咸菜发白能吃吗？ 腌制咸菜怎么会发白？

一、咸菜发白能吃吗？

需要先判断白色物质是什么，如果是盐，而非变质发霉，可以视情况食用。

如果是结晶样物质附着在咸菜上，可能是腌菜时过量的盐分渗出凝结而成，将咸菜正常洗净后即可食用。如果是黏滑的白色漂浮物，一般称之为生花或白醭。主要成分是与乳酸菌相对抗的霉菌，以及其他微生物。腌菜时一旦产生了白醭，如时间不长，咸菜还没有变质，味道属于正常腌菜的酸味，咸菜仍可以食用

二、腌制咸菜怎么会发白？

、酸菜长白毛是要发霉的迹象，不能继续食用了，扔了重新腌制就可以。酸菜发霉之前，表面会先长出白色的醭，然后才开始长霉菌，有可能是黑色的霉菌，也有可能是绿色的青霉。

2、腌制酸菜的过程中，要保证酸菜是被密封起来的，这样能防止空气和细菌侵入。另外，腌制酸菜要注意温度，太高或太低的温度都不适合腌制酸菜。如果温度太高，酸菜就会腐败，而且在发酵过程中缸里会产生气泡，随时将塑料膜抹平。

3、腌制好的酸菜要及时从缸里取出来，沥干汤汁后切成酸菜丝。之后把酸菜放进保鲜袋子里，再放入冰箱冷冻起来就可以了，下次吃的时候，再取出来解冻。如果酸菜不是很多，可以放在冰箱冷藏，只是保存时间不会很长，需要尽早吃完。

4、在存放酸菜之前，如果发现有腐烂的酸菜，就不要保存了，挑出来扔掉就可以，如果继续存放的话，则可能会影响其它酸菜，导致酸菜变质，影响食用。存放前，尽量把酸菜里面的汤汁挤干净，不要留下太多的汤汁，挤干之后再装进保鲜袋里。

三、陶粒发白是什么原因？

你说的是我们农业生产中比较常见的“翻碱”现象。

随着水分的蒸发，表面会被带上来一层碱性物质，对作物的生长不好，以后浇水最好使用虹吸的方法，把花盆放在一个装水的小浅盆中，让花自己吸水。就不会因为渗透压的原因把土里的碱性物质随水分蒸发附着在土表，还要注意你的花时不是适合在碱性的土壤中生长，再一个陶粒在种植中只能透气，形成土壤良好的团里结构，并没有养分是无机物。应该配合泥炭蛭石之类的有机物质混合使用。

防治土壤翻碱，要经常跟换盆栽的土壤，减少碱性物质的积累。

四、树根发白是什么原因？

树根发白的原因，我觉得有以下三点：

1.环境不通风

在不通风的状况下，加上环境潮湿阴暗，这样土壤的腐殖质或有机物就会长出白色霉菌，这种情况在室内很容易发生，特别是梅雨季节。这个时候只要将土壤放在阳光下和通风处，霉菌就会消失。

2.不要乱用肥料

将一些没有腐熟的生肥直接丢在盆土里，比如常见的茶渣、咖啡渣和未腐熟的肥料等，这些都很容易滋生白色霉菌，而且在腐熟发酵的过程中还会分解发热，造成根茎烧伤。

3.土壤偏碱

如果长期直接用自来水浇花，很容易造成土壤偏碱，这个时候土壤表层就会产生一层白色的盐碱层，应及时换盆或浇硫酸亚铁缓解土壤的酸碱度。

五、裤子发白是什么原因？

裤子发白的原因是长期受到洗涤剂、空气氧化等因素的影响。具体来说，含有漂白剂和荧光增白剂的洗涤剂会损伤衣物织物表面的纤维，逐渐使衣物变得发白；而日晒、雨淋等也会对衣物产生氧化作用，同样使衣物变白。除此之外，裤子发白还可能与穿着姿势、摩擦、使用清洁剂等因素有关。因此，在平时洗涤、储存和穿着衣物时，需要注意相应的细节。例如，选择含有较少化学成分的洗涤剂，避免日晒及高温烘干等。

