胡萝卜咸菜最简单的做法？

一、胡萝卜咸菜最简单的做法？

准备胡萝卜两斤，花椒五克，八角两个，盐十克。

一，咱先将胡萝卜洗干净，晾干水分，用刀将头尾去掉。

二、下面调料汁，加一锅水，放一把花椒，几颗八角，按照一斤萝卜二两盐的比例，放适当盐就可以了，大火给它烧开，烧开之后一定要晾凉，凉透之后才可以用

三、将萝卜放入一个无水无油的桶里面，一大桶装的慢慢的，然后倒入晾凉的料汁，没过萝卜即可，盖上盖子密封起来，腌制20天左右就可以吃了

这样脆爽入味的下饭菜就做好了，大家可以试一试。

二、腌白萝卜胡萝卜咸菜的家常做法？

做法步骤

1、分别将白萝卜、红萝卜去皮；

2、然后再将去皮的白萝卜、红萝卜洗净；

3、分别将白萝卜、红萝卜切条;(萝卜条粗细根据个人爱好切，如果厚一些的，在腌制时间适当延长）

4、加入50g盐；

5、用手掌按摩一下萝卜条，为的是让盐均匀的裹在每根萝卜条上；

6、静置，腌制两个小时， 为了是把萝卜里的水分腌出来;

