有哪些菜是可以蒸着吃的？

一、有哪些菜是可以蒸着吃的？

谢邀。个人认为，所有的菜都可以蒸着吃，只不过在于口感上的不同而已。有些菜特别是青菜之类的，蒸着吃就不如炒着吃。但鱼肉之类的，蒸着吃更鲜美。

二、什么菜可以蒸着吃？

答：可以蒸着吃的菜有：

①茄子。茄子洗净切成厚片，放入锅中蒸大概30分钟，放上花椒油、醋、生抽、盐、蒜末等拌匀即可。

②另外还有南瓜、豆角等也可蒸着吃。

三、有哪些杂粮可以蒸着吃？

十种适合蒸着吃的杂粮有玉米面、黑米粉、高粱、紫米、荞麦、红米、绿豆、豌豆、芸豆、红小豆。

1、玉米面

玉米面可以用来制作窝窝头、发糕、面糕，制作完成后放入蒸屉中蒸，美味又健康。

2、黑米粉

可以将黑米磨成粉，用来制作馒头、蒸发糕、做蛋糕、面包，做成面食，口感非常好。

3、高粱

先将高粱放在水中浸泡，起锅烧水将泡好的高粱以及其他配料放入水中煮开，煮熟后捞出上屉蒸半小时即可。

4、紫米

紫米属于粗纤维杂粮，蒸着吃口感非常软糯，适量食用能促进肠胃消化。

5、荞麦

荞麦在脱壳后可以蒸着吃，荞麦性属含量，一定要蒸熟后才能食用，寒性体质的建议少量食用。

6、红米

红米跟一般的大米相比不易蒸熟，可以在头一天晚上淘洗后用水浸泡一夜再蒸煮。

7、绿豆

绿豆可以和米饭一起蒸，做成绿豆米饭，营养丰富，具有清热解毒的功效。

8、豌豆

豌豆能蒸着吃，可以带着皮放入锅中蒸，蒸的过程中要保证下方放水分充足，等到豌豆表皮变色即可取出食用。

9、芸豆

蒸芸豆之前，需要用水先泡4个小时，浸泡后的芸豆更容易蒸熟。

10、红小豆

先将红小豆洗净，用凉水浸泡2个小时备用，把水烧开将煮好的红小豆放入锅里煮至8分熟，捞出上屉蒸即可。

四、有哪些蔬菜可以蒸着吃？

蒸的蔬菜有：芋头，山药，茄子，土豆，地瓜，秋葵，莲藕，金针菇，柿子，南瓜，冬瓜等等，这些蔬菜需要掌握火候，营养很丰富。

五、养心菜可以蒸着吃吗？

养心菜可以蒸着吃也可以煮着吃，一般来说蒸着吃的菜不容易上火，而且保持着它的原汁原味，但是对于口味比较重的人来说就不太适合了，他们都比较喜欢吃爆炒的，加一些辣椒之类的调味品更香，当然偶尔吃一下还是可以的，只要不过量就行。

六、刺儿菜可以蒸着吃吗？

可以。

刺儿菜蒸菜

原料:

刺儿菜嫩芽600克，豆粉50克，玉米粉150克，精盐5克，味精2克，葱花15克。

制法：

（1）刺儿菜洗净，沥干水，放大盘中，加豆粉，玉米粉，精盐，味精，葱花拌匀。

（2）蒸锅加水置旺火上，开锅后放入装刺儿菜的盘子，蒸制15分钟即成。

特点：色黄透绿，质地嫩软，咸鲜爽囗，补脾健脾，护肝和胃。

七、冰菜可以蒸着吃吗？

可以。食材：冰菜300克，蒜，小米椒3个。做法：1.冰菜洗干净，放入淡盐水中浸泡15分钟，摘成小段，装盘。蒜3瓣剁成蒜末，小米椒3个剁成末。2.碗中放入蒜末，小米椒，盐半勺，白糖1勺，生抽半勺，醋半勺，香油半勺搅拌均匀。3.将调好的酱汁淋在冰菜即可。

冰菜沙拉。将冰菜洗干净控干水分，切成小块，圣女果洗干净切半，一起装盘，加入沙拉酱，拌匀即可

八、芝麻菜可以蒸着吃吗？

可以，【烹饪食材】：茄子10个，芝麻菜一把，大蒜适量，盐一勺，白醋少许，食用油适量，生抽一勺，鸡精少许，香油少许。

【烹饪步骤】：

1、准备好这道菜需要用到的食材，茄子选用鲜嫩的线茄子，根据个人的实际情况来准备用量，将茄子清洗干净，再将新鲜的芝麻菜去掉根部清洗干净备用。

2、洗好的茄子去掉根部切成小段，茄子的皮不用去掉，茄子皮中的营养成分也是非常丰富的，去掉就很可惜。

3、然后将茄子放入大碗里，加入白醋，食用油，用筷子搅拌均匀之后平铺到盘内。

4、将茄子放入蒸箱中层，水箱加满水，将茄子蒸20分钟，如果家里没有这样的蒸箱也可以直接就用蒸锅，时间是一样的。

5、芝麻菜清洗干净之后控干水分剁碎一点备用，大蒜剁成蒜末。

6、蒸好的茄子煮出来在蒸煮的过程中会产生很多水分，将毒的水分倒进去，然后把蒸好的茄子放入大碗内。

7、再放上芝麻菜，加入生抽蒜末，一小勺，鸡精，油入少许香油，用量根据自己的口味来适当添加就可以了，如果口重的话就在我的用量基础上再加入一点。

8、用筷子搅拌均匀即可，美味的蒜蓉茄子芝麻菜就做好了，咸香可口软的好吃，赶紧来试一试吧。

九、七七菜可以蒸着吃吗？

可以蒸着吃。

1、蘑菇，西红柿，小油菜洗净，黑木耳泡发洗净，土豆洗净去皮，豆腐适量。

2、土豆，豆腐，蘑菇和黑木耳均切成碎丁子待用，小油菜切细丝。

3、小西红柿切碎丁子，开水锅中依次放入土豆，蘑菇，豆腐和黑木耳煮熟。

4、关火后放入油菜丝略烫，把蔬菜碎丁子捞出备用。

5、把所有的蔬菜丁放入盘中，加少许食盐拌匀待用，3个鸡蛋加少许盐打成蛋液。

6、锅内加少许油，待三四成热时倒入蛋液，待蛋液略微凝固时在表面均匀铺上煮熟的蔬菜丁，由于蔬菜丁都是煮熟的，因此只要鸡蛋熟了就可以装盘了。

十、蒸着吃的菜做法？

蒸着吃的菜的话，有很多就比如说最简单的一个蒸菜的方法吧，分享一个就是粉蒸肉，粉蒸肉的话也是一个比较简单好吃的蒸菜，主要的话就是你先那个买一坨五花肉，然后的话洗净切片，然后的话再买一包蒸肉粉，然后直接就是倒入那个五花肉里面，然后再倒点酱油，直接搅拌均匀，然后上锅蒸就可以了，比较简单