有麻辣小龙虾料怎么做麻辣小龙虾？

一、有麻辣小龙虾料怎么做麻辣小龙虾？

首先清洗好小龙虾 沥干水分放油炸 加上麻辣小龙虾料和啤酒一起闷煮

二、用麻辣小龙虾料怎么做小龙虾？

用料

小龙虾 4斤、啤酒 1瓶、香叶 3片、桂皮 1块、八角 3个、干辣椒 5个、老抽 1勺、生抽 4勺、草果 1个、黄瓜 1根、洋葱 1大个或2小个、大葱 1根、蚝油 1勺、姜 1块、蒜 1头、麻辣小龙虾料或者火锅底料（200克左右） 1包

步骤 1

小龙虾清洗干净，去头，去虾线

步骤 2

大葱和一半的洋葱切细条，放比平时炒菜多三倍的油，倒入洋葱和大葱炸干水份。

步骤 3

炸干水份变成金黄色，用漏勺捞起扔掉不要。

步骤 4

姜切片，蒜切末，剩下的一半洋葱切大块，黄瓜切块，紫苏，香料清洗干净，干辣椒切段。

步骤 5

开大火，倒入小龙虾爆炒，炒到虾壳变成红变脆，把龙虾捞起来，油剩在锅里。

步骤 6

下姜片，辣椒，香料炒香。

步骤 7

倒入火锅底料爆香。

步骤 8

倒入小龙虾不停翻炒约3分钟，期间加适量生抽，老抽，蚝油和盐。

步骤 9

倒入一瓶啤酒，盖上锅盖焖煮，焖到还剩三分之一水份的时候，下蒜蓉翻炒。整个焖煮的过程不少于15—20分钟。

步骤 10

在再加入洋葱和青瓜炒断生，加盐调味。

步骤 11

最后加入紫苏叶，翻炒两分钟即可。

三、麻辣小龙虾料？

麻辣小龙虾的做法

食材:

小龙虾200克、干辣椒20克、花椒20克、葱2根、姜4片、香叶4片、大蒜5瓣、八角1个、桂皮1根、生抽45ml、老抽15ml、红糖8克、盐5克、高度白酒30ml。

制作步骤:

1.将小龙虾洗净，葱姜蒜切碎，辣椒剪块。

2.锅中加入比平时炒菜稍多的油，烧到3成热，放入辣椒、花椒、葱、姜、蒜煸出香味。

3.放入洗净的小龙虾翻炒均匀，然后淋入白酒、生抽、老抽，加入白糖炒出香味。

4.看到小龙虾卷曲后，放入香叶、八角、桂皮等香料，淋入200ml的清水，加盖用中火焖8分钟，最后加入适量盐调味，火力调大将汤汁稍微收干即可

四、麻辣小龙虾料用法？

起锅烧油，放入葱蒜姜段，八角桂皮香叶再放入一点火锅底料爆炒，然后加水，烧开锅熬制一会

五、麻辣小龙虾料包怎么用？

用料：小龙虾500g，麻辣小龙虾料包1包。

做法：1、取锅烧热，下入色拉油至六成热，将洗好的龙虾放入油中炸至红色，捞出。

2、 另起锅，放入色拉油烧熟，加入麻辣小龙虾料包，小火炒至见红油，加入龙虾、水（水的用量以没过龙虾为准）。

3、小火烧15分钟，放入青辣椒，倒入啤酒，再烧5分钟，至汤汁略浓，即可出锅装盆，淋少量香油，撒白芝麻粒，放香菜上桌。

六、麻辣小龙虾用什么火锅料？

麻辣小龙虾用麻辣火锅料做汤底。

七、麻辣小龙虾底料卖点？

麻辣鲜香，味浓，越吃越好吃

八、麻辣小龙虾料配方大全？

麻辣小龙虾

原料：小龙虾、姜、葱、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、糖、小茴香、桂皮、草果、八角、香叶、花椒、啤酒。

