今天我将为大家分享一道美味的佳肴——红菱肉片怎么烧好吃。肉片的烹调是中国菜中非常重要的技巧之一，正确的处理方法可以使肉片口感鲜嫩多汁，让味蕾尽享美食的滋味。下面，跟我一起来学习如何制作一道美味又健康的红菱肉片吧！

材料准备：

• 红菱肉片：300克
• 酱油：适量
• 料酒：适量
• 葱姜蒜：适量
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量
• 生抽：适量
• 淀粉：适量
• 食用油：适量

步骤：

1. 将红菱肉片用清水洗净，控干水分备用。

2. 取一个容器，将肉片放入其中，加入适量的酱油、料酒、葱姜蒜、盐和胡椒粉，搅拌均匀腌制15-20分钟。

3. 将腌制好的肉片均匀撒上适量淀粉，用手轻轻揉搓均匀，使淀粉均匀包裹在肉片表面。

4. 开火，取一平底锅，加入适量的食用油，待油温升至七成热时，将腌制好的红菱肉片放入锅中煎炒。

5. 煎炒时不要过多翻动，待肉片底部变成金黄色时，将其翻面继续煎炒。

6. 待肉片两面均煎至金黄色后，加入适量的生抽，稍微煮一会让肉片入味。

7. 最后，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮10分钟左右，待肉片变得酥烂香浓时即可出锅。

小贴士：

1. 处理红菱肉片时要先洗净，然后用盐水泡一会，这样可以去除肉片中的异味。

2. 使用料酒可以去腥提味，使红菱肉片更加鲜美可口。

3. 煎炒时不要过多翻动，以免影响肉片的口感。

4. 加入适量的生抽可以提鲜增味，让红菱肉片更加美味可口。

5. 煮沸后转小火煮10分钟左右可以使红菱肉片更加酥烂香浓。

通过以上步骤，您即可制作出一道口感鲜嫩多汁、美味可口的红菱肉片。希望本篇的分享能够帮助到您，期待您在家中也能够轻松制作出这道美味佳肴。祝您做饭愉快，美食享受！