湖北咸鱼做法？ 湖北监利咸鱼吃法？

一、湖北咸鱼做法？

鱼处理干净后，用干净布控干鱼身水分，不要用水冲。盐炒热加入花椒，激出香味。均匀抹在鱼身上，腌制五天左右，每天翻动一遍。晾于阴凉通风处。

二、湖北监利咸鱼吃法？

湖北咸鱼的家常做法，第一，咸鱼可以蒸着吃，我们湖北腊月份腌制好的草鱼可以冲洗干净后直接在电饭锅的蒸格上蒸就好了，等电饭锅里的饭熟了，咸鱼也熟了，非常香又好吃。

第二种可以在菜锅里用小火煎炸着吃，因为咸鱼很容易熟，所以千万不要大火煎，容易糊。

第三种是卤着吃，外面卤菜店里常常有卤好的咸鲫鱼，味道也非常美。

第四种是可以烧烤着吃，也很香。

三、湖北咸鱼腌制方法？

最好选用10斤左右的大草鱼

步骤：

1、将草鱼从后背划开，清除里面的内脏

2、清除内脏后不用清洗，放置盆中，准备调料

3、取2袋盐、花椒、八角、香叶，在锅中小火炒香，食盐微黄即可。

4、待炒制的食盐冷却后，涂抹在草鱼的全身。

5、腌制3-5天后，挂起，最好是挂在室外阴凉通风处。

6、在外风干一周左右后，可收入室内。

咸鱼的腌制在冬天进行。

四、湖北咸鱼家常做法？

湖北咸鱼的家常做法，第一，咸鱼可以蒸着吃，我们湖北腊月份腌制好的草鱼可以冲洗干净后直接在电饭锅的蒸格上蒸就好了，等电饭锅里的饭熟了，咸鱼也熟了，非常香又好吃。

第二种可以在菜锅里用小火煎炸着吃，因为咸鱼很容易熟，所以千万不要大火煎，容易糊。

第三种是卤着吃，外面卤菜店里常常有卤好的咸鲫鱼，味道也非常美。

第四种是可以烧烤着吃，也很香。

五、湖北咸鱼怎么吃？

可炸、可蒸、还可与鲜鱼一起炖着吃。

六、湖北咸鱼怎么做？

咸鱼加上老干妈和生姜，和腊肉一起蒸。

七、湖北咸鱼怎么烧好吃？

加少许姜，和切了薄片的瘦肉一起蒸，是最原味的。也能吃到咸鱼最精华的味道

八、湖北随州咸鱼的做法？

提前把咸鱼用水泡半天是为了让其让肉变得柔软，然后把鱼剁块，锅中放油，把鱼煎至两面金黄，加入葱姜蒜干辣椒爆出香味，然后倒入一瓶啤酒盖上锅盖煮至水分收干即可，一盘红烧鱼块就做好了

九、湖北咸鱼的家常做法？

湖北咸鱼是一道非常具有当地特色的家常菜，制作方法也比较简单。以下是咸鱼的家常做法：

所需材料：

- 咸鱼片

- 葱姜蒜

- 辣椒末（可选）

- 豆腐（可选）

- 食用油

- 盐

- 生抽

步骤：

1. 将咸鱼片放入清水中浸泡1-2个小时，直到血水漂净为止。

2. 然后将咸鱼片切成小块备用。

3. 切好葱姜蒜和辣椒末备用。

4. 将锅加热，放入适量食用油，待油热后加入葱姜蒜翻炒至出香味。

5. 加入咸鱼块和辣椒末（如果需要辣味），稍微翻炒一下。

6. 如果想要更加入味，可以加入少许生抽和盐调味。

7. 最后可以选择加入豆腐块，再稍微煮一会即可。

温馨提示：

1. 在做咸鱼的时候，尽量不要放太多的盐，因为咸鱼本身就非常咸。

2. 如果觉得口感过于咸，可以在做之前将咸鱼泡水1-2个小时，这样可以去掉一部分的盐分。

3. 做好的咸鱼可以搭配米饭一起食用，也可以拌入青菜或豆芽等作为凉菜食用。

十、湖北咸鱼如何做法？

湖北咸鱼的家常做法，

第一，咸鱼可以蒸着吃，我们湖北腊月份腌制好的草鱼可以冲洗干净后直接在电饭锅的蒸格上蒸就好了，等电饭锅里的饭熟了，咸鱼也熟了，非常香又好吃。

第二种可以在菜锅里用小火煎炸着吃，因为咸鱼很容易熟，所以千万不要大火煎，容易糊。

第三种是卤着吃，外面卤菜店里常常有卤好的咸鲫鱼，味道也非常美。

第四种是可以烧烤着吃，也很香。