粉蒸菜怎么蒸出来松散？

一、粉蒸菜怎么蒸出来松散？

粉蒸菜是一道具有浓厚地方特色的中国传统菜肴。要想让粉蒸菜蒸出来松散，可以遵循以下几点技巧：

1. 选择合适的食材：选择新鲜的食材，如排骨、五花肉、土豆等，以保证口感。

2. 预处理食材：将食材切成适当大小的块状，并用料酒、生抽、盐、姜、葱等腌制一段时间，以增加食材的口感和味道。

3. 拌入米粉：将腌制好的食材均匀地裹上一层米粉，使其充分粘附在食材表面。米粉的量可以根据个人口味和食材的多少来调整。

4. 蒸制：将裹好米粉的食材放入蒸锅，用大火将水烧开，然后转中小火蒸。蒸制时间因食材的种类和厚度而异，一般需要30分钟至1小时不等。在蒸制过程中，注意保持锅内水份充足，防止烧干。

5. 出锅：蒸好后，关火，再焖几分钟，让食材充分吸收米粉的水分，然后出锅。为了保持松散，可以用筷子轻轻拨动，避免粘连。

6. 配料：可以根据个人口味添加一些配料，如葱花、蒜末、辣椒等，以增加口感和色香味。

通过以上步骤，可以制作出口感松散、美味可口的粉蒸菜。不过，需要注意的是，具体时间和火候可能因食材和锅具的不同而有所调整。在制作过程中，可以根据实际情况灵活调整。

二、的做法，粉蒸莲藕––轻身菜怎么做好吃，粉？

很高兴回答你的问题。

主料莲藕350克土鸡蛋1颗辅料蒸肉粉适量姜适量葱适量盐适量步骤1.莲藕去皮，清洗干净2.切成8mm厚的片3.切好的片要浸泡在水中，防止氧化变色4.取稍大些的容器，打入鸡蛋5.加入葱姜末，盐6.搅打均匀7.放入藕片，翻拌均匀8.放入蒸肉粉，使每块藕片都裹上一层粉9.码入盘中上锅蒸制10.蒸熟后取出食用

三、马蜂菜蒸菜怎样蒸好吃？

回答如下：马蜂菜蒸菜的做法：

材料：马蜂菜、蒜、盐、鸡精、油。

步骤：

1.将马蜂菜洗净，切成段，蒜切成末备用。

2.将蒸锅烧开，放入马蜂菜，蒜末，盐，鸡精，油。

3.蒸锅上盖好盖子，蒸10-15分钟。

4.取出蒸好的马蜂菜，装盘，即可食用。

温馨提示：

1.在蒸之前，可适当加入一些水，以免蒸干。

2.马蜂菜本身就有一定的咸味，所以加盐要适量。

3.蒜末可以根据个人口味加量。回答如下：马蜂菜蒸菜的做法如下：

材料：

马蜂菜500克，蒜末适量，盐适量，食用油适量，生抽适量，姜末适量。

步骤：

1.将马蜂菜用清水浸泡30分钟，洗净沥干备用。

2.将蒜末、盐、生抽、姜末调匀成腌料，均匀涂抹在马蜂菜上，腌制10分钟。

3.将腌制好的马蜂菜放入蒸锅中，加入适量的水，大火蒸10分钟左右，至马蜂菜变软熟即可。

4.取出蒸好的马蜂菜，撒上适量的食用油，即可上桌享用。

注意事项：

1.马蜂菜的腌制时间不宜过长，否则会影响口感。

2.蒸锅中的水量要控制好，以免影响蒸菜的口感。

3.蒸菜之前可以在蒸锅底部放上一些姜片，这样可以去除马蜂菜的腥味。

四、粉蒸菜热量？

粉蒸菜的热量比较高，100克粉蒸菜含热量约360大卡。蒸蔬菜不需要太多盐。蒸菜的加工不需要加盐，只需要在最后的汤中加入一点点盐就可以入味了。现代人的盐摄入量普遍较高，所以这类菜肴也有助于我们减盐。

五、粉蒸菜做法？

食材：芋头、蒸肉粉、油、葱花。

做法：

1、将芋头洗净，然后把芋头切成滚刀快放入大婉中；

2、倒入粉蒸肉，加少许清水和油拌匀腌制2小时；

3、上蒸屉，然后大火30分钟；

4、出锅前撒上葱花即可。

六、蒸菜怎样蒸好吃？

做法步骤如下：

1，红薯，土豆和胡萝卜都擦成丝，你刀工好的话，不介意直接切丝哈。然后，加入米饭碗三分之一的熟油。（因为我选用的红薯，土豆和胡萝卜都是偏大的那种，熟油的用量自然多，这个要实际情况实际对待。）

2，然后，就是分次加入面粉，这是第一次加入面粉。我用的是普通小麦中筋面粉。也可以在里面加点玉米面。还有人说用黄豆面蒸着好吃，这个我长这么大，还没吃过，不知道怎样。

3，加完面粉后，接着就是拌匀菜丝了，尽量使每根菜丝，都裹上面粉。这是蒸菜不散的诀窍。

4，拌匀后，再接着进行二次加入面粉，一般加两次面粉就行了。

5，同样加过面粉后，要拌匀，拌到这种程度就行了，每个菜丝都轻轻的裹上了一层面粉。

6，水开，在上锅蒸，开大火就行，我喜欢吃香菜，关键是家里自家种的香菜，一点农药都没有打，吃着最天然健康了。

7，开大火，蒸三四分钟就熟了。蒸的时间长的花，会把红薯土豆胡萝卜蒸的烂糊，失去劲道的口感。

8，蒸菜一盘凉后更好吃，吃的时候，按个人喜欢，添加蒜泥，油泼辣子。（其实，蒸菜搭配蒜泥和油泼辣子老好吃了。）哦，对了，蒸的时候，没有放盐，这一步，可以放适量的盐调味。

