米粉蒸菜家常做法？ 米粉蒸米饼做法大全？

一、米粉蒸菜家常做法？

食材：

700g小排、100g大米、2小勺腐乳汁、1小勺老抽、1小勺蚝油、1小勺糖、1/2小勺盐、1小勺白酒、适量葱、适量姜、1个八角、10粒花椒、1个小红椒。

做法：

1)准备原料。

2)排骨放水中清洗干净。

3)捞出沥干水分，加入白酒。

4)撒上切片的葱姜腌制15分钟。

5)将葱姜拣出，加入腐乳汁2勺。

6)加入老抽1小勺、蚝油1小勺、盐1/2小勺。

7)加入糖1小勺。

8)然后搅拌均匀，一旁腌制。

9)将事先淘好并晾干的大米放入无油无水的炒锅中，将八角、花椒、小红椒放入。

10)小火慢慢翻炒大米，直到大米微微发黄即可关火。

11)将大米连同八角等一起放入料理机中打碎成颗粒状米碎。

12)将米碎倒入排骨中。

13)抓拌均匀，使每块排骨表面均匀沾着米碎。

14)放入盘中，放入高压锅中。

15)高压锅蒸30分钟，蒸好后拿出即可。

二、米粉蒸米饼做法大全？

材料方面，主料:大米300g；淮山粉100g。辅料:白砂糖150g。

制作步骤:

1.炒锅加热，大米放入无油无水的锅内翻炒，米炒至微黄便可。

2.炒至好的米打成粉，加入淮山粉搅拌均匀待用。

3.半碗热水70°左右，融化白砂糖。将糖浆倒入混合好的粉中搅拌，拌至抓起一团不会散即可。

4.放置模具中压型，将压好的米粉淮山饼上蒸锅（冷水入锅，大火蒸30分钟，转中火30分钟）。

三、蒸米菜的家常做法？

用料

大米 300克

蘑菇 2个

胡萝卜 半根

青椒 1个

蒜薹 7根

豆角 3根

土豆 1个

大蒜 5瓣

生抽 2勺

耗油 2

食用油 50克

鸡精 1勺

白糖 1勺

盐 适量

步骤 1

米下锅，放入大蒜

步骤 2

放入生抽

步骤 3

放入鸡精

步骤 4

放入白糖

步骤 5

放入食用油

步骤 6

放入耗油

步骤 7

放入盐

步骤 8

菜切好备用

步骤 9

放入切好的配菜

步骤 10

搅拌均匀

步骤 11

放入一个土豆

步骤 12

放入几粒红枣

步骤 13

放入水，喜欢吃硬一点米，可以少放点水

步骤 14

蒸好后将土豆用勺子压成土豆泥，搅拌均匀即可

四、蒸米粉的做法？

1、米粉提前用清水泡发开备用。准备适量肉沫备用。香菇提前泡发洗净切碎。

2、热锅下油爆香蒜末。放入香菇一起炒香，加入适量的清水。加入生抽，蚝油，盐，白糖煮开两三分钟。

3、加入淀粉水。搅拌均匀煮开至浓稠后备用。

4、盘中铺上米粉，加入适量的绿豆芽，涂抹上少许花生油搅拌均匀。铺上适量肉沫。打入一个鸡蛋。

5、上锅大火蒸10分钟左右。出锅前洒上葱花，淋上备好的酱汁即可。

五、广东蒸米粉用什么牌子米粉？

霸王花集团旗下知名米粉品牌，广东省名牌产品，创立于1978年，专注于米排粉的生产与研究。

熊爸森林熊爸森林品牌在互联网上开设了官方旗舰店熊爸森林旗舰店，让广大网民在网上也能买到与熊爸森林实体店同款的商品。

六、糯米粉蒸年糕的做法，用糯米粉怎么蒸年糕？

材料：糯米粉、砂糖、沙拉油 、年糕纸

操作方法

一、将500克糯米淘洗干净，用凉水浸30分钟，沥净水分

二、糯米上笼用旺火蒸60分钟后，取出放入盆中，立即浇上500克开水，用木棒顺一个方向不停地搅拌；

三、待米与水融合一起，再上笼蒸30分钟

四、仍放回盆内搅4～5分钟，直到成为黏稠状的糯米团

五、接着再蒸10分钟取出，盖上湿布饧12小时；把糯米团分成若干块，放在案板上；

六、双手蘸着凉开水，逐块按揉光润，拍成5厘米厚的方块；将年糕切成薄片，炒来吃即可。

七、东莞蒸米粉的做法？

用料

东莞米粉，五花肉/瘦肉，虾米，干元贝，生抽，料酒，盐，生粉，葱/香菜，蒜蓉，油/香油

蒸东莞米粉的做法

东莞米粉用滚水泡三分钟泡散。

干元贝、虾米洗净后少量温水浸泡备用。

肉肉用生粉、盐、料酒抓一抓腌十分钟备用。

把1中泡开的东莞米粉尽量滤干水分，否则蒸出来太湿口感不好。

把米粉铺开在不锈钢碟子上，再把2中的甘元贝、虾米弄碎，连水一起铺在米粉上。

腌好的瘦肉也铺在米粉上。

水开后，把碟子放入下锅蒸8分钟。

与此同时，另起一锅烧熟蒜油，油冒烟后把蒜蓉丢下去立刻关火。

米粉蒸好后，把烧好的热蒜油浇在蒸好的米粉上，撒上葱花/香菜碎就可以吃了。

八、春笋蒸米粉的做法？

将春笋洗干净以后切成丝，跟米粉一起，将调料倒进去，以后搅拌均匀了。放在锅上蒸熟了就可以吃

九、盐蒸米粉的做法？

盘子上刷上少许植物油，香菇切小碎丁，前腿肉200克剁碎，热锅加油，放入蒜末炒香，放入肉末，炒至变色放入香菇、虾皮5克翻炒，加入老抽2克、盐1克翻炒约2分钟，加入清水1碗，煮开后关火，将馅料铺在米粉上，水开后大火蒸6-8分钟，加入葱花即可。

十、广东蒸米粉的做法？

广东蒸米粉是以东莞米粉、酱油为主料的食品。

做法如下:

1、米粉提前5分钟用开水泡开泡软，并用凉水冲洗。

2、猪肉选用精瘦肉，切成肉丝；放少许姜末、盐、生粉、料酒、蒸鱼豉油腌制10分钟，腌制完毕后起锅热油煸炒。

3、盘底抹上花生油，把煸炒后的精瘦肉铺盘底，再把泡好冲洗过的米粉铺上去。在蒸锅上放入蒸架，架上盘子，隔水蒸十五分钟，在出锅前铺入生菜片。

4、接下来就是做蒸米粉酱料。剥3瓣大蒜剁碎，将生抽、蚝油、花生油（热锅烧开，不然会有生油的腥味)，各2小勺，老抽小半勺全部倒入碗中，搅拌均匀。喜欢香一点可以加一点芝麻油入碗中一起搅拌均匀。

5、蒸好的米粉，拌酱淋入混合均匀即可。