我国有哪些著名的菜系？

一、我国有哪些著名的菜系？

川、鲁、粤、苏、浙、闽、湘、徽是 中国八大菜系的名菜。1、四川菜系流派:有成都、重庆两个流派。特点:以味多、味广、味厚、味浓著称。2、山东菜系流派:由济南和胶东两部分地方风味组成特点:味浓厚、嗜葱蒜。3、江苏菜系流派:由扬州、苏州、南京地方菜发展而成。特点:烹调技艺以炖、焖、煨著称；重视调汤，保持原汁。4、浙江菜系流派:由杭州、宁波、绍兴等地方菜构成，最负盛名的是杭州菜。特点:鲜嫩软滑，香醇绵糯，清爽不腻。5、广东菜系流派:有广州、潮州、东江三个流派，以广州菜为代表。特点:烹调方法突出煎、炸、烩、炖等，口味特点是爽、淡、脆、鲜。6、湖南菜系流派:湖南一带特点:注重香辣、麻辣、酸、辣、焦麻、香鲜，尤为酸辣居多7、福建菜系流派:由福州、泉州、厦门等地发展起来，并以福州菜为其代表。特点:以海味为主要原料，注重甜酸咸香、色美味鲜。8、安徽菜系流派:由皖南、沿江和沿淮地方风味构成。皖南菜是主要代表。特点:以火腿佐味，冰糖提鲜、擅长烧炖，讲究火工。

扩展资料：

早在商周时期中国的膳食文化已有雏形，以太公望最为代表，再到春秋战国的齐桓公时期，饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异。到唐宋时，南食、北食各自形成体系。到了南宋时期，南甜北咸的格局形成。发展到清代初期时，鲁菜、川菜、粤菜、苏菜，成为当时最有影响的地方菜，被称作“四大菜系”。到清末时，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同构成中国传统饮食的“八大菜系”。除八大菜系外还有一些在中国较有影响的细分菜系，潮州菜，东北菜，本帮菜，赣菜，鄂菜，京菜，津菜，冀菜，豫菜，客家菜等菜系。

二、湖北著名的道观有哪些？

道教圣地--湖北武当山道教圣地--湖北鸣凤山这两处景观湖北最为有名

三、~洛阳最著名的菜系是什么菜系~？

洛阳最著名的菜应属——水席 如果去“九朝古都”洛阳，人们大都会向你介绍“洛阳三绝”：洛阳水席、洛阳牡丹、龙门石窟。

洛阳水席，历史悠久，古今驰名。

千年以来，久传不败。

红白大事，宴请宾客，率先用之。

洛阳水席，来自民间，是洛阳一带特有的传统名吃。

酸辣味殊，清爽利口。

唐代武则天时，将洛阳水席旨进皇宫，加上山珍海味，制成宫廷宴席,又从宫廷传回民间。

遂形成特有的风味。

因仿制官府宴席的制作方法，故又称官场席。

洛阳水席，有三大特点：一是有荤有素，素菜荤做，选料广泛，天上的飞禽、地下的走兽，海中的游鱼，地里的菜蔬均可入席；二是有汤有水，味道多样，酸、辣、甜、咸俱全，北方南方均为可口；三是上菜顺序有严格规定，搭配合理、选料认真、火候恰当。

洛阳水席，又分为高、中、低三个档次，可据情而定，故深受城乡人民的普遍欢迎，长盛不衰。

所谓“水席”有两个含义：一是全部热菜皆有汤——汤汤水水；二是热菜吃完一道，撤后再上一道，像流水一样不断地更新。

洛阳水席共设24道菜，简称“三八席”，包括8个冷盘、4个大件、8个中件、 4个压桌菜，冷热、荤素、甜咸、酸辣兼而有之。

上菜顺序极为考究，先上8个冷盘作为下酒菜，每碟是荤素三拼，一共16样；待客人酒过三巡再上热菜：热菜中每3个味道相近的为一组，每组由一道大件跟两道中件（也叫陪衬菜或调味菜），美其名曰"带子上朝"；最后上4道压桌菜，其中有一道鸡蛋汤，又称送客汤，以示全席已经上满。

