中国十大药膳菜名? 饭店里胡萝卜蒸菜的菜名是什么?
一、中国十大药膳菜名?
荠菜百页卷,黑木耳炒猪肝,桃仁拌芹菜。菜心炒虾皮,川贝雪梨炖猪肺,枸杞春笋肉丝,春韭炒蛤仁,姜汁菠菜, 核桃仁炒春韭,当归枸杞粥
二、饭店里胡萝卜蒸菜的菜名是什么?
准备材料:胡萝卜、洋葱、盐、海鲜酱油、面粉步骤:
1、用擦丝工具把胡萝卜擦成丝。
2、放入面粉拌匀,让每根胡萝卜丝上都均匀裹上面粉。
3、放入蒸锅,水烧开后蒸8分钟。
4、洋葱切小粒。
5、酱油放入等量的凉开水调匀。
6、洋葱放入炒勺烧热油炸香。
7、蒸好的胡萝卜丝用筷子搅散。
8、倒入酱油。
9、放入炸好的洋葱。
10、拌匀即可。
三、港式蒸猪肚菜名?
菜谱名称 《中国益寿食谱》之延年益寿食谱(三)强健脾胃益寿----蒸猪肚
所属菜系 其它菜系
所属类型 健康菜谱
基本特点 补益脾胃,开胃进食
基本材料 猪肚、猪脾各1个,党参、陈皮各30克,粟米饭250克,盐、酱、椒、姜各适量。
制法:先将猪肚洗净去脂;陈皮汤浸刮去橘白;猪脾切末;再将党参、陈皮捣为末,以猪脾拌粟米饭,加盐、酱、椒、姜等调味品混和,纳猪肚内缝合,蒸熟。
功效:补益脾胃,开胃进食。
用法:酌量空腹食。
四、蒸红薯个性菜名?
蒸红薯的个性菜名可以参考下述示例:
1. 暖秋甘薯:以蒸红薯为基底,搭配枫糖浆、蜂蜜等甜蜜酱汁,营造出秋季温暖的氛围。
2. 红薯仙子:将蒸红薯切成薄片,摆放成仙子的裙摆形状,搭配炼乳、水果等装饰,让人眼前一亮。
3. 金色薯泥:将蒸红薯压成泥状,加入咸蛋黄、奶油等食材,口感丰富且富有层次感。
4. 甜蜜薯球:将蒸红薯捏成球状,裹上面包糠,油炸至金黄色,搭配冰淇淋、蜂蜜等甜点,甜蜜可口。
5. 红薯千层:将蒸红薯切成薄片,一层层叠加在一起,蒸熟后切成块状,口感酥脆且富有层次感。
这些菜名不仅富有创意,还能引起人们的食欲。当然,也可以根据自己的口味和喜好,进行自由搭配和创新。
五、浏阳蒸菜十大特色菜?
用料:
腊肠 1根
腊鱼 3条
豆豉 1勺
前腿肉 250克
姜 2片
料酒 1勺
盐辣椒 6个
香干 2块
鸡蛋 1个
小米辣 1只
土豆 1个
剁辣椒 一勺
盐 3克
生抽 2勺
步骤:
步骤 1
北鼎新出的二层蒸架,一锅解决4个蒸菜。告别热气熏天的厨房。
步骤 2
腊味合蒸:腊肠一根切薄片,和腊鱼一起放钵子中,放一勺豆豉。
步骤 3
盐辣椒切段,淋入少许水。
步骤 4
香干切片,热锅热油加1克盐和一瓶盖生抽抄匀盖在盐辣椒上面。
步骤 5
土豆去皮切薄片,用清水泡片刻,沥干水放上一勺剁辣椒备用。
步骤 6
猪腿肉切大块放入绞肉机,肥瘦比3:7。加入姜片,一勺料酒,两克盐。
步骤 7
搅成肉糜,期间加上少许清水。
步骤 8
把肉糜装入钵子中磨平,凹个小洞,磕入一个鸡蛋。二十分钟后,香气扑鼻的菜出锅啦。
六、中国蒸菜之乡是那里?
沔阳是江汉平原上的一个大县,历史上包括今洪湖市,近年改制为仙桃市。这一带水面较多,物产丰富,为鱼米之乡。人民爱吃蒸菜,有"无菜不蒸"的食俗,被称为蒸菜之乡。三蒸即三样蒸菜,有的说指蒸鱼、蒸肉、蒸鸡,有的说指蒸鱼、蒸肉,蒸丸子,有的说指粉蒸肉、蒸珍珠丸子、蒸白丸。曾专门赴仙桃考察沔阳三蒸现状的中国烹饪大师孙昌弼表示,“三蒸”最早指的就是蒸鱼、蒸肉、蒸蔬菜。目前,在当地人家仍非常流行。
七、新加坡菜的菜名?
清炒菜心,胜瓜豆腐,水煮羊角豆(秋葵),阿三鱼(清蒸酸辣鱼),椰汁凤梨虾及娘惹鸡(Ayam Pong Teh)
八、含菜的菜名?
