上海腌肉怎么吃？ 湖北腌肉的吃法？

一、上海腌肉怎么吃？

最筒单的吃法是上锅蒸熟，然后切片装盘上桌。

另一种吃法，拿百叶辅在碗底，上面放上肥瘦相间的腌肉蒸四十分种左右，也是一道家庭中的常菜，很美味的。

再有一种吃法是，腌肉和河蚌一起炖，加上粉丝，放上些许辣椒，鲜美至极。

腌肉是用食盐腌制的，又叫渍肉、盐肉、咸肉；是四川省1982年咸肉评比中的省优产品；其产品特点：外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无粘液，切面的色泽鲜红，肥膘稍有黄色。具有咸肉固有的风味。

二、湖北腌肉的吃法？

湖比腌肉也就是腊肉而已，它是冬腊月制作而成的，买来的新鲜猪肉，肥瘦相间，五花肉更好，这样做出的腊肉咸香好吃，直接在肉上撒盐，揉搓均匀，腌制两三天，在挂在太阳下晾晒，干了就成了腊肉，农村里还有一种烟熏的，就是放在火上熏烤，味道也很好的，做好的腊肉都很干，很硬，吃的时侯得提前泡好，用来炒腊肉，满屋飘香，大人小孩都爱吃，腊肉炒蒜苗，炒笋子，能炒很多配菜，是一道好吃又香的下饭菜！

三、腌肉怎么吃腌肉的两个吃法？

1、腌肉滚豆腐也是不错的一个腌肉吃法，需要我们准备好豆腐300克、腌肉100克、笋干50克，还需要准备好调料，需要盐、味精、高汤各少许。我们把豆腐切成块，焯水之后洗净，同时笋干浸泡之后切散，把腌肉切成厚片。给豆腐加盐之后煮透，沥干其中的水分备用。在锅中注入高汤，依次加入豆腐、咸肉以及笋干，调好味之后，煮到入味就可以选择盛出装盘。

2、腌肉大白菜汤同样是腌肉不错的一个吃法，需要我们准备好火腿，大白菜，腌肉，水发粉丝，咸菜，白胡椒粉以及芝麻油。首先需要我们把大白菜、腌肉、火腿一起咸菜全部都切成丝，把粉丝水发，同时要把咸菜丝冲洗一下。把锅放在火上，用大中火，在锅中放入腌肉，煸到刚刚出油的状态，这时候是不能煸得太过火的。然后倒入火腿继续煸片刻。再在其中倒入咸菜，继续爆1-2分钟。然后加入小半锅的水，转成慢火熬上20分钟，要让里面的材料完全出味。然后在其中加入粉丝，继续煮上10分钟。然后倒入大白菜丝，开大火煮，等到大白菜丝断生，这时候加入胡椒粉和芝麻油，搅拌几下就可以出锅吃了。

四、腌肉怎么吃最好吃？

步骤/方式1

小米椒，姜丝。蒜苗分成蒜苗头与蒜苗叶。

步骤/方式2

蒜苗叶滤干

步骤/方式3

腌肉用水冲，浸泡不会。需焯水，去除咸味。 放油炒，炒至肥肉部分透明。

步骤/方式4

炒至这个色泽，开始放入辣椒、姜丝，翻炒。

步骤/方式5

加入蒜苗头，翻炒一会。

步骤/方式6

最后放入蒜苗叶，加生抽

步骤/方式7

出锅装盘开吃

五、湖北腌肉几天可以晒？

腌5天就可以晒了，湖北气温比较高，不是特别的冷，腌肉不能腌太长时间，只要腌进味了就可以晒了，一般也就晒干半个月就可以吃了。

六、湖北腌肉的正宗做法？

我们把买回来的肉不用洗，用热毛巾把肉面擦一下，然后把买回的盐炒一下变色就行了，再把花椒也炒一下这样腌出来的肉很香，10斤肉3两盐把肉四周都摸上盐再洒些花椒放在坛子里最好用光滑的石头压住过2一3天翻一下，腌7一10天就可以晒了

七、临城腌肉如何吃？

腌肉洗干净锅里加水放入腌肉煮20分钟捞出凉凉（是为了了让腌肉变软、煮出腌肉里的部分盐分使腌肉不那么咸），切片加蒜苗炒着吃。也可以将腌肉切片放入砂锅加入干笋、香菇、木耳等自己爱吃的蔬菜炖着吃。

八、腌肉多久可以吃？

腌肉晒15-30天左右可以吃。一般腌肉需要腌制7天左右，然后晾晒，晾晒时应该在晴朗的天气，并且将腊肉晾晒在通风处，一般晾晒腌肉的时间为15-30左右即可食用。腌肉是用食盐腌制的，又叫渍肉、盐肉、咸肉。腌肉是大众化的食品，好的腌肉外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无黏液，切面的色泽鲜红，肥膘稍有黄色。由于味美可口，又能长期保存，所以深受消费者欢迎。

九、现成的灵寿腌肉怎么吃？

灵寿腌肉配白菜馅做包子

食材  主料：  白菜  腌肉  韭菜  面粉  油适量  盐适量  味极鲜适量  香油适量  酵母3g  步骤 

1.面粉加温水酵母和成面团在温暖处醒发。  2.腌肉切小丁。 

3.白菜切碎加盐出水。

  4.白菜加腌肉丁韭菜盐味极鲜香油调成馅。  5.面团分成小剂子擀成圆皮，包成包子。 

6.开火大火20分钟即可出锅。

  7.撕开一个小口，面皮暄软，馅料鲜香。

十、四川腌肉怎么吃？

四川的腌肉吃法很多，比如可以汗蒸着吃，可以用水煮熟来吃，还可以炒着吃，四川的腌肉有几种，比如有风吹肉，就是用盐腌好后挂阳台上让风吹干，这种腌肉主要就是水煮后就直接切片吃，肥一点的也可以炒蒜苗或辣椒，还有也是用盐腌好后再用柏树丫烟熏，这就是烟熏肉，这种肉也非常好吃，可以直接水煮后切片吃，还可以切成颗粒和豌豆一起煮饭吃等等，吃法都很多