红菱肉片的做法和配料

大家好，今天我要和大家分享一道家常菜——红菱肉片的做法和配料。

配料：

• 红菱肉片500克
• 大葱2根
• 姜片适量
• 蒜末适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 盐适量
• 胡椒粉适量
• 食用油适量

步骤：

第一步：准备好所需的配料，红菱肉片用清水洗净后沥干水分，将大葱切成葱花备用。

第二步：锅内烧热适量的食用油，放入姜片和蒜末爆炒出香味。

第三步：将红菱肉片放入锅中，翻炒至变色。

第四步：加入适量的料酒炒匀，能去腥提鲜。

第五步：倒入适量的生抽，继续翻炒均匀。

第六步：加入少许盐和胡椒粉，根据个人口味调整。

第七步：最后放入葱花炒匀即可。

小贴士：

1. 红菱肉片在翻炒的过程中要快速，以免过炒导致肉变老。

2. 炒菜时可以根据个人口味加入适量的香菇、青椒等其他配料。

3. 在调味时可根据个人口味适量增减盐和胡椒粉的使用量。

通过以上简单的步骤，大家就可以轻松制作出美味可口的红菱肉片了。这道菜不仅色香味俱佳，而且富含蛋白质和微量元素，对于增强免疫力和提供营养非常有益。希望大家能在家中尝试一下，享受美食带来的愉悦！