湖北蒸菜怎么做好吃? 蒸菜面粉怎么做好吃?
一、湖北蒸菜怎么做好吃?
1.准备好新鲜白萝卜和香葱。
2.准备好自制蒸肉米粉。
3.准备好玫瑰腐乳。
4.将腐乳连汁一块放入米粉中;加入油、黑胡椒粉、盐拌匀。
5.萝卜洗净,擦成细丝;香葱切细粒。
6.萝卜丝连同萝卜汁一道倒入米粉中。
7.拌匀;静置20分钟,让其融合、入味。
8.萝卜丝放入锅中,隔水蒸20分钟。
9.蒸好的粉蒸萝卜丝,淋上芝麻油。
10.最后再撒上葱粒即可。
二、蒸菜面粉怎么做好吃?
用料
胡萝卜 300克
面粉 100克
葱花
蒜泥
香油
盐
面粉蒸菜的做法步骤
步骤 1
胡萝卜洗净,切细丝。
步骤 2
锅内加水,烧开,加少许盐,放胡萝卜丝焯一下,捞出,沥干。
步骤 3
胡萝卜丝是拌上面粉,上笼,旺火蒸5分钟,取出拌散。
步骤 4
将蒸好的胡萝卜丝加蒜泥,盐,香油拌匀装盘,撒上葱花即可。
三、青叶蒸菜怎么做好吃?
把菜择好,洗净,控水。(洗后稍晾上一小时,控控水最好。时间来不及的话也可以直接就进行第二步)
步骤 2
把晾好的菜切小一些,大小依自己喜好
步骤 3
拌入少量橄榄油 防止水分蒸发 蒸出绿绿的色泽 开始撒面粉(换个不是镂空底的盆子)
步骤 4
一边撒面粉,一边用手轻轻撩起野菜,使其和面粉混合均匀。
步骤 5
混合好的。
步骤 6
看到每片叶子都均匀的裹上了面粉。
步骤 7
锅里加水。水量不需要过多,和平时热馒头的量差不多。或者用平时吃饭的碗接四、五碗水就可以了。
步骤 8
把混合好的菜轻轻的洒在蒸笼上。可以在蒸笼上铺一层纱布,方便清洗。
步骤 9
铺好之后,盖上锅盖,大火。
步骤 10
开锅之后,大火蒸10分钟,即可关火。(可打开锅盖看一下,面粉熟了即可)盛到大碗里。
步骤 11
炒锅烧热,放植物油(花生油、大豆油、玉米油均可)比平时炒菜时的用量稍多一点。油烧七成热,加花椒爆香。用勺子或漏勺,把花椒挑出去,否则影响口感。
步骤 12
继续往锅里加入切好的葱花(喜欢吃辣的,可以加一两颗辣椒,切几刀,整个的不容易入味)。此时火不易过大,中火,翻炒两下即可。
步骤 13
撒入盐,迅速关火。这个过程要尽量快些,不然油热了,葱花、辣椒容易糊。关火前撒入盐,为了加速盐的融化。
步骤 14
将13步中的油、葱花、辣椒倒入蒸好的菜里。(此步也可以反过来,把蒸菜倒进锅里,锅比较大,易于调拌) 可以再加几滴香油,会更香些~~稍凉一会,再加入蒜泥。拌好即可食用。
四、怎么做蒸菜茼蒿好吃?
茼蒿摘掉老杆,留下青叶,清水淘洗干净。放入盆中,加入适量的面粉,用筷子进行搅拌,让面粉与茼蒿充分掺匀在一起。拌开之后,还需要继续添加面粉,将面粉与茼蒿拌在一起,自己根据实际情况灵活加面。感觉差不多了,往盆里面,倒入足量的食用油,不要太少,也不要太多。
然后将食用油与茼蒿拌匀。蒸锅加水,大火烧开,放上壁子,搭上馏布。将拌好的茼蒿,倒入蒸锅里,稍微摊开,盖上,用大火蒸十分钟。我们切一些蒜粒,或者是捣成蒜泥都可以。蒸制的时间到了,打开盖子,将锅里的蒸菜稍微搅动几下,茼蒿面了,就说明已经蒸熟了。取出来,盛入盆中。
盆里加入部分蒜粒。一边添加茼蒿,一边加入蒜粒,这样逐渐将所有的蒜与茼蒿都拌匀。加入适量食用盐。再滴入小磨香油。继续进行翻动,让调味料与茼蒿混合均匀。OK。我们的蒸菜就做好了。还没有尝,茼蒿的清香,就扑鼻而来了
五、马蜂菜蒸菜怎样蒸好吃?
