腌菜有哪些种类？ 泥鳅炖腌菜湖北做法？

一、腌菜有哪些种类？

有很多种，简单说一下，有腌酸菜。咸菜，蕨菜，腌萝卜。黄瓜。豆角，胡萝卜。山菜，腌咸茄子，辣椒，豇豆，圆白菜，芋锅头。香菜，芹菜，梅豆。撇了，鬼子姜，白罗丝转。香瓜也能腌着吃。

二、泥鳅炖腌菜湖北做法？

主料

泥鳅适量、腌菜适量

辅料

盐适量、糖适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量

大蒜适量

1. 泥鳅用剪刀剪开肚皮去除内脏，清洗干净

2. 姜蒜、干辣椒切好备用

3. 腌菜备好

4. 锅中放油烧热

5. 放入泥锹煎至两面微黄

6. 将煎好的泥鳅盛出

7. 锅中加油烧热、加入姜蒜干辣椒炒出香味

8. 放入煎好的泥鳅

9. 加入料酒

10. 加入生抽

11. 加入耗油

12. 用铲子轻轻翻炒均匀

13. 加入水

14. 加入腌菜烧开

15. 加入盐

16. 加入糖

17. 盖上盖子焖煮10分钟左右

18. 汤汁烧干加入切好的大蒜盛盘

三、农村常见的腌菜有哪些？

对所有的人以诚相待，同多数人和睦相处，和少数人常来常往，只跟一个亲密无间。农村人常吃的6种腌菜，最后一种被人推荐为“国菜”！腌芋头梗，农村人到地里收回芋头的同时也会把芋头梗拿回家，把它切成一节节后拿到太阳底下晒两天，然后再用盐制它，经过三四天拿出来吃，非常下饭。腌蒜头，这是农村爱喝酒的人最喜欢的佐酒之物。腌酸黄瓜，农村人善于腌制各种蔬菜瓜果，黄瓜作为一种常见的蔬菜，自然也是被农村人常常拿来腌制，在冬天新鲜蔬菜不多的时候，从缸里取一条出来，用来炒着吃，那可是太美味了。腌萝卜，冬天的萝卜是个好东西，用来煲老鸭汤非常滋补，而腌萝卜生吃开胃，经常被农村人当作佐菜。在农村，冬天的时候一坛酸萝卜一坛大白菜是必不可少的腌酸豆角，大家都知道酸豆角非常下饭，所以这自然也是农村人喜爱吃的腌菜之一。腌酸菜，最后一定得说多数人都喜欢吃的酸菜，农村腌酸菜除了腌 大白菜还有萝卜叶等，虽然各地腌酸菜的做法不同，但人们就是喜爱吃它，所以也有人推荐它为“国菜”。

四、腌菜扣肉的腌菜？

腌菜扣肉中使用的腌菜是腌制和晒干后的梅菜干,所以梅菜干是咸菜大家族里的一种,而且是咸菜中的上品。广东惠州的梅菜那才是正宗的梅菜。惠州,也是一个客家人聚居地,民间称为-东江客,在广东的客家名菜中除了梅菜扣肉还有东江豆腐、东江盐焗鸡都是惠州的特色菜肴。梅菜是惠州的特产。

五、问一种湖北腌菜是啥？

湖北腌的最多的就是水盐菜，用的是高杆白菜腌制的，又酸又脆，冬天的时候吃的比较多。

六、湖北的鱼有哪些？

有武昌鱼，莲鱼，草鱼，里鱼青鱼。

七、湖北有哪些好玩的？

神农架风景区，中国首个获得联合国教科文组织人与生物圈自然保护区，世界地质公园，世界遗产三大保护制度，共同录入的三冠王名录的遗产地，现为国家5A级旅游景区，世界自然遗产，有着著名原始森林景观，野人的传说，均发生在这片区域，是省内唯一林区，神农架共分为6个区域，有神农顶-大九湖-天生桥-神农坛等著名景点，由于景区较大，景点之间较远，建议游玩神农架，自驾或包车前往，方便游玩，而每个景区内，都有若干小景点，建议游玩神农架3天左右，可购买联票，便宜实惠

八、湖北的习俗有哪些？

就武汉来说，过年要拜财神，清明要扫墓，大年夜要包饺子，遇到结婚，搬家，生子等都要讲究看一下日子，然后选择良辰吉日。

九、湖北的美食有哪些？

武汉的小吃以早点为主，武汉人又把吃早饭叫“过早”。过早食品有 热干面、面窝、米耙粑、鱼汁糊粉、烧梅、欢喜坨、发糕、锅贴饺 、水饺、馄饨、糯米鸡、豆皮、散子、油墩、精武路鸭脖子、汤包、烤红薯、糯米包油条、酥饺、糍粑、剁馍、苕面窝、细粉、宽粉、汤面、清酒、蛋酒、豆浆、鸡冠饺、炒面、炒粉、炒花饭、小张烤鱼、清蒸武昌鱼、鱼香肉丝、瓦罐鸡汤 武汉名小吃 还有老通城--豆皮，四季美--汤包 ，蔡林记--热干面，谈炎记--水饺 ，顺香居--烧梅 ，福庆和--牛肉米粉 ，五芳斋--汤圆 ，小桃园--煨汤 ，老谦记--牛肉豆丝，余妈妈--豆皮，面窝，田启恒--糊汤粉，新农特色牛骨头，民生全武汉小吃面食类(17张)科小汤圆 ，福庆和米粉 ，雅园湖南米粉 ，楚宝桂花赤豆汤 ，宝庆牛肉面 ，一品香大包 ，老会宾五叶梅 ，橘颂饼 ，东坡饼 ，油香 ，发米粑 ，什锦豆腐脑 ，凉粉凉面，炒良乡栗子 ，冲糯米粉，炒白果(即银杏果) 武汉风味小吃还有炸油饼、油条、蒸饺、煎包、酱肉包子、欢喜坨、年糕、糯米、糯米包、米酒四季美汤包、谈炎记水饺、武汉热干面、武汉面窝、黄州烧梅、东坡饼、江陵八宝饭、云梦鱼面、老通城豆皮、武汉猪肉干、武汉香肠、武汉肉枣、猪油饽饽、麻烘糕、莲藕糯米粥、炖莲子、炒良乡栗子、冲糯米粉、武汉酸白菜、沙市甜独蒜头，咸酥饼等。追问豆皮我喜欢吃，但怎么做呢？？？小吃集中的地方，主要有江汉路步行街万达美食城、武昌户部巷、黄鹤楼出来彭刘杨路的一个凯威美食城等等，里面有很多小吃，除了武汉特色：臭干子、藕圆子、豆皮、热干面、藕汤等，还有其余地方的特色小吃。

