煮熟洋姜咸菜制作方法?
一、煮熟洋姜咸菜制作方法?
将洋姜洗净,因为来自土里,清洗起来比较麻烦,可在水池子里,清洗。
02
控干水,凉起来,可放到阳台上,当然,把阳台抹的干干净净的,将洋姜铺在上面就好了。
03
不用再管它,凉晒4天后,中间可以翻翻,洋姜的个子变小了。
04
休班时,将洋姜收拾起来,装到容器里,不能装满,留一段空隙。
05
锅内放上水,估计能漫过洋姜的水,放入盐,开始烧。
06
放入花椒,大火烧开,喜欢辣味的,可以加入辣椒一起煮,开锅2分钟后,停火。
07
水,凉后,倒入容器里,也不能太满,但是必须漫过洋姜,还得加,大约高一指的水进去。
08
拧紧盖子,放置一旁,不用再管它,腌制一个月后,洋姜吸足盐分水分,回投变得清脆,咸香,食用就好了。
二、熟洋姜咸菜制作方法?
1在一个干净的盆里放足量花椒和盐.尤其盐,一定要放足,否则凉水放盐不容易溶解.
2根据要腌制的洋姜准备好水量,烧开,倒入1的盆里.之后放置,直到水凉.
3洋姜等原料清洗干净,然后切片.放入腌制的容器.
4将放凉的花椒水倒入,以没过原料切片为准.若放盐适量,大概放置一晚上就可以了.洋姜很脆,味道淡淡,是一道很好的佐餐小菜.
三、洋姜咸菜的腌制方法?
主料:洋姜1000g
辅料:豆瓣酱2大勺、盐30g、辣豆瓣酱2大勺、白糖1大勺
1、洋姜洗净晾干水分
2、切成3mm左右的薄片,撒盐用手翻拌均匀,腌渍到出水柔软控干水
3、取一半的洋姜片放上2大勺郫县豆瓣酱和一大勺白糖
4、彻底翻拌均匀
5、剩下的一半洋姜片放上2大勺海天辣豆瓣酱和一大勺白糖
6、彻底翻拌均匀
7、分别装到密封罐里储存3天以上就可以吃了
四、煮熟洋姜咸菜的做法?
操作方法
将洋姜洗净,因为来自土里,清洗起来比较麻烦,可在水池子里,清洗。
控干水,凉起来,可放到阳台上,当然,把阳台抹的干干净净的,将洋姜铺在上面就好了。
不用再管它,凉晒4天01将洋姜洗净,因为来自土里,清洗起来比较麻烦,可在水池子里,清洗。
02控干水,凉起来,可放到阳台上,当然,把阳台抹的干干净净的,将洋姜铺在上面就好了。
03不用再管它,凉晒4天后,中间可以翻翻,洋姜的个子变小了。
04休班时,将洋姜收拾起来,装到容器里,不能装满,留一段空隙。
05锅内放上水,估计能漫过洋姜的水,放入盐,开始烧。
06放入花椒,大火烧开,喜欢辣味的,可以加入辣椒一起煮,开锅2分钟后,停火。
07水,凉后,倒入容器里,也不能太满,但是必须漫过洋姜,还得加,大约高一指的水进去。
08拧紧盖子,放置一旁,不用再管它,腌制一个月后,洋姜吸足盐分水分,回投变得清脆,咸香,食用就好了。
五、煮洋姜咸菜的做法?
第一步,先将洋姜洗干净,并晾干,第二步,将洋姜切成薄片,第三步,用铁锅煮沸一锅水,同时向锅中放入冰糖和酱油,等煮沸后,将阳江薄片放入其中,等这煮沸后就可即捞出,这杨绛咸菜就做好了
六、洋姜咸菜晒制?
洋姜咸菜的腌制方法
一、1;五斤洋姜不要去皮,切大块,以自己喜欢的形状为标准,用半斤左右的盐腌一至两天后,把咸水倒掉不要。
2;把腌好的食材放盆里,依次放入一瓶酱油,半斤左右白糖,半斤以上的大蒜,一两左右的小辣椒,一两左右的味精,两瓶醋。
3;搅拌均匀后,品尝口味,适合自己为准,什么味道不够加什么。装坛或者装瓶后,如果汤不够,要放醋和糖,一定要让汤没过食材,否则容易坏。
二、主料:洋姜10斤
配料:盐3两、酱油8两、醋1斤、糖4两、姜3两、干辣椒1两、十三香1两、味精1两、熟芝麻3两、焦花生5两。
制作方法:将洋姜洗干净晾干,切成薄片或丝,放上盐,同时把酱油、醋、糖加热至滚开后晾凉,然后把姜和干辣椒切成细丝,焦花生米压碎,之后吧所有配料拌匀装入坛内,三五天即可食用。
七、洋姜咸菜怎么腌制?
