甲鱼有哪些菜名字？ 好听的蔬菜名字有哪些？

一、甲鱼有哪些菜名字？

我国以甲鱼为主要原料的名菜很多，淮扬菜的“霸王别姬”、鲁菜的“黄焖甲鱼”、湘菜的“原汁武陵甲鱼”、徽菜的“清炖马蹄鳖”、浙菜的“鳖蒸羊”、鄂菜的“冬瓜鳖裙羹”、上海菜的“枸杞甲鱼汤”等等。

清炖马蹄鳖（火腿炖甲鱼）

主料：甲鱼1只约（750克），火腿骨1根，火腿肉100克。

辅料：葱结、姜片、冰糖、熟猪油各10克

调料：盐1克、绍酒25克、白胡椒粉1克、鸡汤750毫升

制作方法：甲鱼清理后剁成3。

5厘米长1。7厘米宽的块，放入开水中再煮开，捞出沥水，火腿切成若干块，将甲鱼整齐码于砂锅中，将火腿、葱姜和火腿骨围在四面，加入鸡汤和绍酒，加盖烧开后去浮沫，放冰糖，微火炖1小时，捡除姜和火腿骨，放盐，淋猪油，撒白胡椒粉即可。

霸王别姬的做法

1、将活甲鱼腹部朝上置菜板上，待其头伸出时，用刀剁下鱼头，倒提甲鱼放净血，然后放入沸水锅中烫约3分钟捞出，再放入清水盆中，用刀刮去表面黑膜和腹部白膜，揭下甲鱼盖，取出内脏，洗净后搌干水分，将甲鱼盖复位；

2、肥母鸡宰杀后治净，双翅分别穿入宰杀口，从鸡嘴中向两侧抽出翅尖，呈“吐须”状，再将双爪插入鸡腹内，搌干表面水分，往鸡身抹匀蜂蜜，再入热油锅中炸至色呈金黄时，捞出沥油；黄蛋糕、红蛋糕分别刻成宝剑和戟；

3、将甲鱼和肥母鸡放入一大号汤钵内，掺入用精盐、料酒、味精和胡椒粉调好味的清汤，再放入炒过的姜片、葱段，上笼用旺火蒸约2小时至鸡肉、甲鱼肉酥烂时取出，将甲鱼和鸡轻轻捞起放在一长盘内，再将用黄蛋糕刻成的“黄宝剑”放在甲鱼盖上，红蛋糕刻成的“红戟”放在鸡背上；

4蒸汁滗入锅中，烧沸后勾入湿粉汁成二流芡，淋入香油，推匀起锅，浇在甲鱼、肥母鸡上，最后撒上蒜苗段和香菜末，即成。

二、好听的蔬菜名字有哪些？

1、番茄 番茄，即西红柿，是茄科番茄属一年生或多年生草本植物，体高0.6-2米，全体生粘质腺毛，有强烈 气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长2-5厘米，花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状 或近球状，花果期夏秋季。

2、黄瓜 黄瓜是葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须细。叶柄 稍粗糙，有糙硬毛；叶片宽卵状心形，膜质，裂片三角形，有齿。雌雄同株。花冠黄白色，花冠裂 片长圆状披针形。花果期夏季。

3、茄子 茄子是茄属植物。茄直立分枝草本至亚灌木，高可达1米，小枝，叶柄及花梗均被6-8-（10）分枝， 平贴或具短柄的星状绒毛，小枝多为紫色（野生的往往有皮刺），渐老则毛被逐渐脱落。叶大，卵 形至长圆状卵形，叶柄长约2-4.5厘米（野生的具皮刺）。

4、芹菜 芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓， 称"药芹"。但是和香菜不是一个种，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、 磷、铁、钠等。

5、苦瓜 苦瓜是葫芦科苦瓜属植物，一年生攀援状柔弱草本，多分枝；茎、枝被柔毛。卷须纤细，不分歧。 叶柄细长；叶片膜质，上面绿色，背面淡绿色，叶脉掌状。雌雄同株。雄花花梗纤细，被微柔毛； 苞片绿色，稍有缘毛；花果期是5-10月。

6、南瓜 南瓜是一年生蔓生草本植物，茎常节部生根，叶柄粗壮，叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软，叶脉隆 起，卷须稍粗壮，雌雄同株，果梗粗壮，有棱和槽，因品种而异，外面常有数条纵沟或无，种子多 数，长卵形或长圆形。

三、湖北枣阳有哪些特色菜？

特色称不上 枣阳特色（琚湾酸浆面 卤菜 蒸菜）东园小区（锅贴膜 稀饭 凉菜 臭蒋豆）北城派出所 （干锅鸭 腊味火锅） 。。。。。。

四、有哪些蔬菜名字里有瓜？

大大，这是福寿瓜啊！

福寿瓜，又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜等，属葫芦科特蔬菜品种。福寿瓜清脆多汁，味美可口，营养价值较高，既可做菜，又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。很高兴能帮到你✧ (ˊωˋ*) ✧

