白菜红萝卜馅的做法？ 白菜萝卜馅素馅包子做法？

一、白菜红萝卜馅的做法？

1.白菜胡萝卜剁碎，挤水:放少许盐，搅拌后净置10分钟后，装入纱布袋中，挤出蔬菜中的水分，倒出白菜胡萝卜碎儿，备用

2.搅肉机将五花肉搅碎。

3.大葱白、小葱、生姜切末

4.肉末和蔬菜稍微搅拌下，然后放上葱末生姜末，洒上一点黑胡椒粉，放适量盐、适量生抽、2茶匙老抽和2勺耗油。

5.花椒、小葱白切段与冷油一起下锅，熬到冒烟后，热油分三次淋在葱姜末上。

6.用筷子沿着一个方向搅拌，搅上10分钟，给馅儿上劲，这样美味馅料就做好了。

二、白菜萝卜馅素馅包子做法？

主料：小白菜1棵、胡萝卜1根、香菇1朵、木耳2朵、面粉200克。

调料：生姜1小块、大葱半根、五香粉2克、蚝油2克、食盐1克、酵母2克、玉米油8毫升、白糖5克。

做法：

1.洗干净小白菜，香菇和木耳泡发后洗净，胡萝卜去皮，准备好大葱和生姜。

2.将所有的食材都切碎，放入碗中。

3.加入盐、五香粉、蚝油和生抽，搅拌均匀即可。

4.面包桶中放入少许清水，加入酵母和白糖，再放入面粉，倒入玉米油。开始“和面程序”。

5.面团和成光滑的状态就可以取出来了。

6.分成大小均匀的剂子，做完排气动作后揉成小圆球面团备用。

7.拿一份面团按扁，擀成中间稍微厚四周薄的面片。放入馅料，一左一右的包成柳叶包。

8.做好所有的。

9.放入蒸锅中，先小火加热至锅边微微热，关火发酵大概1小时左右。

10.发酵好的柳叶包比原先大1—1.5倍（我皮儿擀的薄，所以发酵出来不明显）。

11.开中火，蒸锅上汽以后蒸15分钟左右。

12.蒸好以后关火，等待5分钟左右即可食用。

三、黄蘑白菜馅做法？

1、首先把面粉加水和成面团，醒置30分钟备用即可；

2、然后把猪肉剁碎，加入葱花、五香粉、姜粉、料酒、酱油、蚝油、盐、花椒油、花生油后顺时针搅拌上劲，腌置30分钟备用即可；

3、接着把小黄蘑焯水洗净后剁碎，沥尽水分后拌入肉馅中，把小白菜洗净焯水剁碎，拌入肉馅中备用即可；

4、最后及时擀面皮包饺子，水开后下入饺子，期间需点3-4次凉水，捞起一个饺子，用手按一下饺子肚立马鼓起来，饺子就煮熟了

四、萝卜白菜饺子馅的做法？

萝卜白菜饺子馅做法:

主料

大白菜1棵 青萝卜1个 猪五花肉馅1斤二两 面粉7大勺

辅料

鸡蛋1个 葱姜碎适量

配料

五香粉2勺 料酒2勺 鸡精1勺 盐2勺 花椒粒10粒 生抽1勺

做法:

1. 选取猪五花肉，打成肉馅，加葱姜碎，磕入一个鸡蛋，加料酒2勺、五香粉2勺、鸡精1勺，顺时针拌匀，腌制十分钟。

2. 大白菜一棵，洗净，剁碎，加少许盐，挤出部分菜汁，备用。

3. 青萝卜一个，去皮，洗净，碴成丝，再剁碎，备用。

4. 铁锅上炉，倒入小半碗花生油，放入花椒粒，小火煸香，然后，取出花椒粒弃用，关火，冷却花生油，备用。

5. 将切碎的青萝卜和大白菜放入腌好的肉馅中，倒入入冷却好的花生油，加2勺左右的盐，顺时针拌匀，制成馅料。

6. 将挤出的白菜汁，用漏勺分离菜渣与菜汁，菜渣放入馅料中，菜汁备用。

7. 在面盆中，放入水饺粉七大炒勺，倒入挤出的白菜汁和适量冷水。

8. 和匀，揉成面团，饧半小时以上。

9. 将饧好的面团分成成几个小面团揉匀，再分别将小面团搓成长条切段，压扁，擀成水饺皮备用。

10. 将馅料包入水饺皮中，包成饺子，放入拍上，待下锅。

11. 铁锅中注入开水，大火烧开，加1小勺盐入内（可以防粘），将生饺子坯倒入，大火烧开，打二道冷水，即可盛出食用。

五、白菜萝卜饺子馅的做法？

萝卜白菜饺子馅做法:

主料

大白菜1棵 青萝卜1个 猪五花肉馅1斤二两 面粉7大勺

辅料

鸡蛋1个 葱姜碎适量

配料

五香粉2勺 料酒2勺 鸡精1勺 盐2勺 花椒粒10粒 生抽1勺

做法:

