黄瓜和白萝卜能一起腌咸菜吗?
一、黄瓜和白萝卜能一起腌咸菜吗?
能一起腌咸菜
步骤 1
黄瓜切成条状
步骤 2
白萝卜也切成条状
步骤 3
准备好姜片蒜瓣小米椒
步骤 4
把所有食材放入主锅,开启18分钟/70℃/小勺,开始制作咸菜,全程小美自己完成,
步骤 5
临出锅前一分钟从量杯口处撒了点香菜进去,然后结束后出锅晾凉,密封好后放入冰箱冷藏,随吃随取哦
步骤 6
早上来一碗清粥,配一碟自制腌萝卜黄瓜条,好舒服好美味啊
二、白萝卜腌咸菜怎么腌?
原材料的准备:
新鲜的白萝卜1千克,白糖200克,精盐50克,蚝油50克,生抽50克,陈醋50克,花椒一小把,八角三颗,干辣椒少许,小米辣五颗。
二 制作过程:
1、首先,咱们将新鲜的白萝卜清洗干净后,一分为二,然后用菜刀切成夹刀片备用,夹刀片就是中间两片连在一块的片,这样的切法,白萝卜在腌制的过程,中更容易入味。
2、将白萝卜放在盆中开始腌制,加入白糖100克,精盐25克,然后将其翻拌均匀,腌制半小时。这一步的目的是,腌出其中的水分,这样会使腌出的萝卜更加脆嫩,将白糖精盐以四比一的比例,放入白萝卜内拌匀,这才是正确的做法,这一点要牢记。
3、接着咱们空盆内放入白糖100克,精盐25克,陈醋50克,生抽50克,蚝油50克,接着将小米辣5棵切末,放进调料内,将其搅拌均匀。
4、然后咱们锅烧热油,油热后,将干辣椒段,八角,花椒放入锅内,炸干炸香后,泼进料汁内,然后再将腌好的白萝卜,烘干水分,放进料汁内搅拌均匀,封上保鲜膜,腌制5小时即可食用。
三、黄瓜和萝卜一起腌咸菜怎么腌?
首先将萝卜与黄瓜洗干净后捞出来控干水份备用。再将萝卜与黄瓜切成十公分左右的粗长条,在阴凉处凉晒半天。去其多余水份。
取干净的腌菜坛子一个,将萝卜放一层撒层盐,再将黄瓜放一层盐依次码发最后倒入熬熟的酱油,米醋白糖等佐料,加凉开水没过食材封好口,阴凉处放量半月左右即可。
四、怎么腌黄瓜咸菜?
酱油腌黄瓜咸菜的做法:
1、黄瓜切成条形。
2、切好后撒盐,放一晚上。
3、第二天把黄瓜里的水尽量挤干净。
4、把酱油和糖一起放入锅中,把酱油煮开白糖融化后关火,找一容器晾凉。
5、待酱汤凉后放入杀过水的黄瓜、姜片、蒜,根据个人口味还可以放入辣椒,然后拌匀。
6、加白酒、味精。
7、火上坐锅,放油,油热后放少许花椒,炸熟花椒后关火,等待油的温度和室温一样后倒入泡好的黄瓜上,放入腌菜坛中,三天后就可以食用。
五、腌黄瓜咸菜软了能吃吗?
管它软不软菜过了一天就别吃了,实验证明过夜菜亚硝酸盐较多容易致癌。
六、腌白萝卜咸菜用放油吗?
要的,腌萝卜咸菜需要放油的。
可以放,但要经过热处理才可以。
腌制的萝卜需要放点油,最好是香油。 这个问题应根据个人爱好确定。 需要放一点香油,好吃防腐。
可以放一点油,不然不好吃。 腌制的萝卜放点茶籽油更香。 腌制的萝卜,吃的时候可以放点油,但最好是放点香油。
七、腌黄瓜咸菜几天放咸菜鲜?
黄瓜洗净,沥水。切成条。在阴凉通风处,晾一天。放入盆中加辣椒,盐。压紧实。密封,放凉处,三天后食用。
八、现拌白萝卜和黄瓜一起腌可以吗?
现拌白萝卜和黄瓜一起腌制是一种比较常见的做法,可以根据个人口味和喜好进行搭配和调整。以下是一些常见的做法:
1. 配方:白萝卜1根,黄瓜1根,大蒜3瓣,生姜1块,盐适量,白醋1汤匙,白糖1汤匙,生抽2汤匙,辣椒粉适量,拌匀即可。
2. 配方:白萝卜1根,黄瓜1根,番茄1个,白醋1汤匙,盐适量,白糖1汤匙,生抽2汤匙,辣椒粉适量,拌匀即可。
3. 配方:白萝卜1个,黄瓜1个,大葱1根,大蒜3瓣,生姜1块,盐适量,白醋1汤匙,白糖1汤匙,生抽2汤匙,辣椒粉适量,拌匀即可。
无论选择哪种配方,都可以根据自己的口味进行微调。不过,需要注意的是,萝卜和黄瓜都需要腌制较长时间,才能使其更加美味。同时,腌制过程中需要定期搅拌,以确保均匀腌制。
九、什么品种的白萝卜可以腌咸菜?
答市场上的高山白萝卜就可以腌咸菜。
十、腌黄瓜咸菜的做法?
腌菜的作法各有各的不同,腌制黄瓜,咸菜的做法,有的是将黄瓜清洗干净以后直接腌制的咸菜,有的是姜黄瓜清洗干净以后沥干水分,然后将黄瓜在太阳下面晒至八成干,这种做法腌制出的黄瓜咸菜,有一种脆脆的,辣辣的,留有黄瓜清香的味道,好吃,并且可以放置一年左右都不会坏,所以后面这种腌制黄瓜咸菜的方法比较实用。
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