热菜上桌必以汤水佐味，鸡鸭鱼肉、鲜货、菌类、时蔬无不入馔，丝、片、条、块、丁，煎炒烹炸烧，变化无穷。

时下，讲营养、求滋补为饮食时尚，洛阳水席甜咸适口，荤素搭配，其菜品清汁少油，而且经济实惠。

四、湖北省有哪些著名的作家？

有方方、黄运全、程远斌、梁必文、李武育，刘醒龙等。

五、湖北省有哪些著名的湖？

湖北省乃有千湖之省的美称。洪湖（监利，洪湖） 面积344.4平方公里 湖长23.4公里

龙感湖（黄梅，安徽） 316.2 29.5

梁子湖（鄂州，江夏） 304.3 31.7

长湖（荆州，沙洋） 129.1 15.4

斧头湖（江夏，嘉鱼，咸宁）114.7 18.1

西凉湖 （赤壁，咸宁） 72.1

汈汊湖（汉川） 70.6

大冶湖（大冶，阳新） 68.7 18.2

保安湖（大冶） 48 11.2

网湖（阳新） 42.3 9.2

鲁湖（江夏区） 40.2 10.2

涨渡湖（新洲） 35.2 9.3

后官湖（蔡甸区） 34.4

东湖（武汉） 33.7

汤逊湖（江夏区，鄂州） 33.6 8.5

赤东湖（蕲春） 26.8 8.8

野猪湖（孝感） 26.6

豹懈湖（江夏区） 25.8

太白湖（黄梅，武穴） 25.1

东西汊湖（应城，汉川） 24.3 9.2

三山湖（鄂州） 24.3 10.7

武湖（黄陂，新洲） 21.2 8.8

五湖（仙桃） 20 7.2

监利西湖 19.8

上津湖（石首） 18.6 9.8

鸭儿湖（鄂州，江夏） 18 7

朱婆湖（阳新） 17.7 4.8

淤泥湖（公安） 16.5 15.9

后湖（黄陂） 16.2 7

武山湖（武穴） 16.2 7.6

牛浪湖（公安） 15.9 8.8

童家湖 14.4 7.8

崇湖（公安） 13.8 7.4

里湖（洪湖） 14. 4.2

三湖连江水库（嘉鱼） 13.9

南湖（武汉） 13.7

密泉湖（嘉鱼） 13.7 7.3

海口湖（阳新） 12.9 6.8

西湖（蔡甸） 12.7

大沙湖（洪湖） 12.6 9.8

排湖（仙桃） 12.4 6.9

大岩湖（嘉鱼） 12 5.2

上涉湖 11.9 7.5

严西湖（武汉） 11.8 7.2

策湖（浠水） 11.8 7.1

王母湖（孝感） 10.8 5.8

黄山湖10.3

借粮湖（潜江，沙洋） 10.4 6.8

玉湖（公安） 10.2 6.7

10平方公里以下的有：（不注明县市）

青菱湖 9.7 龙赛湖9.5 小南海9.5 南海9.5 土地湖9

沉湖8.7 南坦湖8.3 北湖8.4 杨椿湖8.1 大源湖8

鸟湖8 南湖8 中湖7.9 王家大湖7.8

小奓湖7.7 沙套湖7.5 塘老堰7.5 花家湖7.3

东湖7.2 后湖7.2 7 老观湖7 肖家湖7 湖6.9

形斗湖6.8 庆寿寺湖6.8 安仁湖6.8 严东湖6.7 东港湖6.5

赤西湖6.2 张家大湖6.2 华严湖6.1 6.7

南太子湖6 新螺外湖6 陆逊湖6 庙湖6 彭湖5.8

王大垸5.8 望天湖5.3 冯家湖5.3 白潭湖5.2

菀子湖5.2 朱家湖5 张家湖4.9 沧湖4.9 下北煞湖4.9

官莲湖4.7 白莲湖4.7 南迹湖4.4 赛桥湖4.4 东西湖4.4

鸭子口湖4.3 七湖4.2 金口后湖4.2 白鹭（露）湖4.2

太马湖4.1 三菱湖4 马口湖4 西湖4 东湖3.9

茅山湖3.9 竹林塘3.9 林家湖3.9 螺山植莲湖3.7

