乱蒜肚丝汤正宗做法？ 肚丝乱蒜的做法？

一、乱蒜肚丝汤正宗做法？

食材

10-30分钟 | 配菜(中级)

猪肚 半个 、 冬笋 适量 、 蒜 大的四瓣多点没事

烹饪步骤

步骤1/5

猪肚煮熟切丝，冬笋切丝，大蒜剁成蒜末

步骤2/5

锅中放油炒蒜至金黄盛出备用

步骤3/5

蒜油爆炒肚丝点一点料酒加热水煮开

步骤4/5

肚丝煮开后放冬笋丝继续煮至汤白放入炸好大蒜末，勾芡，出锅前少许白胡椒，香油出锅

最后一步

可以撒些香菜点缀一下，我放的香芹也很好吃

小贴士

勾芡是关键太稀太稠都不好慢慢掌握吧，可以弄一碗水淀粉一点点的加入，边放边搅动直到半流质的状态，自己掌握吧做菜好吃都有技巧，

二、肚丝乱蒜的做法？

用料蒜苗 一把猪肚 1个姜 5片蒜 2瓣花椒 一把

悠悠蒜香的蒜苗炒肚丝的做法步骤

步骤 1

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这是自家卤好的猪肚，解冻

步骤 2

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猪肚切成丝

步骤 3

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蒜苗洗净切段

步骤 4

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热锅放油加入姜蒜和花椒呛锅

步骤 5

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倒入蒜苗大火翻炒，注意不要加水，炒出蒜苗的蒜香味，加盐，跟蒜苗适量的盐即可。

步骤 6

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再倒入肚丝翻炒，肚丝容易粘锅，要快速翻炒并加少量水，等闻到肚丝的香味后关火出锅。

三、烂蒜肚丝最正宗的做法？

材料：

煮熟的牛肚一小块 120克蒜蓉 35克姜末 5克八角

2枚六必居干黄酱 15克鲜酱油 20克味精 1克绍酒

15克烹调油 15克清水 适量绿豆水 淀粉适量

做法：

1.把牛肚切粗丝，牛肚焯水捞出备用。

2.把干黄酱用少许清水澥开。

3.锅中放少许底油煸炒八角，八角煸香后放入姜末和一半蒜蓉煸炒爆香。

4.最后倒入澥好的黄酱汁煸炒。

5.把黄酱炒香，炒至酱汁发干时烹入绍酒和酱油炒匀。

6.然后倒入适量开水。

7.汤烧开略煮5分钟后捞出八角不要。

8.然后倒入肚丝煮至软烂。

9.最后用少许味精提鲜。

10.最后用少许味精提鲜。

11.待芡汁糊化后撒入另一半蒜末关火搅匀便可出锅。

四、乱蒜肚丝汤的做法？

猪肚为熟猪肚。如果是生的，要自己煮熟。

猪肚切丝，淀粉用一点水化开备用，蒜拍散剁碎备用。

竹笋切丝焯水后过冷和胡萝卜丝混合。猪肚焯水备用。

锅里放油，小火煸炒蒜碎，至蒜碎微微黄。捞出。

剩下的油爆炒猪肚，放1/2料酒。大火翻炒。

放入竹笋胡萝卜，兑水，煮开。

勾芡。调入盐，胡椒粉。

放入炒好的蒜碎。

可以根据自己喜好放入香油或者香菜，鸡精，葱花等。

五、蒜肚丝汤正宗做法？

工具/原料

猪肚 (200g)

竹笋 (50g)

胡萝卜 1根

大蒜 2头

盐 1茶匙

白胡椒 1/2茶匙

红薯淀粉 1茶匙

料酒 1/2茶匙

方法/步骤

1 猪肚为熟猪肚。如果是生的，要自己煮熟。

2 猪肚切丝，淀粉用一点水化开备用，蒜拍散剁碎备用。

3 竹笋切丝焯水后过冷和胡萝卜丝混合。猪肚焯水备用。

4 锅里放油，小火煸炒蒜碎，至蒜碎微微黄，捞出。

5 剩下的油爆炒猪肚，放1/2料酒。大火翻炒。

6 放入竹笋胡萝卜，兑水，煮开。

7 勾芡。调入盐，胡椒粉。

8 放入炒好的蒜碎。

9 可以根据自己喜好放入香油或者香菜，鸡精，葱花等，但是我都没有放。已经好鲜美了。

六、肚丝乱蒜做法天津大厨？

肚丝乱蒜的做法

工具/原料

猪肚 (200g)

