咸菜有点发苦解决方法？

一、咸菜有点发苦解决方法？

咸菜发苦发咸其实这主要就是咸盐放的太多了，咸得厉害吃起来就苦了。这个可以吃的时候切成细丝，再用温开水浸泡一下，去除上边的咸味。

再之后把过水的咸菜捞出放一个盆子里，加入味极鲜、耗油、香油、鸡精、香菜、葱花拌一下就可以了，如果喜欢吃辣的话加一些辣椒那就更完美了。

二、用酱油腌咸菜颜色太深而且酱油有点苦怎么办？

少放酱油，如果嫌味道淡再放点食用盐，最后加点白糖

三、用白萝卜做的咸菜吃时有点苦？

应该不是农药的原因，你使用的萝卜是不是新鲜或者腌萝卜用的盐可能有问题。

四、我家咸菜有点味怎么办？

你家味咸菜有味了，可以处理一下，方法就是:先把它捞出来，用凉白开清洗干净，然后在太阳底下把它晾干，如果天气比较晴朗那有半天基本上就能干，咸菜晾干之后收起来，然后按照你之前的方法把咸菜再重新腌一次，过几天再吃，基本上就没什么味了。

五、粽子有点苦怎么办？

自己包的粽子尝起来发苦，在食材确保的情况下，一般就是碱水放多了。

家庭蜜枣粽子

食材:糯米，新鲜粽叶，蜜枣。

1、提前一晚上，把糯米清洗干净，去除杂质后，继续浸泡一晚。

2、把粽叶清洗干净，放入锅中煮一下，捞出放在凉水中。

3、取一片粽叶折出一个三角，在底部放三分之一的糯米，中间放一颗蜜枣，上面再用糯米填平，记得压实。把粽叶从上而下折叠，跌成三角形的粽子，粽线绑结实。

4、锅中热水把包好的用你放进去，粽子上面放一个装水的盆子把粽子压实，盖上锅盖煮上2个小时（水大概超过粽子15cm左右），中途肯定会水少，定时加上热水。

5、煮好就可以吃了

六、泡菜有点苦怎么办？

如果苦味很重，只好倒掉，重新泡，如果苦味不重，可以将上层酸水舀去，重新密封发酵，让细菌在无氧环境下死掉，15天后再开坛。做泡菜坛子一定要密封，不能接触空气，而且调料的配比也要适当，盐和醋太多了也会导致发苦，下面介绍正确的泡菜做法：

准备材料：红萝卜10斤、小米辣2两、盐8两、白糖1斤、白醋一斤

制作步骤：

1、用清水泡一分钟后洗净

2、准备一张干净无菌的纱布，把萝卜表面的水分擦干

3、萝卜切小条，不要切太细了，因为盐腌后会缩水，而且太细没有口感

4、用盐腌制萝卜条两个小时

5、将洗净的小米辣切碎

6、两小时后，腌制的萝卜会出很多水，拧干水分后放进切碎的小米辣

7、将白醋倒进白糖里搅匀

8、再把糖醋倒进去

9、带上一次性手套再把萝卜条拌匀

10、把萝卜条放进无水无油的容器里密封腌制即可

七、唱歌有点苦怎么办？

   你自觉唱歌有点苦，原因是歌声没有经过头腔共鸣，而是喉头不稳发出的抖动声音再加气息不够，拉扯着嗓子发出了尖、沙哑的声音。

  建议：1，重新找到自己的歌唱位置，在打哈欠的最高位置（眉心正中间）。2，练习鼻哼，在鼻哼位带入歌曲，唱歌时要能感到面罩感，唱高音有头晕的感觉。3，学习应用丹田气，练习用气带声唱歌。4，唱歌之前要有个积极的状态和快乐的心情去歌唱，建议多练习一些欢快喜庆的歌曲。

   最后一句：就是唱歌时切记一定要把面部“笑肌”提起来唱，这样唱听众会感到您的歌声非常亲切，柔美甜蜜，同时一首欢快热情洋溢的歌曲也就诞生了！

八、咸菜疙瘩皮有点腐烂怎么办？

咸菜疙瘩有点腐烂这个就不要吃了，因为腐烂就是发霉变坏里面有细菌和毒素，人食用会对身体造成伤害，因此对腐烂的咸菜疙瘩要扔掉要选择优质好的食用。同时要把坏的腐烂的挑出来不要影响其它的。应放通风阴凉处防止发霉变质变坏。

九、酱缸咸菜有点发酸怎么办？

放一些食用级的小苏打就可以了。

碳酸氢钠（Sodium Bicarbonate），俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。

固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。

十、腌咸菜卤水有点臭怎么办？

制作做法

1、把芥菜心洗净，一斤菜大约用20克盐腌制10分钟，接着用手把菜搓软，这一步能菜身更为爽口。

2、把菜放入沸水中氽一下水。菜只是稍微煮一下，不能完全煮熟，氽水时间不超过一分钟。

3、把菜捞起放入容器内。

4、氽过菜的水不要倒掉，水放凉后加入2汤匙米醋。菜水放凉后倒入装有芥菜心的容器内，水必须没过菜顶。

5、加醋腌制的，24小时后可以食用。不加醋腌制的，需要浸泡半个月后方可食用。