陶家湖3.7 蛛山湖3.5 沙湖3.5 走马湖3.5 墨水湖3.4

洋圻湖3.4 东湖3.4 北湖3.4 张家山湖3.4 下洋湖3.3

黄龙潭3.2 芦林湖3.1 港南湖3.1 陶家大湖3.1 严家湖3.1

桐湖3 拐湖3 荒天湖2.9 北湖2.8 张家大湖2.8

王家涉湖2.8 松公湖2.8 柴泊湖2.8 汉沙垸湖2.8 云帆湖2.8

白石湖2.8 白湖2.8 什子湖2.7 大苏湖2.7 秦克湖2.7

太白湖2.7 蜀湖2.7 珍湖2.7 军山塘2.6 牛湾湖2.5

周老湖2.5 龙口湖2.5 洋澜湖2.5 祈家渊（湖）2.5

蔡家湖2.5 三八湖2.4 松柏湖2.4 2.4永宁湖2.3 石家湖2.3

白汊湖2.3 芦荡湖2.3 牛湖2.2 石灰寨湖2.2 野湖2.2

三角湖2.2 包湖2.2 鲫鱼湖2.2 2.6

太平湖2.2 7.4 上关湖2.1 扁担湖2.1 许家湖2.1 3.7

旧港长河（湖）2.1 许家赛湖2.1 北湖2.1 4.6

邓家湖2 涂家湖2 斗湖1.9 10.8 东蚂蚁湖1.9 西湖1.9

马嘶湖1.9 杨塞湖1.9 新坝1.9 马鞍湖1.9 宋湖1.9

三参子湖1.9 韩高湖1.8 东双湖1.8 黄莲湖1.8 蠡田湖1.8

西湖1.8 詹家湖1.8 三角湖1.8 2.6 龙阳湖1.8 碧湖塘1.8

大泉湖1.8 内牧羊湖1.7 赛桥南湖1.7 马家湖1.7 朱家湖1.7

南湖1.7 竹篙湖1.7 湖滨垱1.6 老官溪1.6 虾子湖1.6

塞湖1.6 茶湖1.6 孙家湖1.5 小源湖1.5 贺吕湖1.5

姚子湖1.5 黄塘湖1.5 胜家湖1.5 端阳湖1.5 荒湖1.5

青场垸1.5 月牙湖1.4 5.8 万家湖1.4 湘龙湖1.4

赵家潭1.4 内泊湖1.4 将军湖1.4 东椿湖1.4 烧鸡湖1.4

耿家湖1.4 牛家汊1.3 雁落湖1.3 下赛湖1.3 金龙湖1.3

白沙湖1.3 夹湖1.3 杨湖汊1.3 大罗湖1.3 雨湖1.2

西湖1.2 2.4 杨家沟1.3 康家湖1.3 陈家湖1.3 8.8

大成湖1.3 大有垸1.3 大长湖1.3 马桥湖1.3 刘家湖1.3

白洋湖1.2 洪狮外湖1.2 郑家套（湖）1.2 连耳湖1.2 芝麻湖1.1

三湖畈1.1 商家湖1.1 塔胡1.1 独沧湖1.1 游荡湖1.1

上马蹄湖1.1 沿湖1.1 东湖1.1 黄婆汊1.1 落官湖1.1

东湖1 青草湖1 4 小湖1 薛家嘴湖1

任凯湖1 项家汊1 杨家湖1 张家湖1 西沟子湖1

莲子湖1 西湖1 郝家湖1 罗家湖1 马尾套湖1

猪来湖1 破湖1 彭家湖1 杨柳湖1 良荐湖1

大湾湖1 太芦湖1

六、湖北有哪些著名的旅游景点？

湖北值得去的旅游景点有：黄鹤楼、武汉大学、东湖生态旅游风景区、恩施大峡谷、武汉长江大桥、神农架大九湖国家湿地公园、三峡人家风景区、腾龙洞、清江画廊，还有著名的武当山。

一、神农架风景区，是世界地质公园，国家AAAAA级旅游景区，国家地质公园，国家森林公园，国家湿地公园，国家自然保护区，中国最美十大森林公园，入选世界生物圈保护网。

神农架是位于湖北省西部一片群峰耸立的高大山地，横亘于长江、汉水之间，方圆3250平方公里，相传因上古的神农氏在此搭架上山采药而得名。景区山峰均在海拔3000米以上，堪称“华中屋脊”。是以秀绿的亚高山自然风光，多样的动植物种，人与自然和谐共存为主题的森林生态旅游区。

