咖喱炖牛肉怎么做？ 家庭最简单的炖牛肉怎么做？

咖喱炖牛肉怎么做？

咖喱牛肉是一道非常下饭的菜，做法也不难，今天跟大家分享一下自己日常的咖喱牛肉做法哦😊

准备主料：500克瘦牛肉

辅料：150克胡萝卜🥕

调料：咖喱20克、料酒10克、味精2克、玉米淀粉25克、鸡油25克、大葱20克、姜15克、白皮大蒜15克、八角5克、盐3克。

做法：

1.将肉切成骨牌块，用清水浸泡洗净；

2.胡萝卜去皮切成滚刀块；

3.将牛肉放入开水锅中煮至去尽血筋捞出；

4.胡萝卜用水煮至六成熟；

5.将牛肉放入沙锅中，加入清水上火煮半小时，撇去浮沫；

6.加入咖喱粉、料酒、盐、大料、葱段、姜片、蒜片煨至九成熟；

7.放入胡萝卜块、味精，煨至熟透；

8.将牛肉捞入盘内，汤汁倒入勺内，上火烧开，调味；

9.用水淀粉勾汁，淋入鸡油，烧在牛肉上面。

这样一道美味的咖喱牛肉就完成啦……

家庭最简单的炖牛肉怎么做？

主料：

牛肉2000克

辅料：

姜一块

八角两颗

白蔻四粒

桂皮两块

香叶四片

花椒一撮

盐适量

红烧酱油适量

做法：

1. 牛肉洗净

2. 切成2、3厘米的大块

3. 入凉水锅，煮开后撇去浮沫

4. 将香料准备好

5. 待浮沫撇得差不多时，加入香料，盖盖，小火慢慢焖炖

6. 待汤去掉一半时，可加入适量盐

7. 倒入红烧酱油，并翻拌均匀

8. 待汤汁收得差不多时，可夹起一块肉尝尝咸淡和成熟度，便可出锅