黄焖牛筋牛腩贵阳那家好吃？

一、黄焖牛筋牛腩贵阳那家好吃？

推荐醉牛80这家牛肉店，在贵阳也有很多分店，很多年的老品牌了，一般街边都有店，牛肉汤饭更是一绝，除此之外，牛肉干锅也是不错的选择，味道是非常好的，有空了可以去试试。

二、焖牛腩怎么做才好吃？

我的做法： 烧油锅，放入姜片，蒜头（整个的，稍为拍扁），葱白段炒香，加入冷水（水量为盖住牛腩并有两节手指余量为适合）。

放入3个八角，1/4个老陈皮（自个晒得那种也行，要用水发开，把白瓤刮干净只用那层存储香味的表皮）、适量盐、耗油、酱油。

水烧开后放入切好的牛腩块，小火焖煮，煮至水量与牛腩平面后放入萝卜块，继续小火焖煮（隔5分钟返一次面，让萝卜块受热均匀和入味），最后焖煮至自个喜欢的软硬程度就OK了。

三、牛腩焖萝卜怎么做好吃？

食材

牛腩2斤，葱两颗，白萝卜一个约1.5斤，丁香少许，陈皮一块，姜5块，桂皮少许，八角少许，香草少许，花椒少许

制作方法

牛腩焖萝卜

1.香料洗净备用,陈皮泡软后,刮去瓤.姜拍扁,另切两片姜片。

2.萝卜去皮切成大块备用,(这个步骤也可以在炖牛腩的时候再准备)

3.牛腩洗净后,先切成几大件,

4.锅里放葱结,姜两片,加清水(要能没过牛腩),水烧开后,把切成大件的牛腩放进锅里烫几分钟,把血水去掉,然后捞起,切成小块.

5.另起锅,油烧热后,把剩下的姜块放进锅里爆香,然后把切成小块的牛腩倒进锅里用大火翻炒,把香料和陈皮也放进一起炒,然后加酱油,盐,一点冰糖, 倒点料酒和一点点的香醋,然后加开水(最好一次加足水,以没过牛腩为准) 用中火炖两个小时,途中如果发现水少了,一定要加开水.

6.最后把切好的萝卜放进锅里再炖40分钟左右,喜欢萝卜烂点的就炖久一点.

四、黄焖牛腩热量？

黄焖牛腩的热量是122千卡

五、黄焖酱烧牛腩怎么做？

主料

牛腩1000克、黄豆酱两勺

辅料

姜片适量、八角少许、香叶少许、草果少许、干辣椒适量、冰糖少许

调料

料酒少许、油少许、老抽少许

1. 准备好食材

2. 牛腩切块放水锅中焯水加料酒。

3. 然后捞出清洗沥水备用。

4. 热锅放油，下香料小火煸出香味。

5. 再将牛腩放入炒干水份。

6. 加入黄豆酱炒香炒均匀。

7. 放一小块冰糖。

8. 加入适量的水与食材差不多平面即可，大火烧开。

9. 为了节约时间，用高压锅压30分钟即可。

六、牛腩焖什么好吃？

牛腩肉与番茄、西红柿一起做焖锅比较好吃，做法如下：

用料：

牛腩，1斤，切成小块，冷水浸泡1小时

小葱，2根，去腥味

姜，三片，去腥味

料酒，1勺，调味

白醋，半勺，调味

西红柿，2个，切成小块

金针菇，两大把，撕碎成小撮，洗干净

番茄酱，1勺，生抽1勺，加半碗水调和

做法：

1.牛腩冷水浸泡一小时后，冷水上锅煮，水开后转小火焖

2.加入葱姜，料酒，白醋，盖锅盖焖1-2小时，直至肉软烂

3.上面两步也可以合并成一步，直接冷水放入调料到高压锅里压1小时

4将软烂的肉，带着一些汤水捞出（汤水可以没过肉），葱姜不要

5.导入番茄生抽的水，开始中小火收汁

6.收汁快结束时放入金针菇，翻动，金针菇软后，捞出开吃

7.可以放点香菜叶点缀

七、黄焖牛腩做法大全？

用料

牛腩500克花椒 2克姜 20克干辣椒段 10克独蒜 3瓣卤水汁（李锦记） 50克郫县豆瓣 20克油（爆牛肉） 20克油（爆香姜蒜） 20克料酒 10克老抽 10克

做法

带皮牛腩切块，加入料酒用3个5清洗干净清空主锅，主锅中加入20克油，选择“小炒肉”模式，点到爆肉的程序，把时间增加到15分钟，启动，肉爆好后，盛出来备用，并退出小炒肉

主锅中放入20克油，干辣椒，花椒，姜蒜，设置3分钟120速度小勺，加入20克郫县豆瓣，设置3分钟120℃速度小勺爆出红油，倒入炒好的牛肉，加入600克左右的水（能没过牛肉）倒入卤水汁，老抽，选择慢炖功能，设置4小时，出锅，吃火锅，下面条都非常好吃。

八、牛腩怎样焖最好吃？焖牛腩用什么配料？

牛腩先冷水下锅，加入料酒、姜片、焯水、捞出、冲洗干净、把牛腩切块、沥干水分，然后开始煮牛腩，锅里下油，把姜片爆香，放入牛腩一起炒片刻，加入料酒继续翻炒，再加入少许生抽、老抽上色、糖和盐，炒香后转到砂锅，加入适量的水，加入八角、香叶、茴香、花椒一起煲兩小时直至软绵。

九、牛腩焖土豆还是焖萝卜好吃？

牛腩焖土豆好吃

用料

牛腩 400g，土豆 300g，糖 40g，老抽 40g

酱油 40g，蚝油 2g，麻油 10g，菜籽油 40g，红葱头 3个，青葱 少许，八角 2个

香叶 两片，桂皮 少许，花椒 少许，干辣椒 2个，姜 4片，蒜 4瓣，盐 4g，胡椒粉 少许

水 300克

1、准备食材，牛腩先抄水去除血沬。

2、糖熔化成焦糖色。

3、倒入牛脯挂糖浆上色。盛出备用。

4、油热，加入八角桂皮葱等固体配料，炒香。

5、加入牛腩翻炒。加入酱油老抽盐等调料，翻炒。

6、转移到高压锅。

7、倒入水，高压锅压12-15分钟。

8、撒上葱花，再来一碗白米饭，非常香！

9.美味又好吃的牛腩焖土豆完成开吃了。

十、焖牛腩怎么做？

步骤/方式1

1500克牛腩切块后冷水浸泡2小时以上，期间换水。

步骤/方式2

浸泡后倒掉血水，用厨房纸巾吸去多余水分。

步骤/方式3

加入20毫升老抽、40毫升生抽、适量食盐，拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制10小时以上

步骤/方式4

时间到，取出

步骤/方式5

放入压力锅，倒入剩下腌料汁，放入小洋葱和1个炖肉料包。

步骤/方式6

加入100克熟酱、2勺蚝油和适量冰糖。

步骤/方式7

加水，没过食材即可。压力锅上压30分钟即可

步骤/方式8

成品