十种适合蒸着吃的蔬菜？

一、十种适合蒸着吃的蔬菜？

土豆，玉米，山药，茄子，白菜，芹菜，生菜，胡萝卜，黄薯，南瓜，冬瓜，豆角，白萝卜，这些蔬菜可以单独蒸这吃，也可以和淀粉伴着一起蒸。然后再调一个料汁，可以把蒸好的蔬菜蘸着吃。

二、十种适合蒸着吃粗粮？

步骤/方式1

1、玉米面

玉米面可以用来制作窝窝头、发糕、面糕，制作完成后放入蒸屉中蒸，美味又健康。

步骤/方式2

2、黑米粉

可以将黑米磨成粉，用来制作馒头、蒸发糕、做蛋糕、面包，做成面食，口感非常好。

步骤/方式3

3、高粱

先将高粱放在水中浸泡，起锅烧水将泡好的高粱以及其他配料放入水中煮开，煮熟后捞出上屉蒸半小时即可。

步骤/方式4

4、紫米

紫米属于粗纤维杂粮，蒸着吃口感非常软糯，适量食用能促进肠胃消化。

步骤/方式5

5、荞麦

荞麦在脱壳后可以蒸着吃，荞麦性属含量，一定要蒸熟后才能食用，寒性体质的建议少量食用。

步骤/方式6

6、红米

红米跟一般的大米相比不易蒸熟，可以在头一天晚上淘洗后用水浸泡一夜再蒸煮。

步骤/方式7

7、绿豆

绿豆可以和米饭一起蒸，做成绿豆米饭，营养丰富，具有清热解毒的功效。

步骤/方式8

8、豌豆

豌豆能蒸着吃，可以带着皮放入锅中蒸，蒸的过程中要保证下方放水分充足，等到豌豆表皮变色即可取出食用。

步骤/方式9

9、芸豆

蒸芸豆之前，需要用水先泡4个小时，浸泡后的芸豆更容易蒸熟。

步骤/方式10

10、红小豆

先将红小豆洗净，用凉水浸泡2个小时备用，把水烧开将煮好的红小豆放入锅里煮至8分熟，捞出上屉蒸即可。

三、十种适合蒸着吃的主食？

把日常的主食大米、馒头、面条，常常会换成玉米、土豆、红薯、南瓜、芋头等等这些食物来替代。她们的做法是比较正确的，这些粗粮里面所含的营养是非常全面和丰富的，而且口感也不差。

比如南瓜，最早的南瓜品种相对来讲比较少，甜度也不是特别高，现在除了大型的南瓜之外，还有很多新品种的南瓜可供我们选择，而且口感越来越细腻粉糯，更有一些南瓜的口感甚至与板栗的味道相似，所以用它们来替代主食，是一个很不错的选择。南瓜的吃法有很多，最简单的上锅蒸熟直接吃，另外也可以熬南瓜粥、做南瓜包子等等。

四、十种适合蒸着吃的小吃？

材料

糯米适量，莲子适量，红枣适量，红豆沙适量

制作过程

1、准备要用到的材料，糯米提前用清水浸泡3~4个小时，莲子泡发后去芯，红枣浸泡洗净待用。

2、浸泡后的糯米用手指一捻就碎的状态，这种状态的糯米就是泡好了。

3、起蒸锅，放足量的清水，篦子上铺笼布，糯米铺在笼布上，开大火蒸，上汽后蒸20~30分钟。

4、蒸好的糯米饭口感软糯、软硬适中，红枣、莲子用电饭煲蒸熟，糯米饭、红枣放凉待用。

5、用一个碗或其他喜欢的容器，在容器里铺一层保鲜膜，在碗底铺一层放凉的糯米饭，用手压实。

6、在糯米饭上铺一层红豆沙，压实，摆上蒸熟的莲子。

7、在红豆沙上再铺一层糯米饭，糯米饭上铺一层红豆沙，摆上莲子，最后铺上一层糯米饭，用保鲜膜包好，倒扣出来就是一个糯米红豆糕。

五、绿茄子蒸着吃的做法？

1、绿茄子蒸着吃是一道家常菜，做法简单，味道美味可口。2、将绿茄子洗净切片，放进锅里焯水，焯水后捞出放入蒸盘中。3、调制蒸鱼豉油，蒸鱼豉油和豆豉酱、蒸鱼酱、姜汁混合在一起，然后倒入蒸蒸盘中，把蒸蒸盘放入锅中大火蒸10分钟。4、然后把蒸盘从锅中取出，撒上葱花，香菜，搭配米饭一起食用，味道鲜美，口感香嫩。

