红菱肉片的做法大全图片

红菱肉片的做法大全图片

红菱肉片是一道美味可口的菜肴，深受人们喜爱。它的制作方法简单易学，下面就为大家介绍一些红菱肉片的做法。

材料准备

• 红菱肉片500克
• 盐适量
• 生抽适量
• 淀粉适量
• 料酒适量
• 鸡蛋1个
• 葱姜蒜适量
• 辣椒适量
• 糖适量
• 食用油适量

步骤一：准备食材

首先，准备好所需要的红菱肉片和调料。

红菱肉片应选择新鲜的猪肉，切成薄片。葱姜蒜切成末，辣椒切片备用。

步骤二：腌制红菱肉片

将红菱肉片放入一个容器中，加入适量盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀。然后，加入鸡蛋液，继续搅拌腌制约15分钟，使肉片入味。

步骤三：炒制红菱肉片

热锅热油，加入葱姜蒜末炒香，再加入切好的辣椒片炒至出香味。随后，将腌制好的红菱肉片加入锅中，用大火翻炒至肉片变色。接着，加入适量的糖和盐，炒匀。

步骤四：完成红菱肉片

最后，加入适量的水，盖上锅盖，小火炖煮约5分钟，待汤汁收干后即可盛出。装盘时，可撒上一些葱花点缀，并可根据个人口味添加适量的辣椒粉或其他调料。

小贴士：

1. 制作红菱肉片时，肉片的厚度要均匀，这样可以确保炒制时更容易入味。

2. 炒制红菱肉片时，可以根据个人口味适量添加一些调料，如香菜、蒜苗等，增加菜肴的口感和香气。

3. 炒制红菱肉片时，火候要掌握好，不要炒得太老，以保持肉片的鲜嫩口感。

希望以上红菱肉片的制作方法能为大家带来一份美味与享受。快动手试试吧！