黄焖牛肉能焯水吗？ 黄喉吃火锅需要焯水？

一、黄焖牛肉能焯水吗？

黄焖牛肉可以焯水，做法如下：

1.把牛肉切成宽一点的条形（因为牛肉缩水性大）

2.锅中做水放入牛肉，水跟牛肉持平就行。

3.水开后打去血沫，放进葱，姜，大料，花椒，转入九阳压力锅，注意牛肉汤要留着。如果爱吃牛肉的亲们可以多做一点，（将这样的半成品放凉后入冰箱冷冻，吃时做多少，拿多少，汤也可分份冻上）6一7两（可以做一盘）接。

4.把牛肉切成0，6厘米的片（片的更入味）备用。（我比较懒，直接接的小块）锅内放入金龙鱼小榨菜籽油，放入大料，小火，待大料颜色变深，出香味了，便放入甜面酱（吃饭小勺两勺）

5.小火炒同时放入葱，姜末，等面酱炒变了色儿放入炖牛肉的汤，同时加入料酒，酱油着色儿，鸡精，冰糖。

6.锅开后放入牛肉，加上锅盖，中小火，等焖一会汤汁少一些后加点味精，水淀粉勾芡，淋一点香油即可出锅。

二、黄喉吃火锅需要焯水？

新鲜的可以不焯水，买回来的冰冻黄喉需要焯下水再吃,因为他毕竟是在卖的地方用水泡着的,相对不卫生,经过焯水杀灭细菌,人吃了不会影响健康。

黄喉主要是指猪、牛等家畜身上的大血管，又被称为主动脉以及心管，味甘性平，其中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素、氨基酸以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，深受人们的喜爱和欢迎。

三、榆黄蘑包饺子需要焯水吗？

榆黄蘑包饺子需要焯水。

（1）榆黄蘑吃之前要焯水，是因为菌类是腐食性的植物，常见生于腐生的榆树枯枝上，所以，新鲜的榆黄蘑会含有大量的泥土和细菌，如果不经过清洗焯水的话，那么，榆黄蘑的细菌将会被吃到我们的身体里，让我们身体出现像拉肚子等不适情况，所以，大家在吃榆黄蘑之前，要将其焯水。

（2）榆黄蘑和其他食用菌一样，本身也有一股子独特的味道。对于这种味道，有人喜欢，自然会有人不是很喜欢，所以，榆黄蘑焯水也是为了降低菌类的味道，让榆黄蘑口感更好而已。

（3）榆黄蘑和其他食用菌一样，在没有成熟的时候，都有一定的毒性，直接炒榆黄蘑的话，可能不是很好，所以，在做菜做汤之前，一定要焯水之后再炒再煮汤。

四、墨鱼需要焯水吗，怎么焯水？

1、把墨鱼仔彻底清理干净，再根据烹调需要将墨鱼仔改刀，接下来就可以准备焯水的工作了。

2、烧上一大锅足量的清水，在马上就要烧开的时候，也是锅里的水开始冒大泡泡的时候，迅速把准备好的墨鱼仔推入锅里。

3、墨鱼仔下锅后就要密切观察它的状态，等墨鱼仔微卷的时候就迅速捞出来，千万不要等到它变成收缩的状态，那就过火了，焯出来的墨鱼仔会像牛皮一样难以下咽

五、炒豆角需要焯水吗，豆角需要焯水吗？

需要

炒豆角的做法：

备用食材：豆角200克，大蒜3瓣，干红辣椒2个，花椒1小把，葱花适量，蚝油适量，食用油少许；

制作过程：第一步，首先准备一把扁豆角，将豆角仔细清洗干净，摘去豆角的两头，并且撕去其中的老筋，将豆角斜着切成丝，同时准备出一小把花椒粒，干红辣椒也准备出适量用；

第二步，大蒜3瓣，将其剥皮后用刀拍碎，然后切成蒜末，香葱准备2根，摘去根蒂后，将其清洗干净，然后切成葱花，锅中添上水，待将水烧开后，加上一点点食盐和几滴食用油；

第三步，然后将切好的豆角丝放入锅中，焯烫至变成深绿色的时候，就说明烫熟了，捞出来放入事先准备好的凉水中，然后捞出控水，炒锅置于火上将其烧热，然后放入适量的食用油；

第四步，同时将花椒粒和干红辣椒放入锅中，小火煸炒出其中的香味，即可将花椒粒捞出，油锅中放入葱花和蒜蓉，煸炒出其中的香味，将切好的豆角丝放入锅中，快速煸炒均匀；

第五步，加上点食盐调味，最后再放入适量的蚝油，充分炒均匀后，即可关火出锅享用。

六、黄菇用焯水吗？

可以不用搓水，直接用来炒或者烧就可以

七、花菜需要焯水吗，花菜要焯水吗？

需要焯水的，因为花菜是一种比较难熟的蔬菜，如果不焯水的话，在锅中炒是很难炒熟的，需要炒的时间太久，所以不如将其焯水，焯水的时候加入一点食盐，这样花菜就能易熟且容易入味了。

八、水笋需要焯水吗？

需要焯水开锅以后放适量的油和盐，炒2到3分钟就可以

九、乌塌菜需要焯水吗？

需要焯水

最简单的吃法就是把它用沸水焯烫以后加入适量蒜泥和香醋油制成凉拌菜，也可以把它与豆腐搭配在一起炖汤喝。乌塌菜还可以清炒以后再吃，也可以和腊肉与冬笋等多种食材搭配在一起炒着吃，它的可塑性特别强，能让人们制作出不同味道的美食。

十、鲢鱼需要焯水吗？

需要几秒钟即可。鲢鱼烧汤加一些姜葱就可以做到去腥提鲜，做法如下：一、材料鲢鱼一条（1000g左右）、油5g、盐7g、葱2段、姜2片二、步骤1.鲢鱼一条去鳞、内脏、鱼鳃，鲢鱼切块。

2.葱切成葱段，姜切成片。

3.鲢鱼在水中焯一下。时间很短，几秒钟即可。

4.锅里加入适量油，油热时，翻炒一下鱼肉，然后再加入葱段和姜片翻炒几下。

5.加入开水。这个时候你就会发现鱼汤立刻开始变白了。

6.中小火炖上七八分钟即可。出锅之前加入盐。