六、茄子蒸着吃的做法大全？

1、蒸茄子主要靠蒜茸来提味，所以蒜蓉一定要等出锅之后再放，记住不能放得太多，建议用独瓣蒜，一个就够了，蒜茸研得越细越好；

2、茄子一定要尽可能地嫩；

3、酱油也一定要等茄子蒸熟了之后再加，否则容易破坏口感把佐料放进碗里之后一手提着茄子的蒂把一手用筷子搅拌茄子，香味扑面而来，口水直流，如果这时旁边还有一个人用崇拜的眼神望着你就更爽了！

七、整个茄子蒸着吃的做法？

材料：茄子2根

辅料：大蒜、红泡椒、小葱各适量

调料：生抽1勺、蒸鱼豉油2勺

做法：

1.新鲜的茄子两个清洗干净，不用去蒂直接从中间切成两半。

2.把切好的茄子放入盘中，再放入蒸锅内，盖上锅盖大火烧开后蒸6分钟。

3.在蒸茄子的时间里，准备一些大蒜，拍碎后切成蒜末，大蒜的量可以多一些。

4.把切好的蒜末放入碗中，加入一勺红泡椒，加入5克生抽和5克蒸鱼豉油，把调料和蒜末搅拌均匀，生抽和蒸鱼豉油中的盐分不少，不用再另放食盐。

5.茄子蒸好以后在表面划几个口子，这样方便入味。

6.把准备好的蒜蓉酱薄薄一层平铺在表面。

7.把处理好的茄子再次放入蒸锅内，再次蒸2分钟。

8.蒸好以后表面撒入一些小葱花，烧一些热油浇在上面激出香味，即可出锅。

八、大茄子蒸着吃的做法？

材料：茄子2根

辅料：大蒜、红泡椒、小葱各适量

调料：生抽1勺、蒸鱼豉油2勺

做法：

1.新鲜的茄子两个清洗干净，不用去蒂直接从中间切成两半。

2.把切好的茄子放入盘中，再放入蒸锅内，盖上锅盖大火烧开后蒸6分钟。

3.在蒸茄子的时间里，准备一些大蒜，拍碎后切成蒜末，大蒜的量可以多一些。

4.把切好的蒜末放入碗中，加入一勺红泡椒，加入5克生抽和5克蒸鱼豉油，把调料和蒜末搅拌均匀，生抽和蒸鱼豉油中的盐分不少，不用再另放食盐。

5.茄子蒸好以后在表面划几个口子，这样方便入味。

6.把准备好的蒜蓉酱薄薄一层平铺在表面。

7.把处理好的茄子再次放入蒸锅内，再次蒸2分钟。

8.蒸好以后表面撒入一些小葱花，烧一些热油浇在上面激出香味，即可出锅。

九、细茄子蒸着吃的做法？

蒸茄子

主料

细茄子三根

辅料

蒜头两瓣

调料

生抽两勺

蚝油一勺

糖半勺

鸡精少量

1. 茄子洗净，去掉头尾，切成段。

2. 剥两瓣蒜切碎，放入小碗。

3. 加入两勺生抽，一勺蚝油，半勺糖，一点点鸡精。

4. 锅中放一勺油加热，倒入料碗中。茄子和料碗都放到蒸锅中，蒸20分钟。

5. 茄子蒸软取出，另外准备一个盘。

6. 用筷子把茄子剖开，码入盘中。

7. 将料汁淋入茄子。

8. 完成。

十、长茄子蒸着吃的做法？

主料：茄子(紫皮、长)300克

调料：大蒜（白皮）10克,姜5克,大葱10克,香油25克,盐2克,白砂糖10克,味精1克,胡椒粉1克,酱油20克

蒸长茄的特色：

茄子软烂。

蒸长茄的做法：

1.将长茄子去蒂，去皮，洗净后从根部纵向切十字刀，但不把茄子切断，放

入大碗内，放蒸锅内蒸至熟烂，取出将茄子移入盘内。

2.将鲜姜刮去皮，洗净，切末；葱白洗净，切末；蒜去皮，拍碎用刀背剁成

茸。

3.将酱油放小碗内加白糖、精盐、胡椒粉、葱末、姜末，放蒸锅内用大火蒸5分钟，取出加入味精、香油调匀后浇在盘中茄子上，撒上蒜茸即可上桌供食。