青菜,黄花菜,韭菜,白菜,油麦菜,油菜花,菠菜,花菜,菜花,菜心,菜苔,香菜,芥菜,干菜,蒿菜,咸菜,苋菜,卷心菜,圆白菜,大头菜,生菜,通心菜。
青菜,黄花菜,韭菜,白菜,油麦菜,油菜花,菠菜,花菜,菜花,菜心,菜苔,香菜,芥菜,干菜,蒿菜,咸菜,苋菜,卷心菜,圆白菜,大头菜,生菜,通心菜。
九、好吃的菜,菜名?
好吃到舔盘的6道菜,上桌就抢光,学会了招待客人可以好好露一手。今天,我就分享给大家,大人小孩都喜欢吃。
一、蒜泥白肉
食材:五花肉
1:生姜洗净切片,小葱洗净切段,蒜头拍成蒜末,五花肉冲洗干净;
2:五花肉冷水下锅,放入葱姜和料酒煮;
3:取一个小碗,放入蒜末和葱末,再加入油辣子、生抽、白糖和醋搅拌均匀;
4:五花肉煮至能用筷子很轻松的戳进去,即可关火,捞出;
5:将放凉的五花肉切成2毫米左右的薄片,摆放在盘子里;
6:将调好的料汁浇在五花肉上撒上香菜即可;
二、猪肉丸
食材:猪肉糜、马蹄、生姜、鹌鹑蛋、生抽、淀粉、盐、鸡汁、生抽、白糖、香油、料酒
1:马蹄削皮洗净切成碎末,生姜切末;
2:鹌鹑蛋外壳刷洗干净,放入锅中,加入水和少许盐,把鹌鹑蛋先煮熟;
3:煮熟的鹌鹑蛋放入凉水中,剥壳,备用;
4:猪肉糜放入碗中,加入姜末、料酒、盐、生抽、鸡汁、香油和少许淀粉拌匀;
5:锅中倒油,油稍多一点,取适量的猪肉馅,中间放入鹌鹑蛋,搓成丸子,放入油锅中,炸至表面金黄酥脆捞出;
6:倒出锅中油,加入一大碗清水、1勺生抽、半勺白糖和适量盐,放入丸子,中火煮15分钟;
7:煮至锅中汤汁变少,倒入淀粉水,大火收汁即可出锅;
三、椒香鸡爪
食材:鸡爪、青红线椒、生姜、大蒜头、生抽、老抽、白糖、盐、醋、料酒、油
1:鸡爪剪去趾甲,剁成小块,清洗干净;
2:将鸡爪冷水下锅,加入姜片和料酒,煮上10分钟;
3:将青红线椒和蒜头洗净,放入料理机中打成碎末;
4:另取锅,倒入适量油,放入姜蒜末炒香,加入2勺生抽、半勺老抽、1勺白糖和少许盐,翻炒均匀;
5:随后将煮熟的鸡爪捞出冲洗干净,放入锅中,炒至鸡爪表面都沾上辣椒和蒜末,即可出锅;
四、地三鲜
食材:土豆、茄子、青椒、蒜头、小葱、生抽、白糖、蚝油、香醋、淀粉
1:茄子削皮洗净切成块,放入碗中,加入少许盐腌制一会儿,用水清洗干净沥干水分;
2:土豆削皮洗净,切成块,青椒去蒂去籽洗净切成小块;
3:按照自己喜欢的口味,取一口空碗,按照自己喜欢的口味,添加生抽、糖、醋、淀粉搅拌均匀;
4:锅中倒油,把土豆、茄子、青椒分别下锅炸熟软,盛出备用;
5:锅中留底油,放入蒜末和葱末炒出香味,倒入调好的料汁,再倒入炸好的土豆、青椒和茄子,翻炒均匀,即可出锅;
五、辣炒鸡丁
食材:大鸡腿
1:青尖椒洗净切成小圈,蒜头切末;
2:鸡腿剔除骨头,将肉切成小丁,洗净之后放入碗中,加盐、料酒、白胡椒碎、生抽和淀粉抓匀腌制10分钟;
3:热锅倒油,把切好的蒜末放进去炒香,随后放入腌制好的鸡肉炒至变色,加入少许老抽炒匀;
4:最后倒入线椒,翻炒至断生即可出锅;
六、炒虾球
食材:大虾、蒜头、柠檬、盐、白胡椒粉、黄油
1:蒜头拍成碎末,备用
2:大虾去除虾头,剥掉壳留虾尾,抽出虾线冲洗干净,放入碗中,加入少许料酒、白胡椒粉和盐抓匀腌制一会儿;
3:热锅放入黄油,等黄油融化之后,放入蒜末炒至变黄;
4:倒入虾仁翻炒至变色,加入适量盐,再挤入几滴柠檬汁,炒匀即可出锅;
十、湖南十大湘菜名县有什么菜?
1.辣椒炒肉
2.剁椒鱼头
3.湘西外婆菜
4.吉首酸肉
5.衡阳鱼粉
6.栖凤渡鱼粉
7.东安鸡
8.金鱼戏莲
9.永州血鸭
10.九嶷山兔
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