五、有品位的私房菜名字？

香椿鸡蛋。首先把鲜嫩的香椿洗净拎干，用刀切成小丁备用。取几个笨鸡蛋打开放碗里，把香椿丁放入碗内，放少许盐，用筷子搅拌均匀。油锅加热放入搅拌均匀的蛋液翻炒即可食用。

六、有寓意的大锅菜名字？

大丰收

幸福大家庭就是我们东北的大锅乱炖，含有蘑菇、白菜、玉米、豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜。

东北乱炖，又名大丰收，是一道东北的传统名菜。素有大杂烩之意，即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，与肉类一同炖至熟即成。东北乱炖简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷，是一道常见的东北家常菜。

七、蔬菜名字中带秋字的有哪些？

1 蘑菇

2 洋葱

3 茭头.

4 大葱

5 大蒜

6 韭菜

7 苋菜

8 魔芋

9 芹菜

10 牛蒡

11 芦笋

12 黑木耳

13 冬瓜

14 叶添菜

15 杷添菜

16 芥蓝

17 菜苔

18 普通白菜

19 芜菁甘蓝

20 结球甘蓝

21 花椰菜

22 抱子甘蓝

23 青花菜

24 球茎甘蓝 .

25 大白菜

26 叶用芥菜

27 杷芥菜

28 茎用芥菜

29 荠菜 30 长辣椒 31 甜椒 32 香椿 33 茼蒿 34 苦苣 35 芋头 36 芫荽 37 笋瓜 38 西葫芦 40 黄瓜 41 朝鲜蓟 42 胡萝卜 43 山药 44 扁豆 45 荸荠 46 茴香 47 毛豆 48 黄花菜 49 菊芋 50 猴头蘑 51 蕹菜 52 莴笋 53 结球莴苣 54 皱叶莴苣 55 瓠瓜 56 香菇 57 百合 58 丝瓜 59 番茄 60 冬寒菜 61 苦瓜 62 藕 63 豆薯 64 菜豆 65 毛竹笋 66 豌豆 67 平菇 68 葛 69 萝卜 70 食用大黄 71 慈菇 72 马铃薯 73 茄子 74 草石蚕 75 菠菜 76 银耳 77 蛇瓜 78 口蘑 79 蚕豆 80 豇豆 81 草菇 82 姜 . 83 茭白 1 蘑菇 2 洋葱 3 茭头 茭 5 大蒜 大蒜头 蒜黄 蒜薹 蒜苗,蒜毫 青蒜 蒜苗 6 韭菜 青韭 韭黄 韭菜薹 韭菜花 7 苋菜 仁汉菜,米苋菜,米苋 8 魔芋 9 芹菜 芹黄 10 牛蒡 黑根,东洋萝卜 11 芦笋 石刁柏,龙须菜 12 黑木耳 13 冬瓜 14 叶添菜 牛皮菜,根刀菜,君达菜,厚皮菜,光菜 16 芥蓝 芥菜,白菜芥蓝 17 菜薹 菜头,广东菜薹,菜花,紫菜薹 18 普通白菜 油菜,青菜,小白菜 19 芜菁甘蓝 紫米菜,洋大头菜,葛儿蔓,洋蔓茎 20 结球甘蓝 洋白菜,卷心菜,大头菜,黄花白, 柳菜,包菜,莲花白,甘蓝,元白菜 21 花椰菜 菜花,椰花菜,花菜 22 抱子甘蓝 汤菜 23 青花菜 绿花菜 24 球茎甘蓝 芥蓝头,玉头,玉蔓茎,苤蓝,松根 25 大白菜 包心白菜,黄芽白,绍菜,结球白菜 26 叶用芥菜 青菜,包心芥,辣菜,青菜,雪菜,苦菜,石榴红

八、带"明"字的菜名,水果名和动物,植物名字有哪些？

川明参、翅荚决明、决明、崇明、昆明冬青、昆明山梅花、昆明榆、透明凤仙花、透明叶假瘤蕨、透明水玉簪、透明脉观音座莲、透明虎耳草、阳明山杜鹃、青海野决明、黄槐决明、广西清明花、思茅清明花、台湾明萼草……各种决明、各种昆明**

九、湖北的特色菜有什么呢？

一、恩施土家酱香饼

二、恩施炕马铃薯

三，武汉热干面

四、武汉周黑鸭

五，排骨藕汤

六、欢喜坨

七、清蒸武昌鱼

八、云梦煎鱼面

九.黄陂三合

十、黄石港饼

十、鱼的菜名有哪些？

鲤鱼焙面，松鼠桂鱼，酸菜鱼

鲤鱼焙面，是“糖醋软溜鱼焙面”的简称，它是河南开封当地一道著名的传统名菜，也是“豫菜十大名菜之一”。来开封旅游不品尝一下糖醋软溜鱼焙面，那是一件非常遗憾的事。糖醋软溜鱼焙面是由糖醋熘鱼和焙面两道名菜配制而成。