正宗蒜蓉的做法大全？ 蒜蓉椒盐虾做法大全？

一、正宗蒜蓉的做法大全？

主料：

蒜3头

辅料：

植物油100毫升

食盐5克

白糖5克

步骤1

蒜去掉外皮，放入机器中搅碎，或者用压蒜器，或是刀切也行，总之弄碎就可以了

步骤2

锅里放点植物油，再倒入蒜蓉，慢慢用小火煮这么几分钟，炸成略金黄色，放白糖、盐调味即可

二、蒜蓉椒盐虾做法大全？

食材清单加入采购清单

主料：

虾 250g

辅料：

洋葱 适量

蒜蓉 适量

椒盐 适量

糖 少许

盐 少许

烹饪步骤

步骤1/4

将虾剪去须子和爪子，洗净沥干水分备用

步骤2/4

蒜切成蒜蓉，洋葱切碎备用。

步骤3/4

干净的锅中倒入起码没过虾的油，待六成热时倒入沥干水分的虾，搅拌后马上捞出，待油温升到七成时再次倒入虾炸一分钟，然后捞出备用。

最后一步

把锅刷干净，蒸干水分，倒入一部分之前炸虾的油，将洋葱碎和蒜蓉煸香后倒入虾，加入适量的椒盐，糖和少量的盐，迅速翻炒均匀，出锅即可

三、白云蒜蓉虾做法大全？

1.首先把大虾剪去虾须、虾腔和虾脚，然后去除里面的黑囊。

2..剪好以后我们从虾的背部片开，这样可以使大虾更加入味，然后取出里面的虾线。

3.接下来把大虾腌制一下，放入几片姜片，加一点胡椒粉，加入少许料酒去腥，用筷子拌匀，腌制八分钟。

4.接下来准备一点配料，蒜子一把逐个拍扁，然后剁成蒜蓉，全部剁好以后，放入盆中备用。

5.小葱一根切成葱花，放入盆中。

6.八分钟过后拣出里面的姜片，我们把大虾煎一下。

7.炒锅烧热，添入食用油，油热以后倒入大虾。

8.把大虾煎至两面金黄，把里面的虾油煎出来，这样吃起来更香，煎好以后盛出备用。

9.然后锅中倒入三分之二的蒜蓉，炒出蒜香味。

10.加入一点食盐，翻炒化开，倒入大虾，继续翻炒。

11.然后加入一点生抽，加一点白糖提鲜，翻炒化开调料，然后添入少许清水，把大虾烧入味。

12.最后勾入一点水淀粉，放入剩下的蒜蓉，再放入葱花，快速翻炒均匀。

13.最后淋入一点明油，简单翻炒即可关火起锅，装入盘中。

四、粉丝虾蒜蓉的做法大全？

主料

虾适量

辅料

粉丝适量

配料

姜末适量

蒜子适量

香葱适量

盐适量

胡椒粉适量

蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤

1.虾去掉泥肠，用盐，胡椒粉腌渍十分钟用开水烫卷曲，方便造型。粉丝冷水淘洗一下捞出沥干。

2.蒜切蒜蓉。

3.锅里放油，炒香姜末葱末。

4.倒入蒜蓉，放入一点盐，炒匀备用。

5.最下面放一层粉丝，码放一层虾。放点蒜蓉。

6.再放一层粉丝，码放虾，摆盘，中间放上蒜蓉，水开后放入，蒸五分钟。

五、蒜蓉虾的做法大全步骤？

做法一

用料

粉丝 一把

蒜蓉 一整头蒜

虾 十只剥好虾仁

油 5克

蚝油 1勺

生抽 1勺

盐 5克

料酒 1勺

白糖 3克

白胡椒 

做法步骤

步骤 1

将粉丝用热水泡软，铺盘子底备用

步骤 2

我家里有剥好的虾仁，就直接用了，外面买的大虾🍤去头后也一样，我用虾仁吃着方便，哈哈。 给虾开背，开的越大越好，用白胡椒，料酒拌匀

步骤 3

将蒜切碎后，用清水冲洗，去掉蒜的苦味

步骤 4

后用蚝油（多一些），一点盐拌匀，热油浇一点搅拌待用。

步骤 5

摆盘，粉丝铺盘底，虾摆一圈背朝上，铺上蒜蓉料，摆好后倒一些生抽或者蒸鱼豉油在粉丝上。 开火烧水

步骤 6

水开后，上锅蒸，我这种虾仁只需要最多五分钟。 出锅后，香葱摆上，可再浇热油激发香味。

做法二

主料

基围虾500克

蒜2头

辅料

食盐1/2茶匙 白糖1/4茶匙 植物油3汤匙

步骤1

虾放清水冲洗干净后，剪去钳、脚、须，挤去泥肠，再用剪刀把背部剖开

步骤2

大蒜剁成蒜蓉

步骤3

锅中放稍多点油，油温至六成，放虾翻炒，炒至虾由透明至白里透红，最后全部发红，再翻炒1分钟，然后放入全部蒜蓉，根据口味加入适量食盐和白糖，继续翻炒至虾壳酥脆即可

六、蒜蓉虾尾的做法大全？

1大蒜去皮，清洗干净，切成蒜末，