7、萝卜条腌制两小时后，用漏勺把腌制好的萝卜条装入另外一个盆子，腌出来的咸萝卜水留用！（注意：千万不要倒掉腌制出来的咸萝卜水哦！）

8、将大蒜瓣去皮，生姜洗净，切片待用；

9、将称好的白糖倒入面盆中，再加入一瓶（500ml）白醋；

10、倒入事先准备好的凉开水；

11、再把切好的大蒜、生姜片加入调料水中；

12、这个时候用到刚才萝卜条腌出来的咸萝卜水啦！把它们倒进刚才调好的调料水中；

13、加入秘密武器—柠檬汁（我这瓶是做烘焙用的柠檬汁，也可以用新鲜的柠檬，挤出汁）加入柠檬汁可以去萝卜的涩、辣味哦！

14、腌制调料准备好后，倒入萝卜条中；

15、用漏勺在萝卜里搅拌一下，让调料水均匀的裹在每根萝卜条上；

16、将白、红萝卜和调料汁水一起装进事先洗干净的玻璃罐中；（切记：最好用玻璃罐腌制萝卜条，塑料的对身体不好）

17、将玻璃罐盖子盖好，然后放在阴凉的地方，腌5-7天左右，就入味了。期间可以把萝卜条翻两次，防止上面的萝卜条入味不够。

三、腌制白萝卜胡萝卜咸菜的正宗做法？

【食材】：红萝卜1根，雪碧300毫升，清香米醋60克，盐2勺，小米辣适量

【制作步骤】：

步骤一：准备好需要的食材，开始制作。首先准备一个大红萝卜，清洗干净不用去皮，先分成四瓣，再切成3刀连的夹刀片，所谓三连夹刀片，就是中间两刀不切断，第三刀切断

步骤二：萝卜全部切好之后，放在大碗中，加入2大勺盐，搅拌均匀，腌制10——30分钟。

步骤三：接下来准备一点儿小米辣，洗干净切成辣椒圈就好了。小米辣的量根据自己喜好辣的程度添加。

步骤四：红萝卜腌好了，我这个是腌了20多分钟，你看，已经出来很多水了。把腌制好的萝卜挤一挤水，尽量挤干点。

步骤五：这个萝卜是酸甜口味的。雪碧是甜的，不用加糖，还要加入一点醋，我加了60克左右的清香米醋，或者加白醋也可以。陈醋就算了吧，味道太重了。

步骤六：加入咱们平时常喝的雪碧饮料，我买的是那种小小瓶的，一瓶300毫升我全倒进去了，味道很正。

步骤七：把咱刚才切好的小米辣放进去，具体放多少看自己的对辣椒的承受力吧！搅拌均匀后，封上保鲜膜，放入冰箱里冷藏2小时，腌一个晚上更好吃。

四、白萝卜咸菜的做法？

白萝卜洗干净去皮，切成小扇形，放大碗中放入适量盐搓匀搁30分钟，之后把汁到小碗里备用

在放萝卜汁的小碗里放入4小勺生抽，1小勺醋，1小勺耗油，1小勺白糖，2小勺凉白开水，倒入萝卜碗中拌匀，加入适量剁碎的干辣椒。

把搅拌好的所有导入无油无水的罐子，冰箱冷藏3天。期间可以倒过来放置，让每片萝卜浸透腌透。最后腌好了吃的时候可以放上白芝麻更美观。

五、白萝卜腌咸菜的做法？

1、食材配料：白萝卜、盐、葱、蒜、生姜、凉白开、小米辣、泡椒、生抽、白糖、白醋。

2、大白萝卜一根，去皮洗净，对半切开，再一分为二，切成四半，。

3、将切好的萝卜块，放入适量的盐，表面均匀的撒一层，然后再把它搅拌均匀，腌制20分钟即可，放置一旁备用。

4、然后再逐次放入，葱段、姜、蒜、小米辣、泡椒（或者泡椒水），生抽、白糖、白醋、凉白开

5、装入密封容器中（玻璃瓶、塑料罐），先包上一层保鲜膜（确保密闭环境，容易入味），夏天放冰箱冷藏室，冬天直接放在阳台上即可。

六、白萝卜咸菜酸甜的做法？

1、首先将白萝卜削皮并且将白萝卜切成条状。

2、之后把切好的白萝卜放入盆中撒上适量的盐腌制30分钟。

3、然后将盆中腌出的水倒出，把白萝卜放入凉白开水中洗净。

4、等到将白萝卜洗净之后捞出加入适量的糖、白醋和红尖椒。

5、接下来是加入调料了，将调料搅拌均匀之后和白萝卜一起放入玻璃瓶中。

6、最后将玻璃瓶密封起来放进冰箱冷藏3小时左右拿出来吃就非常的酸甜可口了。

七、白萝卜条咸菜的做法？

1、将白萝卜切成条，加入适量的盐，均匀的把盐揉搓在萝卜条的表面，腌制10分钟，会杀出很多水分，10分钟后，把杀出的水分倒掉，可以去除一些辛辣味道。

2、把用盐腌制过的白萝卜条放在清洗并且消毒干净的干净的容器中，倒入泡椒水，然后再倒入少量的泡椒，拿干净的筷子搅拌一下。

3、根据自己的口味，再加入适量的白醋和白糖。因为每个人的口味都不一样，所以根据自己的口味边倒边尝即可，调到自己喜欢的味道。用筷子搅拌一下，把调料搅拌均匀。然后盖上盖子，密封起来，等待两天就会非常入味好吃了。

八、白萝卜炖鱼咸菜的做法？

用料

鲤鱼 一条

白萝卜 一根

花椒、大料 

葱、姜、蒜、盐 

做法步骤

步骤 1

白萝卜切手指粗细的条，萝卜放高压锅下面，鱼切段放白萝卜上面。炒菜锅放油（多放点），花椒大料葱姜蒜放入炒出香味，倒入槐茂酱油、醋、老抽，倒入高压锅，高压锅倒入热水，水量在鱼下面一点点，放盐，（我家小勺五斤鱼两斤萝卜放七勺）比平时炒菜多放，咸鱼淡肉，淡了不好吃。

步骤 2

盖盖开大火，压阀后小火，五十分钟关火。打开锅盖后小火咕嘟，一边咕嘟一边把汤浇在上面的鱼上。颜色浅的话放老抽，萝卜如果淡要放盐，淡了很难吃。差不多了关火。 

九、拌白萝卜咸菜的做法？

材料

主料：白萝卜400克，

辅料：青蒜50克，香菜20克，

调料：盐3克，姜20克，白砂糖20克，醋30克，酱油10克，味精1克，辣椒油30克，香油5克

做法

1.白萝卜洗净，去皮，切成5厘米长、3厘米见方的粗丝；

2.香菜去根洗净，切成短节；

3.青蒜择洗干净切成丝；

4.姜洗净去皮切成丝。

5.将萝卜丝、生姜丝、青蒜丝、香菜放入盆内拌匀，加精盐、酱油、白糖、醋、辣椒油、麻油味精拌匀即成。

十、白萝卜咸菜的正宗做法？

步骤/方式1

白萝卜去皮，清洗干净，切成4半。

步骤/方式2

然后将白萝卜切成薄片。加点盐，白糖腌制2小时后挤掉水分。

步骤/方式3

晾至半干

步骤/方式4

将白萝卜放入干净盆中，加入1勺白糖。

步骤/方式5

加入适量盐

步骤/方式6

大蒜去皮剁碎

步骤/方式7

放入盆中，加入野山椒，加入1勺老陈醋。

步骤/方式8

加入1勺极鲜酱油。

步骤/方式9

加入1勺米醋。

步骤/方式10

加入适量香油拌匀腌10小时。吃时撒上芝麻

步骤/方式11

装盘开吃