二、三峡大坝，位于中国湖北省宜昌市三斗坪镇境内，距下游葛洲坝水利枢纽工程38公里，是当今世界最大的水利发电工程——三峡水电站的主体工程、三峡大坝旅游区的核心景观、三峡水库的东端。

三峡大坝工程包括主体建筑物及导流工程两部分，全长约3335m，坝顶高程185米，工程总投资为954.6亿人民币，于1994年12月14日正式动工修建，2006年5月20日全线修建成功。经国家防总批准，三峡水库于2011年9月10日零时正式启动第四次175米试验性蓄水，至18日19时，水库水位已达到160.18米。2012年7月23日，三峡枢纽开启7个泄洪深孔泄洪。上游来水流量激增至每秒4.6万立方米。2012年7月24日，三峡大坝入库流量达7.12万立方米/秒，是三峡水库建库以来遭遇的最大洪峰。

三、黄鹤楼位于湖北省武汉市长江南岸的武昌蛇山之巅，濒临万里长江，是国家5A级旅游景区，“江南三大名楼”之一，自古享有“天下江山第一楼“和”天下绝景“之称。黄鹤楼是武汉市标志性建筑，与晴川阁、古琴台并称“武汉三大名胜”。

黄鹤楼始建于三国时代吴黄武二年（公元223年），三国时期该楼只是夏口城一角瞭望守戍的“军事楼”，晋灭东吴以后，三国归于一统，该楼在失去其军事价值的同时，随着江夏城地发展，逐步演变成为官商行旅“游必于是”、“宴必于是”的观赏楼。

唐代诗人崔颢在此题下《黄鹤楼》一诗，李白在此写下《黄鹤楼送孟浩然之广陵》，历代文人墨客在此留下了许多千古绝唱，使得黄鹤楼自古以来闻名遐迩。

四、恩施大峡谷是世界地质奇观、喀斯特地形地貌天然博物馆，被赞誉可与美国科罗拉多大峡谷媲美。峡谷中有百里绝壁、千丈瀑布、原始森林、远古村寨等，是夏季避暑休闲的好地方。峡谷中的百里绝壁、千丈瀑布、傲啸独峰、原始森林、远古村寨等景点美不胜收。

在景区内你可以下到深达百米的地缝中，也可以行走在300米高处的悬空栈道上，享受与众不同的刺激感。

五、武汉长江大桥

新中国成立后在长江上修建的第一座公铁两用桥，全长约1670米，被称为“万里长江第一桥”。桥头两侧的桥头堡是在苏联政府支持与帮助下修建的，整座大桥充满了俄式风格。

大桥采用两层结构，上层是公路，两侧为人行道，下层是铁路。从大桥到黄鹤楼、辛亥革命纪念馆等著名景点很便捷。游览大桥，可以和桥头堡附近的景点一并游玩；也可以步行走过大桥，在桥面上遥看武汉三镇的风光。

六、十堰武当山和太极湖。

武当山又名太和山，古有“太岳”、“玄岳”、“大岳”之称，位于湖北十堰市丹江口境内，属大巴山东段，面临碧波万顷的丹江口水库(中国南水北调中线工程取水源头)，是道教名山和武当拳发源地。

七、东湖

因武昌区东部，故命名“东湖”。

首批国家重点风景名胜区，现在听涛景区免费开放。说起中国国内的第一湖泊，很多人的第一反应就是西湖，西湖景区在国内的知名度可以说是相当高了。不仅游客非常的多，而且现在西湖也已经成为了具有代表性的杭州名片了。不过，在中国还有一个湖泊，虽然同样是5A级景点并且位于一个新一线城市，拥有着可以和西湖相比肩的超高颜值，但是她的知名度却并不高，可能除了当地人很少有人注意到过，是在是令人感到心疼，而这个湖泊就是武汉东湖。

武汉东湖有着很大一片的湖水面积，整个景区的游览面积也是达到了88平方千米，而西湖的游览面积却只有不到7平方千米。而除了游览面积以外，武汉东湖景区的景色也是十分的优美，更是被国家评选为5A级的自然风景区，也是被人称赞为“白云黄鹤的地方”。同时芜湖东湖曲折的黄也是有着九十九湾的美称。

