咸肉怎么做好吃？ 绍兴咸肉怎么做好吃？

一、咸肉怎么做好吃？

如果你想知道，咸肉怎么做好吃吗，那我就就对大家说一下吧放在锅边真的是又香又有嚼劲

二、绍兴咸肉怎么做好吃？

咸肉煮扁尖

主料 嫩水笋200克辅料 咸肉60克 葱段10克调味料 鸡精10克 水400克 鸡油20克 盐1克 精制油10克1. 嫩笋改刀，咸肉蒸熟后改刀；2. 起锅将嫩笋飞水沥出后冲凉待用；3. 锅内加油，倒入咸肉煸香，加水煮开，放入嫩笋后，转小火煮5分钟，加入家乐薄盐鲜鸡精调味，淋入鸡油，葱段即可出锅

三、咸肉火腿怎么做好吃？

1.熟咸蛋黄四个用汤勺背碾碎，瘦火腿肉切成细丝，泰国香米一碗，高汤一碗（骨汤或者鸡汤都可以）

2.将米淘洗干净，倒入砂锅中，加入高汤，半锅水，下入火腿丝，搅匀。

3.大火烧开后，下入咸蛋黄搅散，然后改小火，用两根筷子架住锅盖，熬煮15-20分钟，每间隔5分钟开一次盖，用勺子铲动一下，避免糊底。

4.煮至粥变得均匀浓稠，加入适量鸡精、白胡椒粉调味，即可关火，最后撒上葱花即可。

四、咸肉怎么做才好吃？

咸肉蒸春笋

1、春笋剥壳洗净，对剖再斜切成薄片，铺在盘底

2、咸肉切薄片，平铺在春笋上。撒一汤匙白糖，再撒一点点清水

3、锅中水煮开，放入大火蒸7分钟即可。

五、清蒸咸肉怎么做好吃？

步骤1.将咸肉切片2.用温水浸泡10分钟3.洗净后，码入盘中4.锅中架蒸屉，盖盖将冷水烧开5.放入咸肉6.加盖大火清蒸7.滚开后，转中小火，蒸制10~15分钟左右8.锅中的水差不多了，咸肉也熟了9.撒少许葱花和枸杞增色添香

六、肉饼咸肉怎么做好吃？

1 咸肉一块 上海青适量 咸肉切小丁，上海青切段（梗切小点，叶子切大点）

2 生姜用擦成末，用少许水浸泡。（咸肉有一股咸肉的腥味，所以要去掉）

3 锅里不放油 中火煸炒咸肉 到干松 泼上点生姜水 两汤匙油 继续炒，炒到咸肉全身都沾上油以后 开大火，把青菜放进去，翻炒几下

4 米淘洗干净。把炒好的咸肉和米，剩下的生姜水搅拌均匀 水的比例一定要掌握好，因为青菜还要出水，所以水刚好淹没米即可，不要怕会硬 放入电饭煲，按下煮饭键，等跳开后焖十分钟即可。

七、甜咸肉怎么做好吃？

1、选取厚的千张，切成细丝铺在碗底。

2、选取五花咸肉，清洗干净备用。

3、把咸肉切成约2毫米的薄片，个人觉得只要不碎，是越薄越好。

4、把切好的咸肉片均匀地铺开在千张丝上。

5、煮饭时，放在电饭煲的蒸层上，按下煮饭键。

6、待煮饭好后，锅不冒热气了，就可以开锅上桌，用咸肉片夹上几个干丝吃。

八、新鲜咸肉怎么做好吃？

腌咸肉也叫风吹肉我们腌制肉，一般都是用的粗盐，把盐炒一下再来腌制肉，可以很好地去掉盐中的水份从而加快腌制的时间，还可以使腌制出来的咸肉更香炒盐的时候可以根据自己的喜好放一点香料，大家都知道北方的天气比较干燥，风大所以最适合做咸肉，腌好的肉洗一下，这样晒出来肉的颜色更鲜亮挂在通风的地方，风干一星期就可以了，咸肉就腌制好了

九、蒸咸肉怎么做好吃？

用料

三层肉 500克

花椒 20粒

盐 2包

蒸咸肉的做法步骤

步骤 1

购买三层肉，把肉洗净沥干，放入一个大碗，用盐将肉覆盖，中间撒一些花椒。保鲜膜包好，放入冰箱保鲜5天左右。

步骤 2

吃的时候取出2-3块，切片，放入碗里。

步骤 3

放3勺米酒，放几片姜片。

步骤 4

密封蒸，30-40分钟。

步骤 5

出锅整个厨房都是肉香，肥肉尤其好吃，腌制好的咸肉可以直接这么蒸着吃，也可以和冬笋，春笋猪肚煲汤，都会非常鲜美！

十、金华咸肉怎么做好吃？

咸肉清洗干净,切成尽量薄的片。

2.

咸肉放入锅中煸炒至出油、微卷。

3.

放入切成小段的青蒜,调入适量的盐,大火翻炒均匀。

4.

锅边淋入少许的水加盖烧开,再小火焖约5分钟,要保持蒜绿却口感已经软化,出锅装盘。