　　不过美食城因为商业化缘故，传统正宗的武汉小吃特色少了，追求口味的话，推荐以下：

　　烧烤类：

　　汉口台北路光荣坊门口烤牛蛙、烤鹌鹑；

　　汉口洞庭街中原电影院门口的烤鳝鱼、牛板筋；

　　汉口京汉大道球场街口烤财鱼

　　面食：

　　正宗热干面：蔡林记热千面馆坐落在汉口中山大道854号，面对水塔。

　　汉口江汉北路九运大厦对门牛肉粉；

　　汉口兰陵路顶好牛肉面；

　　汉口兰陵路三狗牛肉面；

　　火锅：

　　火锅类：

　　1.汉口惠济二路好再来麻辣烫；(三五酒店旁边巷子内)

　　2.汉口商场附近的 石头火锅城 味碟料丰富，而且还可以让厨师给你弄烧烤，价格跟凯威一样

　　3.汉口利济南路地老鼠麻辣烫；

　　4.汉口台北路越秀酒楼生片财鱼火锅；

　　5.汉口车站路王中王酒店烧鸡公

　　2010-7-28 18:35 最佳答案 小吃集中的地方，主要有江汉路步行街万达美食城、武昌户部巷、黄鹤楼出来彭刘杨路的一个凯威美食城等等，里面有很多小吃，除了武汉特色：臭干子、藕圆子、豆皮、热干面、藕汤等，还有其余地方的特色小吃。

　　不过美食城因为商业化缘故，传统正宗的武汉小吃特色少了，追求口味的话，推荐以下：

　　烧烤类：

　　汉口台北路光荣坊门口烤牛蛙、烤鹌鹑；

　　汉口洞庭街中原电影院门口的烤鳝鱼、牛板筋；

　　汉口京汉大道球场街口烤财鱼

　　面食：

　　正宗热干面：蔡林记热千面馆坐落在汉口中山大道854号，面对水塔。

　　汉口江汉北路九运大厦对门牛肉粉；

　　汉口兰陵路顶好牛肉面；

　　汉口兰陵路三狗牛肉面；

　　火锅：

　　火锅类：

　　1.汉口惠济二路好再来麻辣烫；(三五酒店旁边巷子内)

　　2.汉口商场附近的 石头火锅城 味碟料丰富，而且还可以让厨师给你弄烧烤，价格跟凯威一样

　　3.汉口利济南路地老鼠麻辣烫；

　　4.汉口台北路越秀酒楼生片财鱼火锅；

　　5.汉口车站路王中王酒店烧鸡公

　　武汉特色小吃不能错过：

　　1、虾球 2、豆皮 3、欢喜砣 4、咸糍粑 5、武昌鱼 6、热干面

　　7、藕圆子 8、糯米包油条 9、周黑鸭 10、精武鸭脖赞同3

　　四季美汤包在"四季美"是坐落在汉口中山大道江汉路口附近的一家小吃店的店名；小桃园煨汤"小桃园"是坐落在汉口胜利街兰陵路口的一家小吃店的店名；老通城豆皮"老通城"是坐落在汉口中山大道大智路口一家大型酒楼的名字，以经营著名小吃三鲜豆皮驰名，有"豆皮大王"之称；鸭脖子、热干面等 赞同0 2010-7-28 16:56 故乡的原 | 六级

　　汉口江汉路一带有四季美的汤包，蔡林记的热干面，老通城的豆皮；小桃园的鸡汤也在汉口，这个季节我看是吃不下去的。走的时候去大超市买点鸭脖子带上当特产就可以了，如果你晚上有空可以去保成路夜市看看，那里最具武汉特色 赞同0

　　武汉特色小吃不能错过：

　　1、虾球 2、豆皮 3、欢喜砣 4、咸糍粑 5、武昌鱼 6、热干面

　　7、藕圆子 8、糯米包油条 9、周黑鸭 10、精武鸭脖赞同3

十、湖北的角儿有哪些？

湖北戏曲汉剧、楚剧、荆州花鼓戏外，湖北曲种主要以，湖北大鼓、湖北道情、湖北渔鼓、湖北小曲和非常受欢迎的湖北评书组成。湖北大鼓起源于黄冈、孝感地区，其朴素唱腔，风趣幽默的表演受到广大观众的欢迎。目前仍活跃在舞台上的湖北大鼓王张明智老师，就是当今湖北大鼓表演的代表，以黄陂土调一张鼓两张板，唱腔、念白风趣幽默的表演方式让观众笑掉牙。代表作有《亲生的儿子闹洞房》、《如此媳妇》、《农家乐》、《找家家》等。湖北还有其他优秀的地方，等待着大家的发掘。