2.粉丝用温水泡发好，泡发的时间一般得1小时以上，不要用开水或冷水泡发粉丝，不然不是泡得太软容易断掉，要不就是泡不开，硬硬的，

3.取一只海虾，从背部将其切开，头部也切成两半，尾部不切开连在一起，和牙签将其虾线挑出来，

4.泡好的粉丝铺在盘子底下，将虾摆在粉丝上，虾肉朝上会更入味，更好吃，只是盘子太大笼屉放不下，所以后来换了个小圆盘，摆盘就不那么漂亮了，

5.炒锅里放入稍多一些食用油，油热后放入大蒜末炒出香味取出，注意火候不能太大，不然炒糊了可就不好吃了，

6.将炒好的大蒜末和油一起浇到海虾上，

7.蒸锅里放入适量的清水，不宜太少，大火烧开，上汽后开始计时，虾比较容易熟，所以一般5分钟左右就够了，

8.出锅后再撒上葱花，淋上少许酱油，炒锅里放入适量的食用油，烧得热热的，然后趁热浇到大虾上，就可以上桌品尝了。

七、蒜蓉粉丝虾的做法大全？

主料

虾适量

辅料

粉丝适量

配料

姜末适量

蒜子适量

香葱适量

盐适量

胡椒粉适量

蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤

1.虾去掉泥肠，用盐，胡椒粉腌渍十分钟用开水烫卷曲，方便造型。粉丝冷水淘洗一下捞出沥干。

2.蒜切蒜蓉。

3.锅里放油，炒香姜末葱末。

4.倒入蒜蓉，放入一点盐，炒匀备用。

5.最下面放一层粉丝，码放一层虾。放点蒜蓉。

6.再放一层粉丝，码放虾，摆盘，中间放上蒜蓉，水开后放入，蒸五分钟。

八、蒜蓉鸡蛋虾正宗做法？

第1步

准备食材,并且调制蒜蓉酱汁，将姜末、葱白末、米酒蒜末与调味料拌匀备用

第2步

利用果汁机将蒜及米酒一起打成米酒蒜泥

第3步

将鸡蛋豆腐切成约0.5公分的薄块，接着铺在盘子上,把蒜蓉酱汁淋在豆腐上

第4步

虾从头至尾用刀剖开，虾尾连着身体不能断，去掉虾头和须，挑去沙肠线，清洗干净备用

第5步

接着打开虾子整齐的把虾子摆在豆腐上

第6步

再次把蒜蓉酱汁淋在虾子上

第7步

大火烧开蒸锅内的水，放入铁架,接着摆入摆盘好的蒜蓉蒸虾

第8步

盖盖子,大火蒸五分钟

第9步

蒸好洒上青葱花

第10步

锅中加热一些油

第11步

淋上一些热油到青葱花上即完成美味的蒜蓉鸡蛋豆腐蒸虾!

九、家常蒜蓉虾正宗做法？

步骤/方式1

准备300克大虾，剪开虾背，去除虾线，剪掉虾须，再用清水洗净。虾洗净后放入碗中用料酒与盐腌制10分钟待用（为了不让手被划伤，可用筷子搅拌哈）。

步骤/方式2

两颗整蒜剥净，小辣椒洗净待用

步骤/方式3

蒜剁碎，小辣椒切成细段待用

步骤/方式4

热锅倒入适量油

步骤/方式5

油烧至八成热后，将准备好的蒜蓉倒入锅内，小火翻炒。

步骤/方式6

加入小辣椒与一勺糖，翻炒几下。

步骤/方式7

待蒜香四溢，将虾倒入锅内大火翻炒均匀。

步骤/方式8

虾翻炒至变色后，倒入适量酱油和少许盐再翻炒至均匀。

步骤/方式9

最后加入适量水，用小火焖2-3分钟后盛入盘中即可。

步骤/方式10

撒上葱花，蒜蓉虾完成啦！

十、蒜蓉爆虾正宗做法？

新鲜活虾洗净，剥去虾头虾壳。洗净虾仁，用料酒，白胡椒粉，腌制30分钟。

2,粉丝一小把，开水泡软，捞出，放碗中。

3,蒜去皮，切碎，装小碗。

4,姜适量，去皮，切碎。

5,青椒半个，切碎。

6,小葱2根，切碎。

7,花生油、生抽，盐、糖、味精适量。

8,炒锅烧热，加花生油，比平时炒菜的油稍微多一点，转小火，下姜末爆香。

9,再下蒜蓉，翻炒几下，关火。

10,装小碗，加入适量的盐，生抽，糖，味精（不喜欢也可以不加，生抽的味道已经足够鲜），拌匀。

11,炒锅里还有一点油不能完全倒出，刚好可以充分利用一下。不用点火，将青椒末放入，翻拌几下，让青椒末蘸上油，装入小碗。青椒末拌过油，蒸后颜色变化不大，可以保持翠绿色。

12,腌制的虾，去掉水份，加入花生油，盐，拌匀。

13,炒好的姜、蒜取一半加入粉丝碗里，拌匀。

14,办好的粉丝，装入小杯里。

15,虾仁放在粉丝上，摆成花瓣样。

16,剩余一半姜末蒜蓉放在虾仁上。

17,撒上青椒末，入蒸锅，大火蒸8分钟，不要超过10分钟。

18,取出蒸好的杯，再撒上葱花