嗦螺要怎样做才好吃？ 怎样洗嗦螺？

一、嗦螺要怎样做才好吃？

材料：田螺 适量 辣椒 一把 紫苏叶 适量 蒜头 3瓣 生姜 1块 鸡精 少许 盐 适量 生抽 适量 耗油 适量 十三香 适量 食用油 适量。田螺用清水浸泡了两天吐沙，中间换了几次水，今天可以吃啦。用刷子刷干净外壳，剪去尾部，再次用水浸泡，滴上几滴香油，让田螺把沙吐得更干净。

准备好配料：辣椒切碎，姜切片，蒜切碎，紫苏叶切小片。起锅烧油，油适当多一点，油热后放入清洗好沥干水的田螺。炒一两分钟后，加入辣椒、盐继续翻炒，翻炒均匀后加入盖过田螺的清水。大火烧开后加入生姜，紫苏叶，中途翻动几次。

烧至水还有三分之一的时候加入蒜片，放入十三香、鸡精、耗油、生抽调味，尝尝汤的味道，要比平时吃菜稍咸一点。此时螺眼基本都脱落了，试试能不能轻易吸出螺肉，可以的话就再煮一分钟就好。起锅装盆，汤汁也倒入盆中，嗦螺再浸泡一段时间会更入味。

二、怎样洗嗦螺？

【1】先将田螺在水中反复搓洗，这是对田螺清洗的粗加工。

【2】然后我们就要用到牙刷了，用牙刷对田螺进行仔细的清洗，一定要刷干净。将死角的泥沙刷掉。

【3】然后用清水反复搓洗田螺内部，这样田螺才会吐出体内的脏东西。为了加快这一进程，我们可以放合适的盐，处理三天直到水清。

【4】在进入厨房之前，我们在用开水淖一下，把螺盖去掉。

三、官渡嗦螺哪家好吃？

官渡古镇，上水湾畔，以田螺文化为主题的特色农业庄园——浏阳市田螺庄园坐落于此。庄园里，有风光旖旎的田螺湖，有养殖田螺、种植佐料的田螺农园，有充满童趣的田螺森林城堡，还时时回荡着田螺姑娘美丽动听的歌谣。

　　浏阳市田螺庄园里的特色美食，正是用长沙市级非物质文化遗产——官渡唆螺制作技艺烹制的唆螺。为了更好地保护、传承非遗，庄园里还建起了非遗传习所，全年免费开放，开展各种各样的非遗传习活动，让五湖四海的游客在这里了解和体验非遗。

四、长沙嗦螺外卖哪家好吃？

下面的店都不错，可以打车或自驾去：

1、三码头嗦螺烧烤连锁店

2、三码头嗦螺龙虾馆(岳麓店)

3、三码头嗦螺(四方坪店)

4、正宗三码头嗦螺(营盘路店)

5、正宗三码头唆螺店

6、三码头(嗦螺店)

7、陈记嗦螺(桔园店)

8、周记三码头嗦螺店

9、三码头嗦螺连锁店

10、筒子骨嗦螺店

五、长沙哪里的嗦螺好吃？

高桥五一村美食七街，在人民路入口（建设银行对面）左手第一家“最牛B烧烤部落”，有一个土茶油嗦螺和皇后金锅健康美食摊，嗦螺特别干净，听老板说都是买了新鲜嗦螺养了3天以上才炒制的，厣盖全部都挑掉了，口味上面结合了三码头嗦螺和郴州嗦螺，放入乡里土茶油炒制，现场加热还会当面再淋点茶油。

六、冬瓜炒螺肉怎样炒好吃？

  红烧冬瓜 材料: 冬瓜一圈螺肉一盘，郫县豆瓣2汤匙，大蒜3瓣，花椒1小把，香菜3根，高汤1/2碗（没有可用清水代替）做法: 1、冬瓜洗净后平放在案板上，然后用刀切去外皮后再切成块，

 2、大蒜剥皮后切成片、香菜切成末备用

 3、炒锅内倒油烧热，油热后放入花椒爆出香味，待花椒变色后捞出扔掉，再放入大蒜和豆瓣炒香

 4、待豆瓣炒香后放入冬瓜和螺肉翻炒均匀后倒入高汤或清水，盖上锅盖焖2、3分钟至收汁，起锅前调入少许味精和香菜即可 

七、牛排骨炖嗦螺怎么好吃？

先把牛排骨炖熟 ，在起锅前的2o分钟把螺丝放下去

八、毛螺肉怎样炒好吃？

原料：田螺肉300克、胡萝卜50克、茭白50克、红菜椒30克、生姜5克、葱10克。精盐6克、味精6克、白糖1克、湿生粉5克、花生油20克、麻油5克、上汤10克、绍酒5克。

制法：

1、田螺肉洗净，红萝卜、茭白、红菜椒切丁，生姜切粒，葱切段。

2、锅内加水烧开，放入田螺肉、茭白丁、红萝卜丁、红菜椒丁稍煮片刻，捞起备用。

3、烧锅下油，放入姜粒爆香，下田螺肉，攒入绍酒，加入少许上汤炒香，再放入红萝卜、茭白丁、红椒丁，调入盐、味精、白糖炒匀，用湿生粉勾薄芡，下麻油、葱段，上碟即可。功效：田螺肉性寒，味甘咸，含丰富的蛋白质、锌、脂肪、糖类等。这是一道别具风味的补肾菜。

九、炒螺明炒螺好吃吗？

特别好吃。炒田螺，壳薄肉厚，加紫苏、生姜、辣椒，葱段一起炒，香中有辣味，辣味中带着微甜的田螺鲜香味。这款街头小吃，不但南方人喜欢，近至北方，远至港澳同胞和国外人都十分喜欢。

一道件简简单单的炒田螺，一家人围坐在一起品尝着，各人发出“滋滋”的响声，是暖场小帮手，那“滋滋”的响声，欢快美妙的乐趣，令人回味无穷。

十、嗦螺怎样才能养干净？

方法一:首先用清水把外表洗干净，然后用一盆放入清水将田螺养着，再滴几滴香油(没香油用植物油)，它闻到香味会把肚子里的脏东西吐出来，每天换1-2次水，一天半至二天就完全干净了，放心吃。炒的时候记得把尾尖剪掉再洗洗。

方法二:用清水养1-2天，里面扔把菜刀(最好是有点锈的)，一天换1-2次水，两天就特别干净了可以吃了。