湖北有什么青菜？ 青菜有哪些？

一、湖北有什么青菜？

湖北属于南方，四季温差比较大，所有蔬菜的种类比较多。春天青菜苔，油菜苔，泥蒿，苜蓿草，青团菜，野辣菜，圆白菜，夏天有大菠菜，红汉菜，青汉菜，油麦菜，面条菜，秋天有菠菜，小青菜，冬天有大白菜，冬寒菜，香菜，菠菜，红菜苔这是湖北的名菜，用来炒自制的腊肉特别好吃

二、青菜有哪些？

蔬菜的种类有叶菜类、根茎类、牙苗类、果菜类、菌类、瓜类等等。据不完全统计，我国栽培的蔬菜有一百多种，其中主要栽培的有四、五十种。分类的方法很多，如按植物学特性分类、食用部分分类、农业生物学分类、温度分类、光照分类、营养成分分类、食用方法分类等等。蔬菜植物的范围广，种类多。我国又是世界栽培植物的起源中心之一，除了一些栽培植物作蔬菜外，还有许多野生或半野生的种类，如荠菜、马齿苋、藜蒿、蒲公英、鱼腥草等，也可作为蔬菜食用。

①叶菜类：结球白菜、不结球白菜、紫背天葵、抱子甘蓝、羽衣甘蓝、大白菜、小白菜、青菜、小青菜、包菜、紫甘蓝、生菜、菠菜、韭菜、韭黄、韭菜花、蒜苗、芹菜、水芹、龙须菜、苦菊、菊花脑、油麦菜、人参菜、黄秋葵、富贵菜、台湾番薯叶、紫背菜、空心菜、茼蒿、苋菜、香椿等。

②根茎类：萝卜、大葱、小葱、蒜、洋葱、生姜、洋姜、莲菜、蒜薹、韭菜薹、莴笋、山药、芋头、魔芋、土豆、红薯、凉薯、桔梗丝、宝塔菜 (地瘤)、芦笋、竹笋、牛蒡、茭白、鱼腥草、荞头、鲜榨菜、荸荠、菱角、蕨菜、莴苣、 慈姑 、 金针菜、 石刁柏 (芦笋)、 大头菜 (根用芥菜 ) 、 芜普、 芜菁甘蓝、 根用甜菜、 豆薯、 葛、 球茎甘蓝、 百合、莲藕等。

③芽苗菜：豌豆芽、香椿芽、萝卜芽、荞麦芽、花生芽、姜芽、 黄豆芽、绿豆芽、豆苗等。花菜类：花椰菜、金针菜、青花菜 、紫菜蔓、 朝鲜蓟和芥蓝等。

④果菜类：辣椒(菜椒、青椒、尖椒、甜椒、朝天椒、螺丝椒)南瓜、金南瓜、冬瓜、苦瓜、乳瓜、黄瓜、丝瓜、佛手瓜、菜瓜、胡瓜、瓠瓜、菜瓜 、 西葫芦、番茄、茄子、芸豆、豇豆、豌豆、架豆、刀豆、扁豆、青豆、毛豆、玉米尖、蚕豆、菜豆、眉 豆、 四棱豆 、蛇瓜等。

⑤菌类：木耳、银耳、地耳、石耳、平菇、草菇、口蘑、猴头菇、金针菇、香菇、鸡腿菇、竹荪、凤尾菇、茶树菇、杏鲍菇、秀珍菇、猪肚菇、裙带菜等。

三、有哪些青菜可以做青菜面

南瓜叶，菠菜，青菜，紫薯叶，胡萝卜，甜菜根，上海青生菜空心用料：水一碗青菜，2颗面条，一把美味鲜酱油，一勺花生酱，一勺盐 1/3勺，味精1/3勺。

做法：准备一口锅，洗净，加一碗水，加青菜，加面条，加酱油，加盐，盖上锅盖，开煮。等水沸腾，揭去锅盖，加入一勺花生酱花生酱可选便宜的，关小火煮，直至面条可以食用为止。面条成熟，关火，加鸡精，食用。

四、火锅青菜有哪些？

大白菜.茼蒿，油菜，油麦菜，菠菜

五、冬季青菜有哪些？

冬季青菜有：大白菜、莴笋、花菜、芥菜、菠菜、香菜、甘蓝菜、大头菜、蓬蒿、小白菜、小青菜

六、调味青菜有哪些？

、香菜

原产地为地中海沿岸及中亚地区，河南及中国大部地区都有种植，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。

2、辣椒

辣椒生育初为发芽期，催芽播种后一般5-8天左右出土，15天左右出现第一片真叶，到花蕾显露为幼苗期。

3、紫苏

叶又供食用，和肉类煮熟可增加后者的香味。种子榨出的油，名苏子油，供食用，又有防腐作用，供工业用。

4、香葱

植株小，叶极细，质地柔嫩，味清香，微辣，主要用于调味和去腥。原产于亚洲西部。在我国南方较为广泛地栽培。欧洲和亚洲的一些地区也有栽培。

七、青菜有哪些品种？

青菜有30多种，青菜是绿色蔬菜的统称，中国培养的青菜具有30多个种类。一般是以鲜嫩的绿叶、叶柄和嫩茎为产品的速生蔬菜，常见的主要有菠菜、油麦菜、木耳菜、香菜、芹菜、小白菜、大白菜、生菜、韭菜、空心菜、芥菜、茼蒿等。

