最正宗五香素鸭的做法，五香素鸭怎样做？

最正宗五香素鸭的做法，五香素鸭怎样做？

一、食材：

豆腐皮、白糖、肉桂、八角、酱油、茴香、棉线、月桂叶、生抽

二、做法:

1. 豆腐衣一包豆腐衣大约是25g能包一个素鸭

2. 把豆腐衣折起来

3. 用棉线把豆腐衣紧紧的绑起来

4. 锅里适量油绑好的豆腐衣两面煎呈金黄色

5. 加适量的水基本与豆腐皮平齐水量

6. 加酱油上色

7. 放白糖增香提味儿喜欢甜口的可以多放些

8. 加各种香料八角桂皮小茴香香叶等等

9. 大火把水烧开小火煮30分钟左右

10. 熄火豆腐皮仍泡在汤中一直到冷却中途轻轻翻个个

11. 冷却后剪开绑绳切块

怎样做五香鸡卷好吃最正宗五香鸡卷的做法？

五香鸡肉卷的做法 配　　料： (1)鸡胸肉(或鸡腿肉) 1/2斤 ；鱼浆 1/2斤 ；荸荠(切碎) 7颗 ； (2)豆腐皮 3张 ；葱末 1/2碗 ；酱油 2大匙 ；糖 1又1/2大匙 ；味精 少许 ；盐 1/2小匙 ； (3)肉桂粉(或五香粉) 1小匙 ；太白粉 2大匙 操　　作： (1)将鸡肉洗净擦干水份，备用。 (2)将鸡绞肉、鱼浆混合在一起，拌入腌料腌30分钟。 (3)包之前，再加入葱末、荸荠(若是在腌肉时加入，会生出太多的水分）和太白粉拌匀。 (4)摊开豆腐皮，将内馅摊在豆腐皮上，卷起包成长条状。 (5)将6杯炸油烧至七分热转小火，把包好的肉卷缝口朝下，等入锅中炸至金黄色起锅即可沥去油渍，切段排盘。