当前位置:首页 > 家乡菜系 > 湖北菜 > 正文内容

煮熟洋姜咸菜制作方法?

2023-10-12 20:25:24湖北菜1

一、煮熟洋姜咸菜制作方法?

将洋姜洗净,因为来自土里,清洗起来比较麻烦,可在水池子里,清洗。

02

控干水,凉起来,可放到阳台上,当然,把阳台抹的干干净净的,将洋姜铺在上面就好了。

03

不用再管它,凉晒4天后,中间可以翻翻,洋姜的个子变小了。

04

休班时,将洋姜收拾起来,装到容器里,不能装满,留一段空隙。

05

锅内放上水,估计能漫过洋姜的水,放入盐,开始烧。

06

放入花椒,大火烧开,喜欢辣味的,可以加入辣椒一起煮,开锅2分钟后,停火。

07

水,凉后,倒入容器里,也不能太满,但是必须漫过洋姜,还得加,大约高一指的水进去。

08

拧紧盖子,放置一旁,不用再管它,腌制一个月后,洋姜吸足盐分水分,回投变得清脆,咸香,食用就好了。

二、熟洋姜咸菜制作方法?

1在一个干净的盆里放足量花椒和盐.尤其盐,一定要放足,否则凉水放盐不容易溶解.

2根据要腌制的洋姜准备好水量,烧开,倒入1的盆里.之后放置,直到水凉.

3洋姜等原料清洗干净,然后切片.放入腌制的容器.

4将放凉的花椒水倒入,以没过原料切片为准.若放盐适量,大概放置一晚上就可以了.洋姜很脆,味道淡淡,是一道很好的佐餐小菜.

三、洋姜咸菜的腌制方法?

主料:洋姜1000g

辅料:豆瓣酱2大勺、盐30g、辣豆瓣酱2大勺、白糖1大勺

1、洋姜洗净晾干水分

2、切成3mm左右的薄片,撒盐用手翻拌均匀,腌渍到出水柔软控干水

3、取一半的洋姜片放上2大勺郫县豆瓣酱和一大勺白糖

4、彻底翻拌均匀

5、剩下的一半洋姜片放上2大勺海天辣豆瓣酱和一大勺白糖

6、彻底翻拌均匀

7、分别装到密封罐里储存3天以上就可以吃了

四、煮熟洋姜咸菜的做法?

操作方法

将洋姜洗净,因为来自土里,清洗起来比较麻烦,可在水池子里,清洗。

控干水,凉起来,可放到阳台上,当然,把阳台抹的干干净净的,将洋姜铺在上面就好了。

不用再管它,凉晒4天01将洋姜洗净,因为来自土里,清洗起来比较麻烦,可在水池子里,清洗。

02控干水,凉起来,可放到阳台上,当然,把阳台抹的干干净净的,将洋姜铺在上面就好了。

03不用再管它,凉晒4天后,中间可以翻翻,洋姜的个子变小了。

04休班时,将洋姜收拾起来,装到容器里,不能装满,留一段空隙。

05锅内放上水,估计能漫过洋姜的水,放入盐,开始烧。

06放入花椒,大火烧开,喜欢辣味的,可以加入辣椒一起煮,开锅2分钟后,停火。

07水,凉后,倒入容器里,也不能太满,但是必须漫过洋姜,还得加,大约高一指的水进去。

08拧紧盖子,放置一旁,不用再管它,腌制一个月后,洋姜吸足盐分水分,回投变得清脆,咸香,食用就好了。

五、煮洋姜咸菜的做法?

第一步,先将洋姜洗干净,并晾干,第二步,将洋姜切成薄片,第三步,用铁锅煮沸一锅水,同时向锅中放入冰糖和酱油,等煮沸后,将阳江薄片放入其中,等这煮沸后就可即捞出,这杨绛咸菜就做好了

六、洋姜咸菜晒制?

洋姜咸菜的腌制方法

一、1;五斤洋姜不要去皮,切大块,以自己喜欢的形状为标准,用半斤左右的盐腌一至两天后,把咸水倒掉不要。

2;把腌好的食材放盆里,依次放入一瓶酱油,半斤左右白糖,半斤以上的大蒜,一两左右的小辣椒,一两左右的味精,两瓶醋。

3;搅拌均匀后,品尝口味,适合自己为准,什么味道不够加什么。装坛或者装瓶后,如果汤不够,要放醋和糖,一定要让汤没过食材,否则容易坏。

二、主料:洋姜10斤

配料:盐3两、酱油8两、醋1斤、糖4两、姜3两、干辣椒1两、十三香1两、味精1两、熟芝麻3两、焦花生5两。

制作方法:将洋姜洗干净晾干,切成薄片或丝,放上盐,同时把酱油、醋、糖加热至滚开后晾凉,然后把姜和干辣椒切成细丝,焦花生米压碎,之后吧所有配料拌匀装入坛内,三五天即可食用。

七、洋姜咸菜怎么腌制?