回答如下:马蜂菜蒸菜的做法:
材料:马蜂菜、蒜、盐、鸡精、油。
步骤:
1.将马蜂菜洗净,切成段,蒜切成末备用。
2.将蒸锅烧开,放入马蜂菜,蒜末,盐,鸡精,油。
3.蒸锅上盖好盖子,蒸10-15分钟。
4.取出蒸好的马蜂菜,装盘,即可食用。
温馨提示:
1.在蒸之前,可适当加入一些水,以免蒸干。
2.马蜂菜本身就有一定的咸味,所以加盐要适量。
3.蒜末可以根据个人口味加量。回答如下:马蜂菜蒸菜的做法如下:
材料:
马蜂菜500克,蒜末适量,盐适量,食用油适量,生抽适量,姜末适量。
步骤:
1.将马蜂菜用清水浸泡30分钟,洗净沥干备用。
2.将蒜末、盐、生抽、姜末调匀成腌料,均匀涂抹在马蜂菜上,腌制10分钟。
3.将腌制好的马蜂菜放入蒸锅中,加入适量的水,大火蒸10分钟左右,至马蜂菜变软熟即可。
4.取出蒸好的马蜂菜,撒上适量的食用油,即可上桌享用。
注意事项:
1.马蜂菜的腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
2.蒸锅中的水量要控制好,以免影响蒸菜的口感。
3.蒸菜之前可以在蒸锅底部放上一些姜片,这样可以去除马蜂菜的腥味。
六、蒸菜怎样蒸好吃?
做法步骤如下:
1,红薯,土豆和胡萝卜都擦成丝,你刀工好的话,不介意直接切丝哈。然后,加入米饭碗三分之一的熟油。(因为我选用的红薯,土豆和胡萝卜都是偏大的那种,熟油的用量自然多,这个要实际情况实际对待。)
2,然后,就是分次加入面粉,这是第一次加入面粉。我用的是普通小麦中筋面粉。也可以在里面加点玉米面。还有人说用黄豆面蒸着好吃,这个我长这么大,还没吃过,不知道怎样。
3,加完面粉后,接着就是拌匀菜丝了,尽量使每根菜丝,都裹上面粉。这是蒸菜不散的诀窍。
4,拌匀后,再接着进行二次加入面粉,一般加两次面粉就行了。
5,同样加过面粉后,要拌匀,拌到这种程度就行了,每个菜丝都轻轻的裹上了一层面粉。
6,水开,在上锅蒸,开大火就行,我喜欢吃香菜,关键是家里自家种的香菜,一点农药都没有打,吃着最天然健康了。
7,开大火,蒸三四分钟就熟了。蒸的时间长的花,会把红薯土豆胡萝卜蒸的烂糊,失去劲道的口感。
8,蒸菜一盘凉后更好吃,吃的时候,按个人喜欢,添加蒜泥,油泼辣子。(其实,蒸菜搭配蒜泥和油泼辣子老好吃了。)哦,对了,蒸的时候,没有放盐,这一步,可以放适量的盐调味。
七、马苋菜蒸菜怎么做好吃?
马苋菜做法:摘好后用热水戳一下,放到凉水中,然后加入蒜泥,味达美,味精,生姜末,米醋还有香油。
吃野菜,长长寿
八、蒸米焖菜怎么做好吃?
蒸米焖菜做好了能吃三大碗。首先买点排骨,香菇,冬瓜土豆,白菜。
排骨洗净切段,所以的菜清洗干净,切好,起锅烧油,加入冰糖炒出糖色,倒入排骨,翻炒,炒熟倒入所有的菜,翻炒,加入盐味精生抽老抽翻炒。
电饭锅里放入淘洗好的大米,把炒好的菜倒入电饭锅,加适量的水,打开煮饭键,等到变成保温键,米饭焖菜就好了,再闷几分钟,香喷喷的,米饭就可以吃了
九、娘娘蒿怎么做蒸菜好吃?
主料
茼蒿
250g
面粉
100g
辅料
蒜
适量
辣椒酱
1勺
色拉油
10ml
盐
6g
步骤
1.准备食材。
2.把茼蒿切去老根,洗净待用。
3.把茼蒿切成寸断并加入少许色拉油拌匀。
4.然后加入面粉搅拌均匀。
5.待第一次拌入的面粉吸收后,再拌入第二次面粉。
6.锅置火上加入水烧开,上笼并铺上笼布,把拌好的菜倒在笼布上蒸制4分钟即熟。熟后把茼蒿倒在盆内划散晾凉。吃时拌入调料(蒜蓉、剁鲜辣椒酱、盐)即可。
十、咸鸡怎么做蒸菜好吃?
蒸咸鸡的做法步骤
1 所以才料都做好
2 再加入一起弄匀
3 盖上让它入味(时间1小时多)随你。。
4 已入味鸡块放在盘里准备蒸
5 把锅里水煮热后
6 放入调味好的咸鸡
7 盖上锅盖,蒸个25分钟就可上菜
8 蒸了10分钟后把一粒蛋打匀倒入咸鸡上,再蒸15分钟
9 这样就可以完成一道蒸咸鸡了。真开胃的
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