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高压锅炖鱼鱼刺酥烂几分钟?

2023-09-03 21:10:03湖北菜1

一、高压锅炖鱼鱼刺酥烂几分钟?

高压锅炖鱼是目前来说比较常见的一种做法,这种烹饪方式非常简单,但是许多人们都不太能够掌握到高压锅炖鱼的时间,从而才会让每次炖煮之后鱼肉的肉质没有想象中那么正宗,实际上只需要炖煮五分钟左右的时间就能够让鱼刺变得酥脆,不需要太长时间的炖煮,否则就会使得鱼肉软烂。

二、土豆炖牛肉高压锅多久烂?

高压锅的话,上汽后压20分钟左右(喜欢吃软烂一点的也可延长时间),开盖加入土豆再压2分钟。

具体做法如下:

主要材料:牛腩500g,土豆1个,小胡萝卜3个,葱、姜适量,花椒适量,大料两颗,桂皮、香叶适量,干辣椒适量,冰糖3块,生抽适量,老抽少许,料酒适量,盐少许,香菜少许,香料包1个。

1、牛肉逆着纹理切成大块,土豆、胡萝卜切滚刀块,土豆要泡在水里防止氧化,姜切大片,葱切段。

2、牛肉冷水下锅,加一点花椒,几片姜,少许料酒,煮开后撇去浮沫。

3、牛肉捞出后用热水把表面的杂质冲干净。

4、锅里加少许油,放入调料炒香。

5、倒进牛肉烹入少许料酒,然后加入适量生抽,一点老抽进行翻炒。

6、倒入热水,加入冰糖、香料包,等水开后倒入高压锅中(先不加盐的)。

7、高压锅上气后炖20分钟。

8、高压锅下去气后倒入普通锅里,调料都挑出来不要了,加入胡萝卜。

9、胡萝卜差不多熟的时候再加入土豆,土豆快熟的时候加入少许盐,然后等土豆熟透大火收汤即可完成。

三、高压锅炖牛肉多久才能烂?

40分钟就能炖烂。

牛肉味甘性平,含有大量的维生素、蛋白质、脂肪、磷脂以及钙、铁、磷等营养成分物质,适量食用对人体健康具有一定好处,由于牛肉的肉质比较坚硬,煮的时候最好选择高压锅,这样熟的快一些,高压锅炖牛肉需要30-40分钟左右。

首先,用高压锅炖牛肉,要先开大火煮开,然后放气5分钟,扣上安全阀,然后20分钟后转中火,最后转小火再煮20分钟就可以了。

四、炖牛肉怎样做酥烂不柴?

炖牛肉怎么做?

酥烂不柴,这是一个秘方,大家要认真记一下,炖牛肉的时候切成大块加各种调料,比如桂皮8角等调料再加入嫩肉粉,最后用手把水打到牛肉里多打一会儿,然后在炖的时候牛肉就变得酥烂不柴了。

五、高压锅焖酥鱼多少分钟?

高压锅焖酥鱼 玆汽儿后20分钟即可。高压锅酥鲫鱼的做法食材:大鲫鱼、葱姜蒜、大料、白醋、生抽、料酒高压锅酥鱼多长时间1.鲫鱼洗净,摆上薄薄一层面粉。2.下热油中煎成两面金黄色。3.葱切段,姜蒜切片。4.用料酒,生抽,白醋,盐,白糖调成汁儿备用。5.将葱姜蒜平铺在高压锅底部。6.放上煎好的鲫鱼。7.倒入调好的汁儿,加水没过鲫鱼。8.盖好锅盖,玆汽儿后20分钟即可,此时,刚好汤汁儿收干了。9.盛在盘里很酥软。

六、高压锅炖牛肉不烂嚼不动?

高压锅炖牛肉不会炖不烂而且还咬不动,要不就是你炖的时间火候不够,高压锅炖牛肉一般最多二十五分钟就可以熟了,不是火候的问题就是你买的牛肉的问题。不是高压锅的问题。

七、怎么样炖牛肉又酥又烂?

放西红柿或红果的酸能起到牛肉的软烂。

八、高压锅炖牛肉上气后多少分钟?

其实牛肉每个部位和牛肉的老嫩取决于你炖制的时间,因为现在养殖的牛肉比较多,都比较嫩所以压制的时间都不会太长,如果是散养的牛肉,特别是黄牛肉,水牛肉,这些压制时间稍微要长一点

说下西红柿炖牛腩肉的时间,把牛腩肉大小的均匀块放在水中,泡去血水,起锅烧水,冷水下入切好的牛肉块,放入料酒汆烫两分钟,打出血沫,然后捞出牛肉冲洗干净,留下汆牛肉的原汤炖肉更香,然后放在高压锅中下入姜葱,料酒,大火烧开上气,中火压制,如果牛肉比较老的压制二十分钟,牛肉比较嫩的压制八分钟即可

喜欢吃的更烂一点的时间稍微再加五分钟左右,然后起锅烧油,放入切好的西红柿炒香,加入炖好的牛肉和原汤炖两分钟,调味盐,胡椒粉少许的鸡精,出锅放入葱花即可

最后总结一下,如果牛肉有筋炖的时间稍微要更长一点,切得块大的时间会更长一点,块小的时间短点,还有家中有老年人的小孩子的喜欢吃烂的牛肉,时间会也会更长一点,一般压制八至二十分钟,关火泡再五分钟,可以适合很多人的口感

九、砂锅炖牛肉和高压锅炖牛肉哪个烂的快?

理论上高压锅快,高压力锅有一个放气过程,排不好,盖打不开,砂锅也收气,也容易烂,时间相差不大。

十、高压锅如何炖牛肉,又烂又好吃?

我家的小朋友呢最爱吃肉,一般呢我首选的是牛肉做给他吃,小孩子吃当然是要软烂了,说起炖牛肉来,各家有各家的做法,但是成品的味道大相径庭,有人说牛肉柴,有人说有腥膻味大,有人说根本就炖不烂,嚼不动,那么我现在跟我 一起做吧,做出来的又软又烂还不柴。

所需材料:

牛腩(半斤)、葱姜蒜(适量)、八角(2粒)、辣椒(2个)、桂皮(1个)、酱油(适量)、料酒(适量)、冰糖(适量)、香叶(2片)、甜面酱(适量)、老抽(适量)、盐(适量)

烹饪步骤:

1、牛肉切小块备用。

2、凉水下锅把牛肉焯一遍,会焯出许多的脏沫沫,然后洗净, 焯好的牛肉盛出备用。

3、把牛肉放入高压锅,把佐料葱姜蒜、八角、辣椒、桂皮、酱油、料酒、冰糖、香叶、甜面酱、老抽、盐一起放入锅中。

4、在烧一壶热水倒入放好材料的锅中,再盖好盖子。

5、大火烧开,高压锅冒气,然后转小火炖25左右即可。

温馨提示:

炖牛肉一定要用热水,这样炖出的牛肉才会又烂又软,全程避免接触到凉水。

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