黄瓜，萝卜，辣椒怎样腌甜味咸菜？

一、黄瓜，萝卜，辣椒怎样腌甜味咸菜？

1.黄瓜，胡萝卜切长条 烧开水放盐腌半个小时。

2.把黄瓜，胡萝卜用力除去水分，辣椒切断，放置一起备用。

3.放入糖，腌，白醋，番茄酱，扒好的蒜头，老干妈（或蒜蓉辣酱）搅拌均匀。

4.密封腌制1到2天，就可以食用了。

5.配上自己煮的面条，绝搭哦！

二、腌黄瓜辣椒做法？

      用料：黄瓜 3根，螺丝椒 3个，六月鲜酱油 3大勺，味达美清香米醋 2大勺，姜片 5片，蒜瓣 8瓣，盐 2勺，糖 2勺，花椒粒 15粒，油 适量。

       腌黄瓜辣椒的做法步骤：

       步骤 1

       黄瓜和螺丝椒洗净。

       步骤 2

       黄瓜切成条。

       步骤 3

       螺丝椒切成段。

       步骤 4

       放入盆中，加入两勺盐。

       步骤 5

       搅拌均匀，腌制30分钟，腌制出水。

       步骤 6

       放入大盆中用水清洗两遍。

       步骤 7

       捞出放在晾网上滤去水。

       步骤 8

       放入盆中，加入蒜片，姜片。

       步骤 9

       加入六月鲜特级酱油，味达美清香米醋，糖，搅拌均匀。

       步骤 10

       做花椒油：油热加入花椒煸香。

       步骤 11

       滤出花椒粒，热油浇在黄瓜上。

       步骤 12

       搅拌均匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏。

三、腌辣椒做法大全腌黄瓜？

1.准备食材辣椒，黄瓜，大蒜，油，酱油，味达美，料酒，老抽，姜，糖

2.洗净的黄瓜切段（大约4到5厘米就可以）

3.洗净的辣椒去蒂去筋，不怕辣的可以不去椒筋，然后切成4到5厘米的段

4.切好的辣椒黄瓜放入小菜盆里，放入2勺半的盐腌2到3个小时

5.腌好的辣椒黄瓜倒在筛子里沥干水分，如果带着水腌制的话容易坏，所以要沥干水分，在沥干水分的时候要翻动几次，利于辣椒上存着的水更快的流下去

6.等待的时候将扒好的大蒜大点的拍碎，小的就不用了

7.油锅烧热，倒油，油烧热了将姜蒜爆香

8.依次倒入酱油，味达美，料酒，老抽，最后是糖，烧至微开，然后晾凉

9.沥干水分的辣椒黄瓜放在塑料盒里，或者玻璃瓶里都可以，将晾凉的汤汁浇上就可以了，夏天要放在冰箱里，腌制一宿也就可以吃了，我晚上弄好的，黄瓜早上就可以吃了，辣椒还要久一点

10.腌制好的小咸菜已经可以吃了

四、腌黄瓜辣椒做法大全？

1.准备食材辣椒，黄瓜，大蒜，油，酱油，味达美，料酒，老抽，姜，糖

2.洗净的黄瓜切段（大约4到5厘米就可以）

3.洗净的辣椒去蒂去筋，不怕辣的可以不去椒筋，然后切成4到5厘米的段

4.切好的辣椒黄瓜放入小菜盆里，放入2勺半的盐腌2到3个小时

5.腌好的辣椒黄瓜倒在筛子里沥干水分，如果带着水腌制的话容易坏，所以要沥干水分，在沥干水分的时候要翻动几次，利于辣椒上存着的水更快的流下去

6.等待的时候将扒好的大蒜大点的拍碎，小的就不用了

7.油锅烧热，倒油，油烧热了将姜蒜爆香

8.依次倒入酱油，味达美，料酒，老抽，最后是糖，烧至微开，然后晾凉

9.沥干水分的辣椒黄瓜放在塑料盒里，或者玻璃瓶里都可以，将晾凉的汤汁浇上就可以了，夏天要放在冰箱里，腌制一宿也就可以吃了，我晚上弄好的，黄瓜早上就可以吃了，辣椒还要久一点