在武汉东湖风景区中，也是根据位置被整整分为了8个景区，其中听涛景区就是东湖风景区的核心景区之一，而这里不仅曾是民族资本家周苍柏先生家的私人花园，同时也是东湖第一个对外开放的景区，其中的东湖疑海沙滩浴场也是中国内陆最大的沙滩浴场。

在武汉东湖还种植着很多的鲜花，在湖内的景区中同时坐落着荷花和梅花的研究中心，在这里这两种花有着全球70%的品种数量。可能提起武汉，很多人都知道这里的樱花十分的出名，而武汉东湖也是一个赏樱花的好去处，之前更是被评选成了世界三大赏樱胜地之一。

而其中的珞洪区也就是武汉大学的所在地，在古朴的校园中错落这很多的花草树木，每到赏花季节都会引来很多的游人。其中的鼓架山也是战国时期楚庄王击鼓督阵讨饭斗越椒的地方，在这里斗越椒向楚庄王射了一箭却不小心射到了旁边的鼓架上，因而这里就被人们成为了鼓架山。

七、湖北有哪些著名旅游景点？

湖北有很多著名旅游景点，像位于黄石市的东方山，位于十堰的武当山，是我国的道教圣地，还有武汉的黄鹤楼，武汉的长江大桥等等很多。

八、湖北是什么菜系的？

湖北菜属于楚菜，是中国十大菜系之一，湖北名菜是我国传统菜系之一。湖北各地名师大厨循历史上鄂菜特色，集南北各派之精华，形成了熔武汉风味、荆宜风味、襄郧风味、鄂东南风味于一炉的鄂菜鱼馔特色。

鄂菜与其他菜系比较，具有其鲜明的特色：在品种上，它以淡水鱼鲜见长，山珍海味兼备；在口味上，清蒸、清炖、清炒菜甚多，注重突出名贵食物原料的本味，讲求热、嫩、清、鲜，而烧、焖、卤、酱之类佳肴，则十分注重复合味的醇厚浓郁。从总体上看，湖北菜在味型上是咸甜适中，兼南北味之所长，更适合四方客人的口味。

九、湖北籍的著名运动员有哪些？

羽毛球选手：高凌跳台飞燕：周继红·跳水运动员：肖海亮乒乓球选手：乔红体操运动员：杨威 程菲跳水女皇：伏明霞李小双 李大双陈静 蒿俊闵 李娜 关虹

十、湖北省有哪些著名的漂流景点？

1、宜昌九畹溪漂流：滩潭相连的漂流搏击可让你求索探险，古朴原始的自然风光将使你放松休闲。

2、红安对天河漂流：茂密的原始丛林风光、罕见的青石板漂流河床，登上橡皮艇，奔流而下，畅快淋漓。

3、毕升大峡谷漂流：48个3米以上的落差、9个9米以上的大落差、2个15米和1个30米的 最大落差，不停地冲击和挑战游客的心理极限，感受真正的漂流激情魅力。

4、京山鸳鸯溪漂流：地处大洪山风景名胜区，为国家4A级风景名胜区，素有“九曲鸳鸯溪、十里水画廊”的美称。

5、随州西游记漂流：大量的原生态森林植被，四季山花烂漫，是洞察淮河源头的神秘和洁净的地方，堪称华中第一漂、千里淮河第一漂！

6、英山桃花冲大峡谷漂流：冲浪、闯滩、观景融为一体的桃花冲大峡谷漂流，在急流险滩中戏水搏击，惊险但不危险。

7、麻城杜鹃花溪漂流：河道河床时而平缓、时而激流飞瀑、共有6潭、9瀑、18滩。

8、咸宁通山盘龙溪漂流：以其茂密的原始丛林风光、罕见的青石板漂流河床而彰显出与众不同的特点。

9、大别山峡谷漂流：全程即可感受澎湃刺激而安全的漂流，又能在自然生态的环境中享受一流水质的无穷魅力；飘过一山又一山，赏尽一景又一景；人在水中漂，如在画中游。

10、京山天河皮艇漂流：河水清澈见底、两岸岩悬树挂，环境十分清幽，一路上有惊无险、快乐无穷。