竹笋 (50g)

胡萝卜 1根

大蒜 2头

盐 1茶匙

白胡椒 1/2茶匙

红薯淀粉 1茶匙

料酒 1/2茶匙

方法/步骤

1 猪肚为熟猪肚。如果是生的，要自己煮熟。

2 猪肚切丝，淀粉用一点水化开备用，蒜拍散剁碎备用。

3 竹笋切丝焯水后过冷和胡萝卜丝混合。猪肚焯水备用。

4 锅里放油，小火煸炒蒜碎，至蒜碎微微黄，捞出。

5 剩下的油爆炒猪肚，放1/2料酒。大火翻炒。

6 放入竹笋胡萝卜，兑水，煮开。

7 勾芡。调入盐，胡椒粉。

8 放入炒好的蒜碎。

9 可以根据自己喜好放入香油或者香菜，鸡精，葱花等，但是我都没有放。已经好鲜美了。

七、肚丝乱蒜的做法步骤图，肚丝乱蒜怎么做好吃？

步骤

1.原料图。猪肚为熟猪肚。如果是生的，要自己煮熟。

2.猪肚切丝，淀粉用一点水化开备用，蒜拍散剁碎备用。

3.竹笋切丝焯水后过冷和胡萝卜丝混合。猪肚焯水备用。

4.锅里放油，小火煸炒蒜碎，至蒜碎微微黄。捞出。

5.剩下的油爆炒猪肚，放1/2料酒。大火翻炒。

6.放入竹笋胡萝卜，兑水，煮开。

7.勾芡。调入盐，胡椒粉。

8.放入炒好的蒜碎。

9.可以根据自己喜好放入香油或者香菜，鸡精，葱花等，但是我都没有放。已经好

八、傣族黄焖牛肉最正宗的做法？

锅内加进油，等油有一点点辣了后加进姜和蒜炒到姜蒜黄。

再加进牛肉用大火快炒３分钟后倒进料酒点火烧一下。等到火烧完加进老抽翻炒。

３分钟后加进五香粉炒匀。把炒好的肉倒在一口锅中里面加进葱头段西红柿八角冰糖。

水要多一点这样等好了的时候就会有好多的汤，等水烧开把浮末打捞出来

加进盐用中小火炖２个半小时。

九、肚丝烂蒜汤正宗的做法？

材料：

煮熟的牛肚一小块 120克蒜蓉 35克姜末 5克八角

2枚六必居干黄酱 15克鲜酱油 20克味精 1克绍酒

15克烹调油 15克清水 适量绿豆水 淀粉适量

做法：

1.把牛肚切粗丝，牛肚焯水捞出备用。

2.把干黄酱用少许清水澥开。

3.锅中放少许底油煸炒八角，八角煸香后放入姜末和一半蒜蓉煸炒爆香。

4.最后倒入澥好的黄酱汁煸炒。

5.把黄酱炒香，炒至酱汁发干时烹入绍酒和酱油炒匀。

6.然后倒入适量开水。

7.汤烧开略煮5分钟后捞出八角不要。

8.然后倒入肚丝煮至软烂。

9.最后用少许味精提鲜。

10.最后用少许味精提鲜。

11.待芡汁糊化后撒入另一半蒜末关火搅匀便可出锅。

十、乱蒜肚丝汤的做法是什么？

乱蒜肚丝汤的做法

食材：猪肚200g 竹笋50g 胡萝卜1根 大蒜2头 盐1茶匙 白胡椒1/2茶匙 红薯淀粉1茶匙 料酒1/2茶匙

做法：

1 猪肚为熟猪肚。如果是生的，要自己煮熟。

2 猪肚切丝，淀粉用一点水化开备用，蒜拍散剁碎备用。

3 竹笋切丝焯水后过冷和胡萝卜丝混合。猪肚焯水备用。

4 锅里放油，小火煸炒蒜碎，至蒜碎微微黄。捞出。

5 剩下的油爆炒猪肚，放1/2料酒。大火翻炒。

6 放入竹笋胡萝卜，兑水，煮开。

7 勾芡。调入盐，胡椒粉。

8 放入炒好的蒜碎。

9 可以根据自己喜好放入香油或者香菜，鸡精，葱花等。