大米炒菜食谱？ 夏天炒菜食谱？

一、大米炒菜食谱？

食材清单

已蒸好的大米 1碗 、 鸡蛋 1个 、 食盐 适量 、 大葱 半根 、 火腿肠 1根 、 葱头 2瓣

烹饪步骤

1.将已蒸好的大米里直接放鸡蛋，食盐，葱花，将葱头两瓣切碎也放进去，将火腿肠切成肉丁放进碗里。

2.不停搅，一直搅，直到搅匀。

3.油锅烧热放入油，待油红后直接放入大米，不停翻炒，刚开始的大米是粘在一起的，炒到每颗大米都分离即可。

二、夏天炒菜食谱？

夏天天气比较热，人是比较容易没胃口的，可以做的菜有西红柿炒鸡蛋，酸辣土豆丝，凉拌黄瓜，香菇炒青菜，西湖牛肉羹，都是比较下饭也很营养的

三、儿童炒菜食谱？

儿童正是长身体的时候，给孩子多做一些补钙的食物是比较好的，菠菜炒鸡蛋，多吃一些鱼，虾，还有吃蘑菇肉片，肉末豆腐，都是补钙量很高的，只要均衡营养，孩子都会更健康

四、早上炒菜食谱？

1. 西红柿炒鸡蛋：将西红柿切成小块，鸡蛋打散备用。锅中加油，将西红柿煸炒至软烂，加入鸡蛋翻炒均匀即可。

2. 青椒土豆丝炒肉片：将青椒、土豆切成丝，瘦肉切片备用。锅中加油，先将土豆丝煸炒至微黄，再加入青椒和肉片翻炒均匀。

3. 蒜蓉花菜炒虾仁：将花菜切成小朵，虾仁洗净备用。锅中加油，加入蒜蓉煸炒出香味，加入花菜和虾仁翻炒均匀。

4. 香菇豆腐炒青菜：将香菇、豆腐切成小块，青菜洗净备用。锅中加油，先将香菇和豆腐煸炒至微黄，再加入青菜翻炒均匀。

5. 番茄炒蛋：将番茄切成小块，鸡蛋打散备用。锅中加油，将番茄煸炒至软烂，加入鸡蛋翻炒均匀即可。

五、电锅炒菜食谱？

1、深川锅

材料：海瓜子600克，白萝卜1/2个，干海带芽1把，炸豆腐皮1片汤底干昆布1段，酒少许，淡色酱油少许，盐少许，水4杯。

做法：先将白萝卜去皮切方块，干海带芽浸水泡软后切适当长度，炸豆腐皮切1厘米宽的长条，再用热水洗去油分，海瓜子吐沙、洗净。接着将干昆布略冲洗后放入沙锅中，加4杯水煮滚，先放入白萝卜煮片刻，再放入海瓜子，加酒、酱油、盐调味。加入海带芽、炸豆腐皮，煮滚即可食用。

2、炖蔬锅

材料：南瓜，白萝卜，胡萝卜，香菇，油菜，青豆，杠子头片，姜。

做法：想将蔬菜都切小块，用油炒一下胡萝卜块，然后把炒好的胡萝卜和其他材料一起放在砂锅里，接着加清水大火烧。然后开锅后，改小火炖半个小时，出锅前加少量的盐即可。

3、热窝鸡

材料：公鸡半只，姜末要多些，青花椒，红油豆瓣，香醋少许，白糖少许，老抽少许，鸡精，芹菜2根，豆粉。

做法：先将鸡洗净，用开水煮过捞出，从新起锅水，把鸡放进，再加料酒、姜片，把鸡煮个7成熟就捞出，凉冷，切成小块。接着热油锅放姜末、花椒、豆瓣、老抽炒香再放鸡块一起翻炒片刻，掺水盖过鸡块焖粑，汤汁少时放白糖、醋、鸡精、芹菜段，勾芡起锅即可。

4、一锅烩

材料：葱，姜，蒜，大料，盐，1小勺白糖，山西陈醋，全佐料，金针菇，猪五花肉，油麦菜，西红柿，豆皮，麻花。

做法：先把五花肉切片待用，然后火上做油锅，把一小勺白糖放入油中，待白糖呈黑红色放入大料出味，再放入五花肉炒出油后点一点醋，加入葱姜蒜炒出香味，接着放入全佐料爆炒，再把金针、油麦菜、西红柿、豆皮、麻花依次放入锅中炒，少加点水炖五分钟即可。

