白菜叶怎么腌？ 腌芥菜叶吃法？

一、白菜叶怎么腌？

凉白开水加适量糖加适量醋加适量盐腌制

二、腌芥菜叶吃法？

腌制方法一：

1、取15公斤芥菜叶子，0.5公斤食盐，5-7头蒜，50克花椒，2个红辣椒。将芥菜叶子用清水洗净，削去根部，去掉黄叶，放在通风处阴干，至整个芥菜叶子叶子有点发焉为好。将芥菜叶子切成约1厘米小段，放在盆里待用。

2、把蒜、姜、辣椒切成细末，连同花椒、盐一同放在装芥菜叶子的盆里搅拌均匀，然后用手揉搓至芥菜叶子发焉为止。将拌好的芥菜叶子装坛，装10厘米高便压紧、捣实，至微微出水，再压紧捣实，陆续装完为止。

3、芥菜叶子全部装好以后，用塑料布将坛口严密封好，放在阴凉的地方，大约20天即可食用。用此种方法腌制的芥菜叶子，吃起来清新爽口，香脆中带麻辣，别有一番风味。

腌制方法二：

①将新鲜的芥菜叶子摘去烂叶，放置在墙角，等叶子大部分变黄后洗净晾干，再切成段，放在盆中，用盐揉搓均匀，码放在大玻璃瓶中，塞紧盖严。1个月后即可食用。

②将芥菜叶子摘洗干净，晾至半干时用盐加几十粒花椒揉搓均匀，放在瓷盆中，加盖。2天后，翻一翻；再过2天，在菜上铺一个大塑料食品袋，压上石头。半个月后再翻倒一下，仍将石头压上，腌透后才能食用。

三、酥菜叶怎么腌咸菜？

酥子叶咸菜做法】: 材料:苏子叶,大蒜,细辣椒面,鸡精,盐,耗油,生抽酱油。

1、将苏子叶用清水洗净。

2、放到蒸锅里。蒸1-2分钟。就是叶子变软。变色。

3、除苏子叶以外。所有材料混合在一起。

4、将碗里的调料搅拌成糊状。

5、用手一片叶子。一片叶子的抹上。

四、菜叶腌了能吃吗？

可以，经接种乳酸菌和彻底的乳酸发酵后的泡菜和酸菜，亚硝酸盐会在酸性条件下降解，也会在一些乳酸菌产生的亚硝酸盐还原酶的作用下酶解，使得腌制过程中大量的亚硝酸盐被分解了，这样的产品既有营养，又相对安全。

因此发酵彻底的泡菜和酸菜是可以吃的，而发酵不彻底的腌制蔬菜则应尽量不吃。

五、腌萝卜菜叶怎么放盐？

准备材料:三斤新鲜萝卜叶、十克干盐。

第一步:将准备好的新鲜萝卜叶清洗干净备用。

第二步:在锅里装入清水,煮沸备用。

第三步:将煮沸的开水倒入清洗干净的萝卜叶子所在的盆里,稍稍没过即可,并向盆里加入干盐,均匀搅拌,静置腌制十二个小时。

第四步:十二个小时后取出切成段状即可,萝卜叶咸菜便腌好可以食用了。

六、正宗腌辣菜叶腌制？

答：正宗腌辣菜叶腌制是，把一棵一棵菜叠起，慢慢变黄，然后把它撇开，一定要洗干净，漏水。用一只大口缸把一棵一棵菜底下放齐，撒上盐和辣椒，辣椒🌶放二个可以。然后放第二批，也用同样方法，但是要压紧。否则不会出水。全部腌完，用一块大石头压上，压实这样压出来的辣菜又香又好吃。

七、腌芥菜叶的做法？

1、将芥菜叶子清洗干净，摊开晾干。

2、将叶子放入盆中，切成均匀的小段。

3、在芥菜叶上面撒适量食盐和白糖。

4、双手用力揉搓芥菜叶，让配料与菜叶充分搅拌均匀。

5、揉搓至叶子变绿，有少许水分揉出即可。

6、将揉好的菜叶塞入到干净的矿泉水瓶中。

7、边塞边用木棍挤压紧实。

8、塞好后盖上瓶盖，放在阴凉处一周后即可食用。

八、白菜叶子腌酸菜？

先把白菜叶洗干净，然后控干水分放在开水锅里烫20秒左右，捞出放在盆里，让它自然冷却，等彻底凉了就可以放缸里，一层叶子一把盐，层层铺层层撒盐就可以了

九、农村油菜叶怎么腌？

油菜叶采摘后洗净，把水分晾干，油菜叶晾晒半干，放入盆中，加入适量盐和生姜，揉搓，盐全部融入油菜叶里，让后装入罐子里，密封，一周后就可以吃了。

十、怎样做腌芹菜叶？

1. 把芹菜叶洗净，用开水烫一下；

2. 压于浮水，再用盐、五香粉腌4～6小时；

3. 吃时捞出控干盐水，用蒜末、辣椒油、味精拌匀即可食用。