青菜是十字花科，芸苔属一年或二年生草本植物，高可达70厘米，无毛，根粗，坚硬，基生叶倒卵形或宽倒卵形，坚实，深绿色，有光泽，叶柄有或无窄边；总状花序顶生，呈圆锥状；花浅黄色，花梗细，和花等长或较短；萼片长圆形，白色或黄色；花瓣长圆形，顶端圆钝，有脉纹，长角果线形，果瓣有明显中脉及网结侧脉；喙顶端细，种子球形，紫褐色，有蜂窝纹。

八、碱性青菜有哪些？

碱性的蔬菜有芦笋、香菇、金针菇、黑木耳、茄子、辣椒、白萝卜、山药、莲藕、莲子、番茄、生菜、苦瓜、大白菜、百合、黄瓜、海带、菠菜、花椰菜、大蒜、青椒、茼蒿、油菜、白菜等。

九、碳水青菜有哪些？

常见的蔬菜中碳水含量高，容易发胖

1、莲藕的碳水含量达到了17%，莲藕的蛋白、矿物质、维生素比较丰富，可以清火、润燥、养颜、改善贫血，有助于减肥。但是不宜当蔬菜吃，只能代替主食，因为其淀粉的含量不低，如果吃了莲藕又吃主食，碳水摄入量容易超标，会引发肥胖。

2、100g豌豆的热量是133大卡，碳水化合物是 27g，属于高淀粉的蔬菜。豌豆虽然美味，有助于排出体内多余的水分，但是碳水含量比米饭还要高，不宜充当减肥蔬菜吃。豌豆跟主食只能吃其一，并且要控制好量，否则容易引起肥胖。

3、山药的热量比较低，100g山药是56大卡的热量，但是碳水含量也是比较高的，含有11.6g碳水化合物，能提高体能，强化身体山药的饱腹感极强，有助于减少皮下脂肪，碳水山药不属于蔬菜，而是复合碳水粗粮，是主食的一种。如果你选择山药代替米饭、面条，可以缓解便秘，提高身体代谢，有助于减肥养颜。

4、土豆很多人对土豆敬而远之，认为土豆的淀粉多，会造成肥胖。那是因为你们烹饪方法做了，土豆做成红烧土豆、土豆片，食材会吸收油脂导致热量飙升。而土豆本身的热量是不高的，至少比米饭低，而土豆里的淀粉也不易被消耗，营养物质比米饭高，而且饱腹感极强，能帮助肠胃蠕动，有助于刮脂美容养颜。但是充当蔬菜吃，就容易导致碳水摄入量超标，引起肥胖。

十、红色青菜有哪些？

1。甜菜，根据美国农业部的说法，甜菜是最富含抗氧化剂的蔬菜之一。它们也是钾、纤维、叶酸、维生素C和硝酸盐的重要来源。根据最近的一项研究，泥土蔬菜可以降低血压，改善血液流动，提高运动耐力。2。红卷心菜虽然这种卷心菜看起来比红色更紫，但它与十字花科的甘蓝、球芽甘蓝和西兰花有许多共同的优点。根据最近的一项研究，它的深颜色来自花色苷，它能降低脑疾病、癌症和心血管疾病的风险。

3。西红柿，从意大利面酱到新鲜的意大利卷心菜沙拉，西红柿都有潜在的好处。西红柿是番茄红素、维生素C和钾的重要来源。根据美国国家卫生研究院的数据，我们日常饮食中约85%的番茄红素来自新鲜西红柿和西红柿制品。

4。红椒这些甜味蔬菜含有你每日所需的维生素A，是每日所需维生素C的三倍，而且只有30卡路里。它们是健康免疫功能和皮肤容光焕发的最佳选择。它们高浓度的维生素C有助于防止感染。生吃或煮熟的食物可以得到维生素B6、维生素E和叶酸。

5。萝卜这些辛辣的根也属于十字花科。萝卜不只是辣的，它们还是维生素C、叶酸和钾的良好来源，半杯中只有9卡路里的热量，萝卜是很好的零食。不像办公室里的饼干，它们的纤维能让你感到饱足和满足。萝卜有最多的维生素，矿物质和抗氧化剂生。

6。红辣椒用红辣椒调味和消炎。你可能会感到灼伤，但辣椒中的辣椒素可能有助于减轻疼痛。研究人员也在研究辣椒素的抗癌化合物。

7。紫叶菊苣，如今，深色绿叶蔬菜大行其道，但这一种是当之无愧的。一杯紫叶菊苣含有的维生素K比你每天摄入的还要多，它还提供叶酸、铜、锰和维生素B6、C和E。

8。红叶莴苣，根据营养与营养学学会的说法，红叶莴苣和紫叶菊苣很像，富含有助于预防癌症和延缓衰老的营养物质。

9。大黄，仅仅因为它经常被包括在甜点里，并不意味着大黄对你不好。大黄含有钙、钾、维生素C，而且几乎是一杯推荐量维生素K的一半。选择不含大量糖的大黄以获得最大的健康益处。

10。红洋葱，虽然你可能不喜欢生吃这个甜洋葱，但把它包括在你的烹饪中可以增加额外的营养。红洋葱含有有机硫化物，这种化合物存在于大蒜、韭菜和洋葱中。这些植物化学物质可以改善免疫系统，减少胆固醇的产生，并支持肝脏。

11。红薯，营养与营养学学会建议吃红薯、绿叶蔬菜和西红柿来增加钾的摄入量，平衡血压。红薯富含钾、维生素C、硫胺素和维生素B6。