六、中午炒菜食谱？

推荐煎蛋、番茄炒蛋和鸡蛋炒面这三种家常菜，都是在中午做饭十分简单的选择。

1.煎蛋、番茄炒蛋和鸡蛋炒面是好吃又简单的家常菜。

2.这三种家常菜的制作方式都比较简单，成分也比较常见。

煎蛋不仅可以搭配早餐吃，还可以作为中午饭菜的一部分。

番茄炒蛋是一道非常经典的川菜，材料简单，口感鲜美。

鸡蛋炒面也是非常实惠的快餐，既能满足口腹之欲，也可以调剂气氛。

3.除此之外，中午做饭也可以选择其他口感鲜美、蛋白质含量丰富的食材搭配作为主菜，如土豆烧肉、西红柿炒蛋、青椒肉丝等等，这些菜品都是家常菜中的经典之作，并且适合快速制作和食用。

七、适合早上吃的炒菜食谱？

1. 西红柿炒鸡蛋：将西红柿切成小块，鸡蛋打散备用。锅中加油，将西红柿煸炒至软烂，加入鸡蛋翻炒均匀即可。

2. 青椒土豆丝炒肉片：将青椒、土豆切成丝，瘦肉切片备用。锅中加油，先将土豆丝煸炒至微黄，再加入青椒和肉片翻炒均匀。

3. 蒜蓉花菜炒虾仁：将花菜切成小朵，虾仁洗净备用。锅中加油，加入蒜蓉煸炒出香味，加入花菜和虾仁翻炒均匀。

4. 香菇豆腐炒青菜：将香菇、豆腐切成小块，青菜洗净备用。锅中加油，先将香菇和豆腐煸炒至微黄，再加入青菜翻炒均匀。

5. 番茄炒蛋：将番茄切成小块，鸡蛋打散备用。锅中加油，将番茄煸炒至软烂，加入鸡蛋翻炒均匀即可。

八、炒菜花的做法和食谱？

食材：有机花菜300g，猪五花100g，红尖椒20g ，蒜两瓣 ，姜20g，葱绿两根 ，蒸鱼豉油两勺，耗油一勺 ，豆豉辣酱一勺，白糖一小勺 ，盐(泡花菜)一小勺。

做法：

① 花菜泡水里20分钟，水里放一小勺盐菜花掰开小朵，五花肉切稍薄片，蒜姜切片，红椒葱绿切段。如果有青蒜代替葱绿更好。

② 煮锅开水，放入菜花焯水一分钟捞出过凉备用。

③ 热锅凉油，小火少许油，放入五花肉煸炒，煸出油，两面煸黄，放入蒜姜炒出香味。加入一大勺豆豉辣酱，炒出红油。放入花菜和红椒，加入两勺蒸鱼豉油，一勺耗油，一小勺糖大火不停翻炒约两分钟。

④ 翻炒约两分钟，出锅前放入葱绿略炒即可。

九、一发半宝宝炒菜食谱？

　　适合1岁半宝宝的炒菜类食谱。

　　双色蛋片：色泽鲜艳，鲜嫩可口

　　食物原料：

　　鸡蛋2个，红椒片，水发木耳块各20克。植物油，盐、香油、水淀粉，葱末各适量，鸡汤40克。

　　制作方法：

　　1、鸡蛋磕开，把蛋清，蛋黄分开。再分别加少许盐和水淀粉搅拌均匀。

　　2、取两个盘子，盘底抹少许油，把蛋清、蛋黄分别倒入盘内，上锅蒸10分钟，取出切菱形片。

　　3、油锅烧热，炝香葱末，放入红椒、木耳、鸡汤、蛋片，盐烧沸，水淀粉勾芡，淋香油即可。

十、食谱大全及做法炒菜家常菜做法？

材料芦笋75公克，箭笋100公克，肉丝65公克，辣椒丝3公克，盐6公克，水150cc，素沙茶酱20公克做法1.把芦笋、箭笋洗净，切成段状备用。2.在滚水中加少许盐，放入芦笋段汆烫至熟，捞起冲冷水；箭笋放滚水中煮约6∼7分钟至熟透，再捞出沥干水分。3.热油锅，先将肉丝、辣椒丝翻炒至熟，再放入作法2的芦笋段、箭笋及所有调味料，翻炒至匀即可。