一、腌黄瓜

配料:黄瓜100千克,盐20千克,家庭腌制数量较小,可按此比例斟情减少。方法:将黄瓜洗净放人缸内,一层瓜一层盐,并均匀地洒少量盐水,当天腌3~5小时后倒缸1次,以后每天1次,连续倒缸4次后可食用。如需长期贮藏,将黄瓜捞出放人新化的盐水中,压紧,置阴凉处。

二、腌青辣椒

配料:青辣椒100千克,盐重4千克,大料0。25千克。方法:青椒洗净,晾干表面水分,扎孔人缸。盐与用纱布袋装的大料等配料加水煮沸3。5分钟,料液冷却后取出纱布袋,将料液倒人缸内,每天搅动1次,连续搅3-5天,30天后可食用。

三、腌四季豆

配料:四季豆100千克,盐35千克。方法:将嫩四季豆用开水烫2分钟,晾干入缸,层层撒盐,顶部多放盐。当天倒缸,每天一遍,连续3天,取出放入另一虹内,剩余20千克盐用开水溶化,冷却后倒入虹内,置阴凉处。

7天后再倒缸1次,15天后可食用。

四、腌豆角

配料:嫩豆角100千克,盐20千克,水15千克。方法:豆角洗净,晾干表面水分入缸,先用10千克盐腌渍,每天倒缸2次,5-7天后捞出,倒掉废盐水,豆角扎捆装缸。

再用重5千克开水溶化10千克盐,冷却后倒人装豆角的缸中,用石头压实豆角,30天后可食用。

五、腌茄子

配料:嫩茄子100千克,盐重5千克。方法:茄子扎小孔人缸,分层撒盐,最后一层多放盐,并洒少量盐水。

3天后倒虹,每天1次,连续3天,15天后可食用。

六、腌番茄

配料:番茄100千克,盐重4千克,酱油20千克,生姜2千克,大蒜1千克,味精0。1千克,大料适量。方法:将番茄洗净,切成三角形茄块,与其他配料一起放入熬好、冷却的盐水中,20天后可食用。

七、腌芹菜

配料:芹菜100千克,盐20千克,花椒少许。方法:芹菜去叶去根,洗净稍晾。盐、花椒人缸,加入开水,冷却后放入芹菜,腌10天后可食用。

八、腌香椿

配料:香椿100千克,盐15千克。

方法:香椿洗净晾干,用少量食盐拌匀放入缸内,一层香椿一层盐,用石头压实,2天倒缸1次,最后封盖。

九、腌香菜配料:香菜100千克,盐10千克,花椒适量。方法:将香菜去黄叶和根,洗净稍晾。盐和花椒入缸,用10千克开水化盐,冷却后将香菜盹在盐水里,压实,15天后可食用。

十、腌藕

配料:藕100千克,盐20千克,生姜2千克,八角0。5千克,凉开水50千克。方法:藕去皮切成片,入盐水缸中,每天倒缸1次,腌4—5天。最后倒去盐水,将各种配料拌入,并加少量酱油,4~5天后可食用。

八、河间焖洋姜咸菜的做法?

主料 干姜100克 柿子椒2个 红椒1个

辅料 盐1茶匙 生抽2茶匙 植物油1汤匙 花椒10粒 白糖1茶匙 鸡精1茶匙

步骤1生姜洗净后,切丝。

步骤2

青椒、甜椒去蒂去籽,洗净后,切成丝

步骤3

锅烧热后,倒入适量植物油烧热;放入花椒

九、熟洋姜腌咸菜的做法?

操作方法

将洋姜洗净,因为来自土里,清洗起来比较麻烦,可在水池子里,清洗。

控干水,凉起来,可放到阳台上,当然,把阳台抹的干干净净的,将洋姜铺在上面就好了。

不用再管它,凉晒4天01将洋姜洗净,因为来自土里,清洗起来比较麻烦,可在水池子里,清洗。

02控干水,凉起来,可放到阳台上,当然,把阳台抹的干干净净的,将洋姜铺在上面就好了。

03不用再管它,凉晒4天后,中间可以翻翻,洋姜的个子变小了。

04休班时,将洋姜收拾起来,装到容器里,不能装满,留一段空隙。

05锅内放上水,估计能漫过洋姜的水,放入盐,开始烧。

06放入花椒,大火烧开,喜欢辣味的,可以加入辣椒一起煮,开锅2分钟后,停火。

07水,凉后,倒入容器里,也不能太满,但是必须漫过洋姜,还得加,大约高一指的水进去。

08拧紧盖子,放置一旁,不用再管它,腌制一个月后,洋姜吸足盐分水分,回投变得清脆,咸香,食用就好了。

十、晒干的洋姜怎么焖咸菜?

1将洋姜洗净,因为来自土里,清洗起来比较麻烦,可在水池子里,清洗。2控干水,凉起来,可放到阳台上,当然,把阳台抹的干干净净的,将洋姜铺在上面就好了。3不用再管它,凉晒4天后,中间可以翻翻,洋姜的个子变小了。4休班时,将洋姜收拾起来,装到容器里,不能装满,留一段空隙。5锅内放上水,估计能漫过洋姜的水,放入盐,开始烧。

6放入花椒,大火烧开,喜欢辣味的,可以加入辣椒一起煮,开锅2分钟后,停火。7水,凉后,倒入容器里,也不能太满,但是必须漫过洋姜,还得加,大约高一指的水进去。

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jxcx/hbc/99054985.html

返回列表

上一篇:小学英语作文介绍家乡的特产?

没有最新的文章了...

发表评论

访客

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法和观点。