蒸菜哪里的最正宗呢？ 中国哪里的菜最出名？

一、蒸菜哪里的最正宗呢？

江西婺源】

到了婺源，你会听到：“无荤不可蒸，无素不可糊”的说法，粉蒸菜在婺源可以说是特色了。其中最具代表的蒸菜，就是粉蒸肉。清代才子袁枚在《随园食单》中就记录了粉蒸肉的做法，熟时不但肉美，菜亦美，以不见水，故味独全。江西人菜也。

代表蒸菜：粉蒸肉，粉蒸鱼、粉蒸大肠

2、【湖南浏阳】

湖南浏阳有“蒸菜之乡”的美誉，基本上也做到了“浏阳无菜不蒸”。浏阳的蒸菜始于元末明初，兴于民国，盛于当代，如今我们提到蒸菜，总会想到浏阳蒸菜。它油脂少，热量低，而且容易消化吸收，现在我们可以看到很多的城市中，都有浏阳蒸菜。

代表蒸菜：茴香肉丸、豆豉米糠肠、蒸刀豆干、蒸豆腐干

3、【湖北天门】

湖北的天门，同样也被誉为是“蒸菜之乡”，民间还有“三蒸九扣十大碗，不架蒸笼不请客”的说法。天门的蒸菜的特点是以“滚、淡、烂”为基本风味，品种多样，鸡鸭鱼肉谷蔬无所不蒸，而且天门的蒸菜还有很多的艺术造型，很讲究刀功。

二、中国哪里的菜最出名？

国十大名菜：

1、北京烤鸭

烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。

北京三大知名烤鸭店：全聚德、便宜坊、大董烤鸭店。、四川麻婆豆腐

麻婆豆腐，是四川省传统名菜之一，属于川菜，主料为：豆腐，辅料为：蒜苗、牛肉沫(其他肉也可以)，调料为：豆瓣、辣椒面和花椒面、酱油等，麻来自花椒，辣来自辣椒面，此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、脆、嫩、酥，将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致，如今，麻婆豆腐远渡重洋，在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国安家落户，从一味家常小菜一跃而登上大雅之堂，成了国际名菜。

2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“麻婆豆腐”被评为“中国菜”四川十大经典名菜。

三、蒸菜是哪里的特色？

蒸菜是湖南浏阳的特产，它是湘菜的一种，在炎黄时期就有蒸菜的这种说法了，我们的祖先发现了锅这种神器，后来先出现煮后来才出现蒸。

四、中国最有名的烩菜？

中国有名的烩菜包括：东北菜里的乱炖；安徽菜里的李鸿章大杂烩；还有豫菜中的开封大烩菜。开封大烩菜中主料包括五花肉、酥肉、丸子、白菜、豆腐、海带和粉条等，统统安顺序下锅炖制，辅料有葱姜、大料、花椒、精盐、料酒、酱油、鸡精和五香粉，口味咸香浓郁，十分可口下饭。

五、黄米蒸排骨是哪里的菜？

1，黄米蒸排骨是湘菜。

2，小黄米用水浸泡一小时，胡萝卜分俩份，（切片，切丁各一份），排骨洗净用，生抽，耗油，料酒，生粉，精盐，入味30分钟，准备一个容器，胡罗卜片铺底，在放一层小黄米，一层排骨，再一层小黄米，一层排骨，最后一层黄米，洒上胡萝卜丁，即可放入老板蒸汽炉强力蒸45分钟即可，出炉色相味极佳。

六、粉蒸排骨是哪里的菜？

粉蒸排骨是粤菜中的一道传统菜品。广东省是粤菜的发源地，粉蒸排骨主要流行于该地区。粉蒸排骨的正宗做法如下：

所需材料：

- 排骨：500克

- 干淀粉：适量

- 料酒：适量

- 姜：适量

- 蒸鱼豉油：适量- 香菜（可选）：适量

步骤：1. 将排骨切成小段，用清水漂洗干净。将排骨放入容器中，加入适量的料酒和姜，腌制20-30分钟。

2. 在腌制的同时，取一小碗干淀粉，加入适量的清水搅拌均匀，调成糊状备用。

3. 腌制好的排骨均匀裹上薄薄一层干淀粉。

4. 准备一个蒸盘或蒸锅，将排骨排放在蒸盘上，加入蒸鱼豉油，然后把蒸盘放入蒸锅中。

5. 中火蒸煮约15-20分钟，或者直到排骨变熟和嫩滑。

6. 关火后，撒上香菜作为装饰。

7. 将蒸好的粉蒸排骨装盘，即可食用。

粉蒸排骨的独特之处在于使用干淀粉在蒸煮的过程中形成一层薄薄的蒸糊来包裹排骨，增加了口感的丰富度。同时，蒸鱼豉油也可以增加菜品的鲜味和风味。

希望这个简单的粉蒸排骨做法能让您享受到正宗广东菜的美味！

七、腊味合蒸是哪里的菜？

腊味合蒸是一道湖南的传统名菜，属于湘菜菜系。腊味合蒸，顾名思义，就是将一种以上的腊味放在一起蒸出来吃，是湖南的一道汉族传统名菜，属于湘菜。取腊肉、腊鸡、腊鱼于一钵，加入鸡汤和调料，下锅清蒸而成。吃时腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻，色泽红亮，柔韧不腻，稍带厚汁，且味道互补，各尽其妙，是用来送饭的首选。

八、中国最北边的，有名建筑？

漠河，这是我国的最北端！北极镇的北极村虽距真正的北极还很远，但作为我国的“北极”还是名副其实的！

北极村的北极广场是我国最北端的广场：北望垭口。“东经122°20'43.48〃E、北纬53°29'52.28〃N”的标志就立在这里，旁边一块巨石上刻着“中国北极点”。

九、中国蒸菜之乡是那里？

沔阳是江汉平原上的一个大县，历史上包括今洪湖市，近年改制为仙桃市。这一带水面较多，物产丰富，为鱼米之乡。人民爱吃蒸菜，有"无菜不蒸"的食俗，被称为蒸菜之乡。三蒸即三样蒸菜，有的说指蒸鱼、蒸肉、蒸鸡，有的说指蒸鱼、蒸肉，蒸丸子，有的说指粉蒸肉、蒸珍珠丸子、蒸白丸。曾专门赴仙桃考察沔阳三蒸现状的中国烹饪大师孙昌弼表示，“三蒸”最早指的就是蒸鱼、蒸肉、蒸蔬菜。目前，在当地人家仍非常流行。

十、中国最老的菜？

烤肉，脍炙人口。烤肉恐怕不仅中国有，应该还是世界的。有烤肉时候，连国家都没有呢。厨师就用山火，野火去烤肉。肉是中国久负盛名的特色菜肴，《明宫史·饮食好尚》中就有凡遇雪，则暖室赏梅，吃炙羊肉的记载。

最早的烤肉，是把牛肉或羊肉切成方块，用葱花、盐、豉汁稍浸一会儿再行烤制。

明末清初时，蒙古人则是把大块的牛、羊肉略煮，再用牛粪烤熟。到了清初时代中期，经过不断改进和发展，烤肉技术日臻完善。