六、桃子发白是什么原因？

阳光照不到，所以留下了白斑，不会影响食用。

一是受机械伤。引起此症状白色东西如白霜症状的可能性多了。这个只是不好看，才能下药。有的放矢，桃子上出现白点。。有可能是树叶贴在了桃子上。

二是受桃蛀螟或桃小食心虫危害。。油桃上的白点是什么，不能简单下结论就是白粉病！一是在冬季要刮除树干翘皮。！二是及时将受害果实摘掉！油桃表面有白色絮状，桃子分泌桃胶。

七、井水发白是什么原因？

井水内含有大量的碳酸氢盐和碳酸盐,由于这两种盐类都是微溶的,再加热时候会降低他们的溶解度,导致产生沉淀。

总之井水算是硬水，照道理说里面一些金属离子对身体应该很好，但过多的话多喝会生结石。而且有些井水其实已经被污染了，这对身体更加不好。所以喝井水一定要煮沸再喝，有条件的话，把井水送去相关部门检验，达到标准才可以喝，否则就不能喝。

八、刺参发白是什么原因？

由于加工工艺不同，海参的颜色也不一样。盐干海参是最传统的海参加工方式，已有上千年历史。加工方法简单，成本更低。通过将海参进行盐渍以增加海参的重量以及利于保存等处理。盐干海参的通常外表附着一层盐粒或盐沫，所以外表呈白色，看不到清晰地表皮和小足。

盐在海参加工的过程中的作用：

一、脱水作用

海参脱水是加工过程中必须的一道工序，因为活海参的体内含有大量的水分，即使经过加工仍有很多水，这既不利于运输也不利于保存。加入盐可以配合高温，使海参体壁紧缩，将体内所含的水分排除。

水分析出之后，海参的体积就会缩小组织也随之收缩，然后再经过晾晒烘干后就成了市场上常见的干海参。

二、杀菌作用

盐除了有脱水作用之外，还能在加工过程中起到杀菌作用。同时，在加工完成后，盐分的杀菌作用也延长了海参的保存期。

海参表面的盐分，能充分隔绝海参和空气直接接触，使得空气中的水分和细菌不容易进入到海参中，海参一不容易返潮，二不容易受霉菌感染，三不容易滋生细菌，只要储存方法正确，就能保证海参不易变质。

三、防腐作用

在没有人工防腐剂的过去，长久以来人们都用盐来作为主要的防腐手段。过去人通常把鱼、肉等加盐风干晾晒，这样食物就能更长久的保存。

因此在海参加工过程中放盐，能保证干海参不易腐坏，同时也延长了海参的保质期。但是，随着科技的进步，盐在防腐方面已经不具备太大的作用。

九、眼睑发白是什么原因？

眼睑的内侧是眼睑结膜。正常的眼睑结膜应该是透明的，带红色，血管纹理可见。但是，如果长期存在慢性炎症，特别是儿童沙眼，会导致眼睑结膜增厚或结疤，使眼睑结膜失去透明性，颜色苍白或黄色。白色眼睑，苍白球结膜和巩膜，见于贫血患者，面色蜡黄或唇色暗淡。

十、大葱发白是什么原因？

1.大葱霜霉病引起的白叶，霜霉病发生严重的植株，远距离观察与未发病植株对比，叶片明显偏白，好似表面有一层霜；潮湿天气，近距离观察，发病植株表面可以看到灰白色绒霉！一般情况下，霜霉病和灰霉病都是混发的，灰霉病的最大特点是在大葱叶片上出现白色斑点，后期逐渐连接成片！

2.大葱疫病引起的，此病害主要危害叶片和花梗。发病初期病斑暗绿色，水浸状;扩大后为灰白色病斑，周缘不明显。

3.虫害引起的，这里的虫害主要指的是葱蓟马、潜叶蝇，蓟马在大葱叶片上吸食汁液，危害严重时会在叶片上形成许多小白点；潜叶蝇在叶肉里蛀食，活动时形成许多白色小道！

不排除相关中微量元素缺失导致的。当植株缺少铁、钙等元素时，可能出现褪色失绿，在高温灼烧的情况下会出现发白的情况！