清水嗦螺做法窍门？ 嗦螺文案？

一、清水嗦螺做法窍门？

原料

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田螺 (500g)

葱白 (3根)

生姜 (15g)

大蒜 (5瓣)

大料 (1颗)

桂皮 (1块)

蚝油 (1勺)

生抽 (10克)

料酒 (50ml)

五香粉 (2g)

剁椒 (10克（

紫苏 (10克（

白糖 (少许)

食用油 (30g)

1/准备食材。

2/新鲜田螺洗刷干净，清水浸泡2-3天。水中滴入几滴香油，搅匀，可加快田螺吐泥砂。

3/待田螺吐尽泥砂，以清水洗净。用手柄间带弹斜口钳将田螺尾部剪除，将尾部的肠道清除洗净。

4/锅中倒入少许食用油，小火爆香葱白末、姜蒜末和大料、桂皮，加入剁椒炒出红油。

5/加入料酒和热开水，水量至少没过田螺，宜多一些，大火烧开。

6/加入彻底清洗干净的田螺，以大火再度烧开汤汁，盖上锅盖，改中小火焖煮15分钟。

7/焖煮完，锅中还剩约半没过田螺的汤汁，按个人口味加入生抽、蚝油调味，加入五香粉增香，少量白糖提鲜。大火翻炒3-5分钟，使其均匀入味。并可根据个人喜好加入榨菜末、插豆角等。出锅前加入紫苏，去腥增香。

8/装盘开吃

9.美味又好吃的清水嗦螺做法窍门完成开吃了。

二、嗦螺文案？

.

吃田螺的季节到了,湖南人吃宵夜少不了嗦螺,你们吃夜宵了。

2.

吃田螺会上瘾?我姐已经第三天点田螺了,并且份数随着天数在增加。我不想吃螺了。

3.

好多年没有吃田螺了,之前一直觉得不卫生不敢吃但是偶尔吃一下应该没事吧

三、嗦螺是什么螺？

嗍螺，顾名思义，就是用来嗍着吃的田螺，是一道独具特色的传统风味美食。流行于湖南、江西、广东、福建、广西 等地。

作为一种独特美食，嗍螺近年来有向全国流传趋势，越来越多的人喜欢上这道考验技巧与肺活量的美食。

嗍螺的“嗍”字，本作欶，或作嗽。被民间多误写为“嗦”，即被写成嗦螺。

四、炒嗦螺吸不出是什么原因？

炒嗦螺吸不出的原因是由于口腔吸引力不够，无法将螺内的空气推出。 炒嗦螺是一种利用空气振动来发声的乐器，在演奏时需要吹出内部的空气，使劲吸得目的是为了将内部的空气推出，以产生声音。但是如果在吸气时力度不够或吸气位置不正确，在吸气时很难将内部的空气推出，从而导致炒嗦螺无法发声。 为了使炒嗦螺正常发声，首先要正确摆放炒嗦螺，使螺嘴与嘴唇贴紧，同时保持嘴唇的湿润度。其次，在吸气时，加大吸力，将口腔内的空气推出，最后使力度匀称地吐气，就可以顺利地演奏出美妙的乐曲。

五、嗦螺怎么去尾？

准备一盆清水，倒入适量的食用盐，然后将田螺放入以便让田螺快速吐沙，吐完沙之后用刷子将田螺的壳刷洗干净，然后用剪刀或者老虎钳将田螺尾部的倒数第二个螺纹的以下部位剪除。

不过如果是数量比较大的田螺建议还是找商家用专门的田螺剪尾机，只要把洗好的田螺直接放到田螺剪尾机里，一下就解决了。剪螺速度快,一次倒入螺蛳3一5分钟即可剪好。适合大小田螺商贩、酒店、饭馆、大排档等使用

六、嗦螺粉介绍？

嗦螺蛳粉就是吃螺蛳粉的意思，象声词，用嘴去吸螺蛳粉的粉条吃，非常好玩儿好吃

七、怎样洗嗦螺？

【1】先将田螺在水中反复搓洗，这是对田螺清洗的粗加工。

【2】然后我们就要用到牙刷了，用牙刷对田螺进行仔细的清洗，一定要刷干净。将死角的泥沙刷掉。

【3】然后用清水反复搓洗田螺内部，这样田螺才会吐出体内的脏东西。为了加快这一进程，我们可以放合适的盐，处理三天直到水清。

【4】在进入厨房之前，我们在用开水淖一下，把螺盖去掉。

八、清水嗦螺做法？

1.买回来的田螺用清水清养两天，其中要不断的搓洗换水，用钢钳把尾部钳去。

2.准备新鲜朝天椒，大蒜，生姜

。

3.配料分别切片。

4.锅内冷油下姜片，蒜片，爆香。

5.放入田螺和红椒，倒入料酒，盐，生抽，翻炒至田螺的吸片都脱出来即代表熟了，可以装盘上菜了。

九、嗦螺怎么吃？

1、田螺适量，多次换水搓洗。要想做出美味的田螺，首先清洗是最重要的一步，不然做出来的田螺会有一股异味和土腥味。清洗田螺的外表，不是清洗一两次就能洗干净的。

2、经过清洗10次后，田螺外表基本洗净后，倒入盆中滴入几滴香油后静置12小时，田螺会吐出体内的脏物，每隔12小时换水一次，记得滴油。并且每次换水时都要进行一两次的清洗，每次静置田螺都会吐出很多脏物。

3、田螺静置3天后，再次搓洗田螺吐出的脏物就很少了。在剪田螺屁股前还需几次清洗，当水至清，田螺壳发亮，再用安利洗洁精清洗1次，最后用清水清洗掉洗洁精。

4、用钢丝钳剪开螺丝的屁股，要剪到二环以上，因为田螺的屎和污泥都在这个部位。

5、不要以为洗干净外表就干净了，还需将剪了屁股的田螺再经过多次清洗。经过清洗后再搅动水就没有混浊物了，里外都洗干净的田螺，才能做出美味，吃得放心。

6、香料（八角、桂皮、香叶、香毛草、花椒、干辣椒、茴香、草果、白扣）各适量；辣妹子辣椒酱；姜片适量；大蒜子适量，拍碎备用；紫苏叶适量，切成丝备用

7、锅热去油，光锅。小火将姜片爆香，倒入大蒜子一起煸炒。闻到蒜香倒入打湿过的香料一起小火煸炒（香料打湿过，不会炒黑、炒糊，才能炒出香气），再加入适量的辣妹子辣酱小火炒香。

8、倒入田螺转大火翻炒，炒干田螺的水气，水气炒干后田螺并未炒透，要炒透需加入适量的水煸炒。田螺炒透后，倒入1瓶啤酒并加适量的盐，烧开后大火5分钟转小火30分钟。

9、30分钟后，加入紫苏叶、鸡精、蒸鱼豉油、香油炒均，大火收汁，汤汁合适即可起锅。

十、芥末嗦螺做法？

螺要剪洗干净，然后炒好之后再放点芥末。