干炒螺怎么炒好吃？ 炒螺明炒螺好吃吗？

一、干炒螺怎么炒好吃？

、准备食材。豪华配置好欢螺螺蛳粉必不可少，大包装大满足，所有主料，一包好欢螺就可以搞定，省时省事的同时味道也更有保障。然后，将红尖椒切段、姜切丝、蒜拍碎，准备齐全，要开工啦！

2、锅中放入适量水，将干米粉放入干米粉煮10分钟左右，粉的软硬程度一定要适中，太过柔软的粉，经过翻炒过后会少了些顺滑和劲道哟。这是到了考验大家掌握火候技术的时候了~

3、煮好后捞出米粉，用冷水过凉，再用滤网滤干米粉中的水份

4、热锅下油，放入姜丝、红尖椒、大蒜，爆出香味

5、放入切好的叉烧翻炒，也可根据个人喜好放入香菇等其他配菜一同入锅翻炒。相信吃货们必定准备好了各类丰富的食材配料打算全放入锅中来犒劳自己的嘴和胃

6、待叉烧香味四溢时，放入干米粉翻炒。油一定要足，不然易粘锅

7、紧接着放入秘制卤水。看到那散落在粉上的螺蛳肉了吗？没错，它们就是来自好欢螺的卤水包~

8、将木耳丝，酸笋、酸豆角、腐竹花生放入锅中，再浇上红油。每次看见这艳丽的红，就忍不住悄悄咽口水~

9、最后放入蒜叶均匀翻炒后即可出锅

二、炒螺明炒螺好吃吗？

特别好吃。炒田螺，壳薄肉厚，加紫苏、生姜、辣椒，葱段一起炒，香中有辣味，辣味中带着微甜的田螺鲜香味。这款街头小吃，不但南方人喜欢，近至北方，远至港澳同胞和国外人都十分喜欢。