1. 选取猪五花肉，打成肉馅，加葱姜碎，磕入一个鸡蛋，加料酒2勺、五香粉2勺、鸡精1勺，顺时针拌匀，腌制十分钟。

2. 大白菜一棵，洗净，剁碎，加少许盐，挤出部分菜汁，备用。

3. 青萝卜一个，去皮，洗净，碴成丝，再剁碎，备用。

4. 铁锅上炉，倒入小半碗花生油，放入花椒粒，小火煸香，然后，取出花椒粒弃用，关火，冷却花生油，备用。

5. 将切碎的青萝卜和大白菜放入腌好的肉馅中，倒入入冷却好的花生油，加2勺左右的盐，顺时针拌匀，制成馅料。

6. 将挤出的白菜汁，用漏勺分离菜渣与菜汁，菜渣放入馅料中，菜汁备用。

7. 在面盆中，放入水饺粉七大炒勺，倒入挤出的白菜汁和适量冷水。

8. 和匀，揉成面团，饧半小时以上。

9. 将饧好的面团分成成几个小面团揉匀，再分别将小面团搓成长条切段，压扁，擀成水饺皮备用。

10. 将馅料包入水饺皮中，包成饺子，放入拍上，待下锅。

11. 铁锅中注入开水，大火烧开，加1小勺盐入内（可以防粘），将生饺子坯倒入，大火烧开，打二道冷水，即可盛出食用。

六、红萝卜白菜馅包子的做法？

白菜切细500克，五花猪肉馅500克，胡萝卜切细200克，

把胡萝卜切细了用锅放点炒一下，然后放上葱姜油盐酱油加上白菜五花肉混合调拌就可以做包子了

七、黄蘑白菜馅做法大全？

用料：五花肉1斤，白菜 1颗，黄蘑 20朵，葱 适量，蚝油 2勺，料酒 1 勺，酱油或生抽 半勺，油 半勺，鸡蛋 2个，玉米淀粉 1勺，黑胡椒 适量

做法步骤

步骤 1

准备葱还有白菜。

步骤 2

切块黄蘑，洗净备用。

步骤 3

黄蘑抓干水分，切去尾蒂（不介意口感有点硬的可以随意），切小丁。

步骤 4

锅热油，下蘑菇丁，炒至微黄，放入半勺酱油入味，翻炒出锅装碗，晾一旁。

步骤 5

猪肉馅里加入两个鸡蛋，2勺蚝油，1勺料酒，半勺油，撒点黑胡椒（家里正好有，加调料是个人口味，也可不加），玉米淀粉（目的为了使肉更凝聚，煮出来不容易散），最后加入切好的小葱花，搅拌均匀，晾一旁，让它腌一会。

步骤 6

这个时间处理白菜，白菜切除尾蒂不要，切小丁放入容器中，手捏少许盐撒入，反复抓压挤出水，白菜体积会逐渐变小。（咱不用太多水或太干的白菜）

步骤 7

用力抓压白菜去除多余水分，放入肉馅里，搅拌均匀。完成。

八、黄萝卜素馅饺子馅做法？

原料：韭菜、胡萝卜、红薯粉条碎、鸡蛋、老抽、玉米油、食用油、食盐、生抽、老抽、蚝油、十三香、胡椒粉、鸡精、香油、饺子粉、食盐、清水。

做法步骤：

第1步、300克面粉加入适量的食盐，加清水合成光滑的面团，醒发半小时。

第2步、韭菜洗净后切碎装入盆中，加适量的玉米油搅拌均匀锁住水分。

第3步、3个鸡蛋打散倒入锅中炒成鸡蛋碎。

第4步、红薯粉条提前泡软焯水后切成粉条碎加入生抽。

第5步、加入蚝油。

第6步、搅拌均匀。

第7步、装韭菜碎的盆中倒入鸡蛋碎、炒熟的胡萝卜碎。

第8步、加入粉条碎和虾米（它有充当食盐用和补钙两重作用）。

第9步、加入1勺生抽。

第10步、1勺老抽。

第11步、1勺耗油。

第12步、1勺香油。

第13步、半勺十三香。

第14步、半勺胡椒粉。

第15步、搅拌均匀，这个胡萝卜素馅就调好了。

第16步、醒好的面团搓成长条下剂子。

第17步、擀皮包上馅料。

第18步、用自己熟悉的手法包成饺子。

第19步、包好的饺子等待水开后下锅煮熟。

九、黄萝卜饺子馅做法？

黄萝卜素馅饺子的做法：食材：面粉500克、胡萝卜300克、鸡蛋2个、虾皮50克、香菇50克、葱适量、姜适量、鸡精2克、香油适量。

步骤：

1、面粉加入适量的水揉成面团，放置10分钟。

2、鸡蛋炒熟剁碎。

3、虾皮加入葱姜碎炒香。

4、胡萝卜擦丝剁烂，用油炒软。

十、牛肉白萝卜白菜馅饺子的做法？

1.牛肉，白萝卜，白菜都剁碎

2.都放入盆中，加入盐，鸡精，老抽，花椒，大料，料酒，搅拌均匀即可

3.盆中加入白面和好，醒好，揪成小剂子，擀成小圆片，包成饺子。

4.下锅煮，煮熟捞出即可。