10.腌制好的小咸菜已经可以吃了

五、腌黄瓜虎皮辣椒做法？

黄瓜切段，在切成半厘米的厚度，放平底锅上煎致两边

步骤 2

青椒切段，放锅中煎致好待用，

步骤 3

锅中放油把备至的材料放入锅中 、加入小半碗水加①勺醋①勺酱油、烧开水后、先放青椒再放青瓜片、翻炒一分钟左右，待锅中水慢慢收干即可出锅了

六、腌黄瓜辣椒酱汁？

1· 黄瓜500g洗净切黄瓜成段 ，加35g盐揉搓后用压上重物腌2小时后冲洗挤干水份。（

2· 锅中放酱油300g，醋100g，糖50g煮开后放凉。

3· 再锅中放入150ml植物油，油热后下姜片蒜片，放2片香叶，8颗干辣椒，2个八角，30粒花椒，煸到姜片蒜片姜片焦黄关火放凉。

4· 把腌好的黄瓜倒进罐子里，再倒入步骤二和步骤三放凉的油酱汁。腌一夜味道就超好吃！

七、黄瓜胡萝卜辣椒放一块怎么腌好吃？

具体腌制方法如下：　　首先把黄瓜、辣椒、胡萝卜，切成条状。然后切好后洒盐适量。把洒了盐的蔬菜拌匀，用重物压上，把蔬菜里的水尽可能的多挤出来。依自己口味，准备姜、蒜，酱油三袋、白糖半斤一起放入锅中，待把酱油煮开、白糖融化后关火，找一容器倒入晾凉，在晾凉的容器中,依次加入:黄瓜、胡萝卜、辣椒就可以了。

八、腌辣椒的做法大全腌黄瓜配方？

材料

1.黄瓜10斤

2.小尖椒0.5斤

二者用一斤盐淹透后将水挤掉

3.姜（最好嫩姜）去皮切片0.5斤

4.白糖1斤

5.白酒0.4-0.5斤

6.酱油3斤

7.色拉油0.3斤

原料：黄瓜、鲜姜、冰糖、酱油、白酒、植物油、花椒、盐

1.黄瓜洗干净以后，晾干表面的水分，尖椒和蒜也要洗净晾干。晾干的黄瓜切成段，再把每段切成条。如果还有残余的少许水分，用纸巾擦干

2.再切成条

3.把黄瓜条放入盆里。

4.加盐，腌出水分

5.腌黄瓜用到的坛子,肚大口小，适合密封。

6.配料，酱油和冰糖

7.酱油要放入锅中煮开，煮的时候，把冰糖放入，一起化开

8.姜是腌黄瓜中的配料，最好选用新姜，味道更鲜,姜切成块

9.一大盆的黄瓜腌完，就剩下一小盆了。尖椒没有全部切开，怕切开了，黄瓜太辣。

10.材料准备完以后，先把晾凉的酱油和冰糖液体倒入坛子，然后加入黄瓜、姜、蒜片。

11.然后，炒锅放油，烧热，放入一些花椒。花椒爆香以后，关火晾凉。

12.浇入坛子。再加入一些白酒

13.这样，腌黄瓜的料就放齐了！

九、腌黄瓜里的辣椒用腌吗？

黄瓜咸菜是东北人非常喜爱的一道小菜，不仅颜色诱人，鲜香爽脆的口感更是让人垂涎欲滴。黄瓜咸菜的腌制一般都在7、8月份黄瓜最便宜的时候，为了好看和增加点辣味，黄瓜中会放上点红色的辣椒。

如果是量很小的小美人椒，可以不用腌制，直接切小圈放在腌好的咸菜里，但量大的大辣椒就需和黄瓜一起腌制。

十、腌萝卜用什么辣椒？

肯定是用干辣椒,我在四川看我妈就是这样泡的