一、腌黄瓜
配料:黄瓜100千克,盐20千克,家庭腌制数量较小,可按此比例斟情减少。方法:将黄瓜洗净放人缸内,一层瓜一层盐,并均匀地洒少量盐水,当天腌3~5小时后倒缸1次,以后每天1次,连续倒缸4次后可食用。如需长期贮藏,将黄瓜捞出放人新化的盐水中,压紧,置阴凉处。
二、腌青辣椒
配料:青辣椒100千克,盐重4千克,大料0。25千克。方法:青椒洗净,晾干表面水分,扎孔人缸。盐与用纱布袋装的大料等配料加水煮沸3。5分钟,料液冷却后取出纱布袋,将料液倒人缸内,每天搅动1次,连续搅3-5天,30天后可食用。
三、腌四季豆
配料:四季豆100千克,盐35千克。方法:将嫩四季豆用开水烫2分钟,晾干入缸,层层撒盐,顶部多放盐。当天倒缸,每天一遍,连续3天,取出放入另一虹内,剩余20千克盐用开水溶化,冷却后倒入虹内,置阴凉处。
7天后再倒缸1次,15天后可食用。
四、腌豆角
配料:嫩豆角100千克,盐20千克,水15千克。方法:豆角洗净,晾干表面水分入缸,先用10千克盐腌渍,每天倒缸2次,5-7天后捞出,倒掉废盐水,豆角扎捆装缸。
再用重5千克开水溶化10千克盐,冷却后倒人装豆角的缸中,用石头压实豆角,30天后可食用。
五、腌茄子
配料:嫩茄子100千克,盐重5千克。方法:茄子扎小孔人缸,分层撒盐,最后一层多放盐,并洒少量盐水。
3天后倒虹,每天1次,连续3天,15天后可食用。
六、腌番茄
配料:番茄100千克,盐重4千克,酱油20千克,生姜2千克,大蒜1千克,味精0。1千克,大料适量。方法:将番茄洗净,切成三角形茄块,与其他配料一起放入熬好、冷却的盐水中,20天后可食用。
七、腌芹菜
配料:芹菜100千克,盐20千克,花椒少许。方法:芹菜去叶去根,洗净稍晾。盐、花椒人缸,加入开水,冷却后放入芹菜,腌10天后可食用。
八、腌香椿
配料:香椿100千克,盐15千克。
方法:香椿洗净晾干,用少量食盐拌匀放入缸内,一层香椿一层盐,用石头压实,2天倒缸1次,最后封盖。
九、腌香菜配料:香菜100千克,盐10千克,花椒适量。方法:将香菜去黄叶和根,洗净稍晾。盐和花椒入缸,用10千克开水化盐,冷却后将香菜盹在盐水里,压实,15天后可食用。
十、腌藕
配料:藕100千克,盐20千克,生姜2千克,八角0。5千克,凉开水50千克。方法:藕去皮切成片,入盐水缸中,每天倒缸1次,腌4—5天。最后倒去盐水,将各种配料拌入,并加少量酱油,4~5天后可食用。
八、河间焖洋姜咸菜的做法?
主料 干姜100克 柿子椒2个 红椒1个
辅料 盐1茶匙 生抽2茶匙 植物油1汤匙 花椒10粒 白糖1茶匙 鸡精1茶匙
步骤1生姜洗净后,切丝。
步骤2
青椒、甜椒去蒂去籽,洗净后,切成丝
步骤3
锅烧热后,倒入适量植物油烧热;放入花椒
九、熟洋姜腌咸菜的做法?
操作方法
将洋姜洗净,因为来自土里,清洗起来比较麻烦,可在水池子里,清洗。
控干水,凉起来,可放到阳台上,当然,把阳台抹的干干净净的,将洋姜铺在上面就好了。
不用再管它,凉晒4天01将洋姜洗净,因为来自土里,清洗起来比较麻烦,可在水池子里,清洗。
02控干水,凉起来,可放到阳台上,当然,把阳台抹的干干净净的,将洋姜铺在上面就好了。
03不用再管它,凉晒4天后,中间可以翻翻,洋姜的个子变小了。
04休班时,将洋姜收拾起来,装到容器里,不能装满,留一段空隙。
05锅内放上水,估计能漫过洋姜的水,放入盐,开始烧。
06放入花椒,大火烧开,喜欢辣味的,可以加入辣椒一起煮,开锅2分钟后,停火。
07水,凉后,倒入容器里,也不能太满,但是必须漫过洋姜,还得加,大约高一指的水进去。
08拧紧盖子,放置一旁,不用再管它,腌制一个月后,洋姜吸足盐分水分,回投变得清脆,咸香,食用就好了。
十、晒干的洋姜怎么焖咸菜?
1将洋姜洗净,因为来自土里,清洗起来比较麻烦,可在水池子里,清洗。2控干水,凉起来,可放到阳台上,当然,把阳台抹的干干净净的,将洋姜铺在上面就好了。3不用再管它,凉晒4天后,中间可以翻翻,洋姜的个子变小了。4休班时,将洋姜收拾起来,装到容器里,不能装满,留一段空隙。5锅内放上水,估计能漫过洋姜的水,放入盐,开始烧。
6放入花椒,大火烧开,喜欢辣味的,可以加入辣椒一起煮,开锅2分钟后,停火。7水,凉后,倒入容器里,也不能太满,但是必须漫过洋姜,还得加,大约高一指的水进去。
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