咸菜有点发苦解决方法？

一、咸菜有点发苦解决方法？

咸菜发苦发咸其实这主要就是咸盐放的太多了，咸得厉害吃起来就苦了。这个可以吃的时候切成细丝，再用温开水浸泡一下，去除上边的咸味。

再之后把过水的咸菜捞出放一个盆子里，加入味极鲜、耗油、香油、鸡精、香菜、葱花拌一下就可以了，如果喜欢吃辣的话加一些辣椒那就更完美了。

二、用白萝卜做的咸菜吃时有点苦？

应该不是农药的原因，你使用的萝卜是不是新鲜或者腌萝卜用的盐可能有问题。

三、牛奶有点苦？

牛奶发苦可能是由于蛋白质分解引起的，在牛奶储藏和运输过程中，遇到了高温暴晒或者是撞击，导致激活了失活的耐热蛋白酶，牛奶内的一些蛋白质分解，从而产生了苦味。

四、草鱼有点苦？

感觉应该是取鱼内脏时搞破了鱼苦胆，只是味道苦，其实可以吃。 下次记着从后往剪开鱼腹后，从后往整个掏，快到鱼腮两寸时停止，然后用剪刀剪刀开外腮盖，从鱼喉咙处剪下鱼腮两端，这时就可以轻松取出整个鱼内脏而不破坏浅绿色苦胆，然后小心取下鱼籽囊雌鱼的话，再取下鱼膘，这两样油煎了和鱼一起炖很好吃。

五、苦蕌如何腌制咸菜？

食材

苦藠

1斤

盐

2两

白糖1两

适量

花椒

10粒

冷开水盐水

220毫升

老姜

1个

八角

2个

大料

3个

步骤/方法分步阅读

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苦藠洗干净

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用盐腌制一天

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装入碗里封好

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第二天放白糖腌制一天

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放碗里封好

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第三天把花椒八角大料老姜盐水等备好

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把这些放入一干净没有油的玻璃瓶里

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把苦藠放入玻璃罐中

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倒入盐水淹过苦藠把盖子盖好密封放入冰箱里1个月就可以吃了

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腌苦藠是很可口的下饭菜，还可以用来做其它配菜用

六、苦菜根咸菜腌制方法？

材料：苦菜100g、白糖、酱油、醋、香油少许。工具：砧板、菜刀、汤匙、调料碗、菜盘子。

步骤：

第一步：将准备好的苦菜择掉干叶，清洗干净备用。

第二步：用刀切掉苦菜的老根。

第三步：在调料碗中倒入半汤匙酱油和一汤匙白糖，搅拌均匀。

第四步：继续向调料碗中加入一汤匙凉拌醋。

第五步：向调料碗中倒入一汤匙葱伴侣酱，调拌均匀。

第六步：把调匀的料汁浇在苦菜段上

七、用酱油腌咸菜颜色太深而且酱油有点苦怎么办？

少放酱油，如果嫌味道淡再放点食用盐，最后加点白糖

八、泡菜有点发苦？

可能是制作泡菜时某种调味料放入过多,例如:盐放入过多就有可能导致发苦。

2.

因为发酵的时间太短了。

3.