一道件简简单单的炒田螺，一家人围坐在一起品尝着，各人发出“滋滋”的响声，是暖场小帮手，那“滋滋”的响声，欢快美妙的乐趣，令人回味无穷。

三、清水螺怎么炒好吃？

1、主料：清水螺。

2、调料：食盐、姜、蒜、料酒、生抽。

3、清水螺用清水清养两天，其中要不断的搓洗换水，用钢钳把尾部钳去。

4、准备新鲜朝天椒，大蒜，生姜。

5、配料分别切片。

6、锅内冷油下姜片，蒜片，爆香。

7、放入清水螺和红椒，倒入料酒，盐，生抽，翻炒至清水螺的吸片都脱出来即代表熟了，可以装盘上菜了。

四、金螺怎么炒好吃？

用料

螺 500克

鲜紫苏 1把

橄榄油 适量

小米辣 1～3个

姜葱蒜 适量

八角 1个

桂皮 1小块

料酒 1大勺

豆瓣酱 1大勺

生抽 1大勺

蚝油 1勺

白糖 少许

老抽 半勺

水淀粉 适量

做法步骤

1、螺加一勺油用清水浸泡两小时，吐尽脏东西，用钳子剪掉尾部。（提前一晚上更好，多清洗几遍，直至水清澈）

2、锅中烧水，螺冷水下锅，加入1大勺料酒煮开3分钟，去除腥味，捞出清洗一下控干水份。

3、锅中倒油，下葱姜蒜，小米辣，八角，桂皮爆香。

4、加入一勺豆瓣酱炒香。

5、加入螺翻炒，炒至螺出水后加入1大勺生抽，1勺蚝油，白糖少许，半勺老抽，翻炒一下下。

6、入适量清水，焖煮7分钟。

7、加入水淀粉，大火收汁。

8、最后下入紫苏翻炒均匀至汤汁浓稠即可出锅。

9、紫苏炒螺。

10、咸香辣。

11、轻轻一嗦，美味。

五、塔螺怎么炒好吃？

做法: 1、把塔螺打破去壳，除去肠和尾洗净，切成球形，香菇切片，咸菜切片，红椒切丝待用。将螺肉摸上雪粉

水， 2、烧热锅倒油炸后捞出，把笋花、咸菜

片、香菇片、红辣椒、葱头一起下锅翻炒，再加入味精、香油、鱼露、胡椒、绍酒调味，用雪粉水勾薄糊淋上即成。

六、尖螺怎么炒好吃？

食材用料：尖螺蛳肉 500克，辣椒 5个，姜 5克，蒜 34克，豆瓣酱 8克，水 10克。

做法步骤：

1/6

辣椒切小段，姜蒜切片。

2/6

螺蛳肉多清洗几遍，用手搓可以把螺蛳的籽搓掉。

3/6

起锅烧油，油热后下姜蒜辣椒爆香。

4/6

放一勺豆瓣酱，炒出红油。

5/6

下入螺蛳肉爆炒，倒入少许白酒去腥，豆瓣酱咸味够了，不需要放盐。

6/6

翻炒均匀，关火出锅。

七、梭螺怎么炒好吃？

梭螺是一种海鲜食材，营养丰富、味道鲜美，下面介绍一种简单易行的梭螺炒法：

所需食材：

- 梭螺 500 克

- 大葱 1 根

- 姜片适量

- 青红辣椒各适量

- 料酒 1 汤匙

- 盐、生抽、老抽各适量

- 葱花适量

步骤如下：

1. 将梭螺清洗干净，将其加入开水中焯水，至壳口微开后即可捞出。

2. 把大葱切段，姜拍碎备用。青红辣椒依个人口味调整，可以切成段或者斜刀切片。

3. 将锅烧热，加入适量油烧至7成热时，放入姜片和大葱段煸炒至香味出来。

4. 加入焯好水的梭螺，加入料酒快速翻炒均匀后加入青红辣椒丝。

5. 继续加入盐、生抽和少许老抽，继续翻炒至汁水收干即可。

6. 加入葱花拌匀，出锅上盘即可。

烹调技巧：

1. 梭螺必须要焯水处理，这样可以去除残留沙粒和异味。

2. 烹饪过程中火力要快，梭螺不宜过度煮熟，否则口感会变硬。

3. 口感更好的做法是在加入调料之前加点鸡精或者清汤，这样可以更好地增加味道。

希望这份梭螺的做法能帮助到你，祝你烹饪愉快！

八、蛏子螺怎么炒好吃？

葱炒蛏子螺：

准备蛏子螺500克，葱花40克，

1.锅中放入食用油15毫升，

2.接着放入蛏子螺500克，料酒15毫升，食用盐15克，生抽15毫升，蚝油15毫升，葱花40克，小火翻炒15分钟即可。

九、冬瓜炒螺肉怎样炒好吃？

  红烧冬瓜 材料: 冬瓜一圈螺肉一盘，郫县豆瓣2汤匙，大蒜3瓣，花椒1小把，香菜3根，高汤1/2碗（没有可用清水代替）做法: 1、冬瓜洗净后平放在案板上，然后用刀切去外皮后再切成块，

 2、大蒜剥皮后切成片、香菜切成末备用

 3、炒锅内倒油烧热，油热后放入花椒爆出香味，待花椒变色后捞出扔掉，再放入大蒜和豆瓣炒香

 4、待豆瓣炒香后放入冬瓜和螺肉翻炒均匀后倒入高汤或清水，盖上锅盖焖2、3分钟至收汁，起锅前调入少许味精和香菜即可 

十、炒嗦螺吸不出是什么原因？

炒嗦螺吸不出的原因是由于口腔吸引力不够，无法将螺内的空气推出。 炒嗦螺是一种利用空气振动来发声的乐器，在演奏时需要吹出内部的空气，使劲吸得目的是为了将内部的空气推出，以产生声音。但是如果在吸气时力度不够或吸气位置不正确，在吸气时很难将内部的空气推出，从而导致炒嗦螺无法发声。 为了使炒嗦螺正常发声，首先要正确摆放炒嗦螺，使螺嘴与嘴唇贴紧，同时保持嘴唇的湿润度。其次，在吸气时，加大吸力，将口腔内的空气推出，最后使力度匀称地吐气，就可以顺利地演奏出美妙的乐曲。