做法步骤：第1步、用刷子刷干净小龙虾的背部和腹部

第2步、抓紧它的所有小脚往外拔，去掉

第3步、抓住尾巴中间一片往外拔，抽虾线。

第4步、准备八角、香叶、小茴香、桂皮、花椒、草果。

第5步、姜、葱、蒜切好备用。

第6步、锅中热油加入姜、葱、蒜炒香。

第7步、加入八角、小茴香、草果、桂皮、香叶、花椒炒香。

第8步、倒入小龙虾翻炒

第9步、加入老抽、生抽、蚝油、糖、豆瓣酱翻炒均匀

第10步、倒入啤酒翻炒均匀，盖上锅盖中火焖煮8分钟左右

第11步、大火收汁，最后加入葱花和香菜炒均匀即可。

第12步、装盘。

九、麻辣小龙虾料能炒菜用吗？

1、麻辣小龙虾的调料可以用来炒香锅。

2、由于小龙虾本身没有味道，所以好不好吃取决于底料好不好。这种底料所需要的原材料主要是油、精盐、郫县豆瓣酱、红干椒、麻椒、八角、草果、桂皮、生姜以及小葱适量。麻辣香锅底料所需要的材料包括五香油、郫县豆瓣、火锅调料、干辣椒、姜片、大蒜、葱段、料酒、汤、盐，还有各种的香料配制而成。

3、不难发现，用来做麻辣小龙虾底料的食材，还有麻辣香锅的相差无几，所以两种锅底其实是有共性的，因此可以共用也不奇怪。

4、调料可以根据自身的口味以及食材自行调整，如果使用的是五香油，那么炒麻辣香锅的时候就不需要再放花椒，因为这种油的成分中就有花椒。

十、王刚麻辣小龙虾底料？

】准备鲜活的小龙虾（1500克）加入适量的清水将小龙虾刷洗干净，刷洗之前必须先用手捏住小龙虾的钳子。然后用刷子将小龙虾里里外外刷洗6遍以上 。

【2】清洗干净之后再将小龙虾的头拧下来分别放入盆中，然后捏住小龙虾中间的尾巴转一圈之后将虾线抽出。

【3】虾线抽完之后将虾头里面的虾黄分离出来，最后再将小龙虾的肺绒毛去除干净。

【4】辅料：准备洋葱（小半个）切成细丝，大葱（2根）斜刀切成小段、生姜（40克）切成姜片、麻辣火锅底料（50克）切碎。

【5】最后再准备适量的青干花椒和干辣椒备用。

【6】首先我们把锅烧热，锅烧热之后加入宽油（“宽油”即油比较多的意思）。开大火将油温烧至7成热。

【7】油温烧至7成热之后将处理好的小龙虾下锅。开中火将小龙虾炸1分钟（家庭小灶需要3分钟）。

【8】1分钟之后当小龙虾的虾尾明显弯曲的时候即可倒出控油备用。

【9】然后锅中再加入植物油（30克）将油温烧至6成热，将切好的姜片和洋葱下锅。开小火把姜葱炒制2分钟，炒至金黄色的时候捞出丢弃不用。

【10】然后在油温7成热的时候将准备好的干辣椒和花椒下锅，再加入切好的麻辣火锅底料。然后利用油的余温把辣椒花椒和火锅底料炒化。

【11】底料炒化之后再加入分离好的虾黄下锅，然后开中火把虾黄炒熟。

【12】加入啤酒（500毫升），加啤酒的目的是增加鲜香味而且还有去腥的作用。

【13】然后大火烧开，大火烧开之后再加入适量的清水再将炸好的小龙虾下锅，然后转小火开始调味。

【14】调味：锅中加入食用盐（2克），胡椒粉（1克）、白糖（少许），最后加入生抽酱油（3克）。

【15】然后开小火将小龙虾烧制10分钟，这一步的目的是将小龙虾烧至入味。

【16】10分钟之后再加入适量的水淀粉把汤汁勾成薄芡。

【17】勾成薄芡之后转大火翻炒几下。

【18】然后再加入适量的大葱段翻炒几下，翻炒均匀之后再加入少许的葱油和蒜油。最后再翻炒几下即可出锅装盘。