泡菜坛没有密封好,而导致泡菜坛里面进入了空气中的杂菌,导致泡菜发苦。

九、孟婆汤有点苦原因？

孟婆汤之所以苦是因为那是一段爱情的开始也是爱情的结束！

孟婆生前，也是卖茶的。

那时候，她还不叫孟婆，叫孟姑娘。

孟家的茶摊子开在边境，

专给来来往往的商人士兵卖一碗茶解解渴。

孟姑娘性子野，不爱一天到晚坐在茶摊子里，就时时想着办法往外溜，总是被她娘给揪着辫子打回来。

一来二去，来来往往的商人士兵都知道了，那孟家茶摊时不时会有一个小茶娘坐在锅炉旁，满脸怨念地甩着辫子烧水。

待长到二八年华，来孟家提亲的人，几乎要把孟家门槛踏破。

孟姑娘正是在这当口儿遇见军师的。

见惯了一身盔甲的士兵和风尘仆仆的商人，这个束着冠发穿着长袍的男子显然是一股清流。

然而，军师不是来提亲，只是来喝茶的。

孟姑娘有点失望，但还是把他要的那碗茶加了两倍的茶叶，浇上满满的热开水，小心翼翼地给他端过去。

他微微欠身道谢，端了茶慢慢地饮。

孟姑娘悄悄跟娘亲说，我就要嫁一个这样的人。

然后又被娘亲揪着辫子骂，大姑娘家家的说这种话真是不害臊。

从那天起，大家伙儿都惊奇地发现，孟家茶摊的小茶娘，很久没有往外溜了。

小茶娘安安分分地守在锅炉旁边，也不甩辫子了，只把一双墨黑色的眼滴溜溜地往外看着，像是在盼着什么。

军师是一个大闲人，常常执了把扇子在街上闲逛。经过孟家茶摊的时候，孟姑娘就趴在窗子口，冲他挤眉弄眼地笑。

于是整个村子都知道了孟家茶摊的小茶娘喜欢军师。

于是军师踱进孟家茶摊的次数越来越多。

孟姑娘总是越过娘亲去急慌慌地给军师泡茶送水，往往加两倍的茶叶，用开水浇到溢出来为止。

几次加量不加价的茶水供应以后，军师终于忍不住跟孟姑娘说了第一句话：姑娘，为何你泡的茶这么苦？

孟姑娘跟军师的婚事定得顺理成章。

孟姑娘问军师啥时候喜欢上她的，军师说就在第一次去茶摊，她给他泡价量不加价的茶水的时候。

孟姑娘笑得一双大眼睛都挤没了，从此以后给军师泡茶都是两倍茶叶再也没改过。

军师喝着苦茶笑眯眯。

没过几年，打仗了。

军师作为军师，没理由再当个闲人了，他得去上战场。

军师走的那天，孟姑娘使劲地往碗里不要钱似的加茶叶，喝得军师一张脸都给皱到一块去了。

军师放下碗，说，不苦，好喝！

战火燃得很快，开在边境的孟家茶摊被逼得不得不搬迁。

山河动荡，活着就是不易。

从此只剩书信断断续续，孟姑娘一字一句地读，字字垂泪。

她告诉军师，战场凶险，定要活着，等到平安归来，她给他泡一辈子的茶喝。

他说好。

然而孟姑娘收到的最后一封信是军师的死讯。

边境的城破了，全军覆灭。

孟姑娘的茶碗跌落在地，碎得四分五裂。

孟姑娘活着的时候卖了一辈子的茶。

死了以后，不愿投胎选择了在地府卖茶。

从此以后地府里的人不再叫她孟姑娘，而是叫她孟婆。

她在奈何桥边规规矩矩地守着她的小茶摊，给每碗茶都加两倍的茶叶。来来往往的鬼魂都抱怨，说你孟婆卖的茶，为什么格外苦。

孟婆笑着不说话。

孟婆在等一个束冠长袍的军师前来。纵使年月径去几番轮回他们认不出彼此，但他定能认出这茶的味道，然后像当年一样，笑着对她说一句，不苦，好喝。

---------------------------------------------------------------------问人世间情为何物，是否皆为过客？

若是只是过客，又何必太多情？

很多次我无数次问自己，心就一颗 给她 值吗？一片痴心终被负，为何不把心收回？

落花有意随流水，流水无情浪天涯；落花有意，怎奈流水无情？

爱情十有九悲，我始终相信你我不属于那九悲，奈何情深不及红尘万一！

千言万语不及一句你还有我，情深似海不敌一杯孟婆汤！可笑…

十、白玉菇有点苦正常？白玉菇有点苦正常吗？

正常的白玉菇是不会发苦的。发苦是因为白玉菇的美味成分除了有多种氨基酸外，还含有不同的核苷酸，鸟苷酸是白玉菇和蘑菇中的主要呈鲜味物质，由于酶的作用，鸟苷酸被热水烫了就会挥发。所以留下其他成分会有些苦涩味。没有毒。

蘑菇子实体并不是炒后才发苦味的，而是在烹饪之前就已经发苦味了，因为，在烹饪之前，子实体已经释放孢子粉了，所以会发苦。所以，在购买蘑菇子实体的时候，不要选择以及开伞的和过于老熟的，因为子实体的孢子释放了，菌肉就会发苦味了。