红菱肉片怎么烧好吃视频教程大全

红菱肉片怎么烧好吃视频教程大全

红菱肉片是一道经典的中式菜肴，它的酱汁香浓，肉质鲜嫩，深受人们的喜爱。今天，我们就为大家带来红菱肉片的烧法，同时附上视频教程，让大家能够更直观地学习烹饪的过程。下面就跟随小编一起来学习吧。

材料准备

制作红菱肉片需要准备以下材料：

• 红菱肉片：300克
• 葱：适量
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 干辣椒：适量
• 青椒：适量
• 红椒：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 白糖：适量
• 盐：适量
• 生粉：适量
• 清水：适量
• 香菜：适量（可选）

步骤一：准备工作

1、将红菱肉片提前解冻，然后用清水冲洗干净，沥干备用。

2、将葱姜蒜切成末，干辣椒剪成小段，青椒和红椒切成块状备用。香菜洗净切碎备用。

步骤二：腌制红菱肉片

1、将红菱肉片放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐、生粉和清水，搅拌均匀，腌制15分钟，使肉片入味。

步骤三：烧制红菱肉片

1、热锅冷油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

2、加入干辣椒段继续翻炒。

3、放入红菱肉片，大火煸炒至变色，煸炒过程中可以适量加入料酒提鲜。

4、将青椒和红椒块状一同放入锅中，快速翻炒均匀。

5、加入适量的盐和白糖调味，继续炒匀。

6、倒入适量的清水，焖煮片刻。

7、最后撒上香菜末，翻炒均匀，出锅即可。

视频教程

以下是红菱肉片怎么烧好吃的视频教程，让您更好地理解制作过程：

(视频链接在这里)

小贴士

1、选择新鲜的红菱肉片，口感更加嫩滑。

2、在炒制的过程中，可以根据个人口味适量增减辣椒的数量。

3、为了使红菱肉片更加入味，可以适量加入一些酱油和料酒。

4、炒制时间不能过长，以免肉片变老。

5、可以根据个人喜好添加一些其他蔬菜，增加口感丰富度。

希望通过本篇文章的介绍，大家对红菱肉片的烧制方法有了更深入的了解。通过视频教程的学习，相信大家可以更好地掌握这道美味菜肴的制作技巧。希望大家在家里尝试制作红菱肉片时能够成功，做出美味可口的佳肴。