当前位置:首页 > 家乡菜系 > 湖北菜 > 正文内容

白萝卜蒸菜用面粉的做法?

2023-10-25 15:03:15湖北菜1

一、白萝卜蒸菜用面粉的做法?

用料

主料: 白萝卜 1个

配料: 面粉、辣椒丝(油)、香菜叶(点缀用)

调料: 盐、香油

蒸萝卜丝的做法步骤

步骤 1

把萝卜切成细丝,放在盆里加水泡5到10分钟。

步骤 2

捞出沥干水分,用厨房纸或者毛巾吸干水分(一定要蘸干水分哦,否侧蒸出的就是一坨一坨的)。

步骤 3

倒入少许食用油拌匀,再加入面粉拌匀,让每一根萝卜丝都沾上面粉。

步骤 4

蒸锅烧开,放入蒸笼蒸。时间根据食材的多少蒸。

步骤 5

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这次我切了两个大的土豆,蒸了10分钟就熟了。取出蒸好的土豆,用筷子抖散,放入盐、香油、辣椒油即可。

二、做蒸菜用淀粉还是面粉?

亲 一定是面粉才行,淀粉的口感不行的,就用家里的普通面粉就行了。

蒸菜之蒸鱼头采用的是大头鱼鱼头,营养价值极高,富含胶原蛋白,肉质滑嫩,口感极佳。

用料

大头鱼鱼头1个,蒜末适量,姜末适量,红辣椒粒适量,葱花适量,盐适量,生抽适量,豆瓣酱适量,白糖少量,白酒少量生粉适量,油适量

做法

1/6 准备食材。

2/6 蒜、姜和小红辣椒切碎末备用。

3/6 放适量盐、生抽、豆瓣酱、白糖、白酒、生粉、油及2步骤的备料入大盘,用手搅拌抓一抓,腌10分钟。

4/6 起蒸锅,将腌好的鱼摆盘放入蒸10分钟。

5/6 蒸好端出,趁热撒上事先切好的葱花,用匙子勺盘中的汤汁淋一淋。

6/6 滑嫩营养的蒸鱼头做好了。

三、蒸菜用面粉还是澄面?

用澄面

食材:

胡萝卜,澄粉,葱,盐,胡椒粉,味精,香油

方法:

把胡萝卜去皮洗净,用擦板擦成丝。

把胡萝卜丝放盆里,把备好的澄粉倒入,再加入1勺盐,1勺胡椒粉,1小勺味精,1勺香油,再把葱切成葱花撒入。

再用筷子搅拌均匀,让每根胡萝卜丝都均匀的裹上澄粉。

取一蒸锅,加入半锅水,大火把水烧开,放上笼屉,给笼屉里铺上笼布,把拌好的萝卜菜均匀的铺在笼屉里,蒸上5分钟即可。

四、蒸菜用淀粉好还是用面粉好?

面粉。

蒸菜的话一般是用面粉,面粉蒸菜的话,蔬菜的口感好,而且蔬菜比较软。

蒸菜是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质,使食物成熟的烹调方法。在烹饪中,它既能制作主食,也能制作小吃和糕点。在菜品烹调中,既可用于半成品加工的前期热处理,也可用于成品烹调,使之成熟或软熟入味。蔬菜、鸡、鸭、鱼、肉等蒸熟了吃的菜肴的统称。比如经典的满汉全席。

五、面粉茼蒿蒸菜的做法?

茼蒿取叶的部分洗净,晾干多余水分。 玉米粉和面粉混合均匀。

把茼蒿放在大盆内(大盆好操作),洒入拌匀的玉米粉和面粉拌匀,尽量使每棵茼蒿都裹上粉,粉不要太厚,大火烧开蒸锅内的水,在笼屉内铺上一块拧干的湿笼布,放入裹好粉的茼蒿,盖上盖大火蒸8分钟左右。

六、家庭用的蒸馒头用的面粉是什么面粉?

中筋面粉(又名标准粉,或是面饱粉)!小麦粉是由小麦粒(可分为春、冬二麦,前者的面粉筋性较重,而后者的面粉筋性较轻)加工磨制而成,根据其粗细度,以蛋白质含量的高低,可分为(1)高筋面粉(又名富强粉,或是重筋粉)为面筋质最高,适宜制作面 类,各种面条和生水较皮等含有高质面筋面点。(2)中筋面粉(又名标准粉,或是面饱粉),面筋质适中,适合做各种馒头、花卷、面饱及蒸类食品。(3)低筋面粉(又名普通粉,或叫作饼粉),面筋质最低,适合做各种蛋糕、饼乾,以及混酥类糕点。

七、蒸菜可以用淀粉代替面粉吗

不可以淀粉不可以当作面粉来用。

面粉里除了淀粉以外,还有其他的营养物质,两者所起到的作用是不相同的,淀粉可以用来勾芡可以使汤粘稠,淀粉比较黏,可以附着在食物表面。面粉容易聚堆,不能均匀附着在表面淀粉除了用于烹调之外,在各类食品加工中也起到了很大的作用,利用淀粉作为配料或主料的食品有:各种粉肠、灌肚、凉粉、炯子、粉皮、粉丝、火腿、罗汉肚等。。

八、新乡蒸菜用什么菜蒸?

我就是新乡的,以前小时候最多用榆钱蒸,很好吃,现在用这个的少了,现在经常用红萝卜英很好吃

九、蒸菜用的是什么粉?

蒸菜用面粉,先放油再放面粉更透亮少出水

十、蒸菜面粉怎么做好吃?

用料

胡萝卜 300克

面粉 100克

葱花

蒜泥

香油

面粉蒸菜的做法步骤

步骤 1

胡萝卜洗净,切细丝。

步骤 2

锅内加水,烧开,加少许盐,放胡萝卜丝焯一下,捞出,沥干。

步骤 3

胡萝卜丝是拌上面粉,上笼,旺火蒸5分钟,取出拌散。

步骤 4

将蒸好的胡萝卜丝加蒜泥,盐,香油拌匀装盘,撒上葱花即可。

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jxcx/hbc/99064300.html

发表评论

访客

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法和观点。