七、竹芋粉怎么蒸好吃？

鸡蛋1只 红糖一小块 步骤1 用干爽的勺子准备好一大勺竹芋粉(一大勺大概可以煮成两小碗,喜欢黏稠可以再加多点粉)步骤 2 用半碗水搅浑变成粉浆步骤 3 静止几分钟使粉沉淀下来,此时可能有一些脏东西或小黑点浮在水面上。 步骤 4 接着把水换掉,动作要慢慢、轻轻地把表面的脏东西顺水流倒掉,小心别把粉了也倒掉哦～步骤 5 然后重新加半碗干净的水再次搅浑步骤 

6 锅里加一碗半水和红糖煮开步骤 7 当锅里的水沸腾,红糖也完全溶化时把刚才的粉浆也倒进锅里煮(倒之前记得先搅一下碗里的粉浆不然底部因放置沉淀倒不出)倒进锅里的粉浆要迅速搅拌均匀,煮几秒后就会再次沸腾。 步骤 8 紧接着打进去一只鸡蛋,把鸡蛋搅散,沸腾几秒后关火即可食用。 小贴士粉浆一旦倒进锅就要迅速搅拌均匀且不需要沸腾太久。 

八、蒸菜怎么蒸才更好吃？

做法步骤如下：

1，红薯，土豆和胡萝卜都擦成丝，你刀工好的话，不介意直接切丝哈。然后，加入米饭碗三分之一的熟油。（因为我选用的红薯，土豆和胡萝卜都是偏大的那种，熟油的用量自然多，这个要实际情况实际对待。）

2，然后，就是分次加入面粉，这是第一次加入面粉。我用的是普通小麦中筋面粉。也可以在里面加点玉米面。还有人说用黄豆面蒸着好吃，这个我长这么大，还没吃过，不知道怎样。

3，加完面粉后，接着就是拌匀菜丝了，尽量使每根菜丝，都裹上面粉。这是蒸菜不散的诀窍。

4，拌匀后，再接着进行二次加入面粉，一般加两次面粉就行了。

5，同样加过面粉后，要拌匀，拌到这种程度就行了，每个菜丝都轻轻的裹上了一层面粉。

6，水开，在上锅蒸，开大火就行，我喜欢吃香菜，关键是家里自家种的香菜，一点农药都没有打，吃着最天然健康了。

7，开大火，蒸三四分钟就熟了。蒸的时间长的花，会把红薯土豆胡萝卜蒸的烂糊，失去劲道的口感。

8，蒸菜一盘凉后更好吃，吃的时候，按个人喜欢，添加蒜泥，油泼辣子。（其实，蒸菜搭配蒜泥和油泼辣子老好吃了。）哦，对了，蒸的时候，没有放盐，这一步，可以放适量的盐调味。

九、怎么蒸灰灰菜好吃？

食材明细

灰灰菜适量

小葱适量

大蒜适量

胡萝卜咸菜适量

精盐适量

植物油适量

味极鲜酱油适量

葱香口味

拌工艺

半小时耗时

简单难度

葱油灰灰菜的做法步骤

1

把挖来的灰灰菜用清水浸泡洗净。

2

锅里坐水，水冒泡时倒入洗好的灰灰菜焯水，捞出控水备用。

3

把焯过水的灰灰菜攥干水分后盛到干净的大碗里，撒上适量精盐。

4

调入一汤匙味极鲜酱油。

5

锅里倒入两汤匙植物油，油热后放入花椒爆香后捞出花椒粒。

6

关火，倒入切好的葱花爆香成葱油。

7

把葱油倒在灰灰菜上。

8

洒上切好的大蒜粒拌匀，撒上胡萝卜咸菜丝。

小窍门

1、灰灰菜分为两种，可以供食用的叶面和背面均为绿色，并有白粉，而叶的背面呈紫色的不能食用。

2、灰灰菜是光感性植物，食用灰灰菜后应该尽量避免长时间的、强烈的日光照射。

十、曲曲菜怎么蒸好吃？

曲曲菜，也叫蒿子秆，是一种特别适合蒸食的蔬菜，口感清香，质地嫩滑。以下是曲曲菜的蒸制方法：

所需材料：

- 曲曲菜 500克

- 姜片适量

- 蒸鱼豉油 适量

- 食盐适量

制作步骤：

1. 菜洗净，切去根部硬皮，将曲曲菜切成大约3厘米长的段，并沥去多余的水分。

2. 在蒸盘中放一些姜片，这样可以去除蔬菜的青味儿。

3. 将切好的曲曲菜放入蒸盘中，并均匀洒上适量的盐和蒸鱼豉油。

4. 按照以下时长蒸制：用大火加热水，等水沸腾后将蒸盘放入蒸锅中，蒸制10-15分钟。

5. 售放至盘底不粘，并且蒸制好均匀透亮即可。

提示：

1. 曲曲菜在蒸制过程中不需要加水，因为曲曲菜自带的水分就足够了，这样可以保证它的清香原味。

2. 蒸制时可以根据口感和个人喜好适当增加或减少盐和蒸鱼豉油的量。

3. 切好曲曲菜后一定要沥干几次以尽可能去除多余的水分，这样可以保证蒸出的曲曲菜口感更加鲜嫩滑润。