当前位置:首页 > 家乡菜系 > 湖北菜 > 正文内容

湖北有什么好吃的菜? 湖北地菜是什么菜?

2023-12-13 17:46:08湖北菜1

一、湖北有什么好吃的菜?

湖北是中国的一个著名的美食之地,有许多美味的菜肴。以下是一些湖北著名的美食菜品:

1. 热干面:是武汉著名的早餐,主要原料是干面条和芝麻酱。

2. 武汉热干饺:是将热干面和饺子的馅料混合在一起,做成的一道新颖美味的小吃。

3. 武汉热干豆皮:是将豆皮切成条状,然后用芝麻酱、辣椒油、花生酱等调料拌在一起食用的小吃。

4. 武昌鱼:是湖北著名的特色鱼类菜品,以鱼肉肥嫩、鲜美可口而著称。

5. 红烧蹄膀:是湖北传统的烧菜,用卤料炖制猪蹄膀,口感香甜软烂。

6. 荆州米粉:是湖北荆州地区的特色小吃,用细米粉煮熟后拌上辣椒、芝麻酱等调料。

7. 油爆麻辣腰花:是一道辣味十足的湖北特色菜品,以猪腰子为主要材料,加入辣椒等配料爆炒而成。

以上这些都是湖北特色美食中的代表性菜品,如果有机会去湖北旅游,一定不要错过尝试这些美食哦。

二、湖北地菜是什么菜?

湖北附地菜(学名:Trigonotis mollis Hemsl. )是紫草科附地菜属的植物,为我国的特有植物。产湖北(房县、宜昌)、陕西(平利、佛坪)。生海拔900-1100米山沟石壁或山谷河边。

多年生密丛细弱草本,全体密被灰色柔毛。

茎多条,纤细而柔软,斜升,高15-20厘米,密被开展的柔毛。

叶片柔软,近膜质宽卵形或近圆形,直径0.5-1.5厘米,先端圆或尖,基部圆或宽楔形,两面密被灰色柔毛;基部叶具细长的叶柄,柄长3-4厘米;茎生叶较小,具短柄。

三、地菜做的菜怎么做好吃?

准备食材:

地菜200克、咸鸭蛋一个、松花蛋一个、火腿肠一根、大蒜适量、盐适量、食用油适量。

具体操作步骤如下:

第一步:将地菜的老叶、烂叶去掉后,清洗干净。

第二步:锅内加水烧至冒小泡,加入2克盐,两滴食用油,然后将地菜放入锅中,焯一下水,地菜焯熟后捞出,装盘备用。加盐和油能够防止地菜中的叶绿素被分解,使焯水后的地菜,颜色翠绿不发黄。

第三步:热锅加油,油热后,放入适量的蒜末,翻炒出香味,然后下入松花蛋丁、咸鸭蛋丁、火腿丁,中火翻炒。在翻炒的时候,要不停地用铲子翻拌,防止鸭蛋黄糊锅底。

第四步:将鸭蛋黄炒出泡沫,炒出香味后,加入适量开水,加入少量盐调味,大火煮开后,调为小火,煮3分钟后,将煮好的汤汁,倒入装有地菜的大盘子内,一道营养美味的上汤地菜就完成了

四、梅菜是什么菜做的?

梅菜是用甘蓝菜心制作的一种传统腌菜,也被称为梅干菜。它主要是流行于广东和潮汕地区的食品,制作方法简单,但需要耐心和时间。

首先将甘蓝菜心洗净后去掉根部,再撒上食盐和粉状干辣椒,经过反复揉搓使其入味,然后放置数天至数星期,待其失去大量水分后晾晒至干燥。

其主要口感是酸辣鲜咸并带有特殊的干香味,可以与猪肉或鲜贝等食材一起烹饪。梅菜除了具有美味的口感,还含有丰富的维生素和矿物质,被普遍认为是一种健康的腌菜。

五、外婆菜是什么菜做的?

外婆菜一般为马齿苋、萝卜丁、大叶青菜、湘西土菜、肉沫等,都是湘西地区比较常见的野菜。

然后需要按照湘西传统民间的炮制手法将野菜晒干,晒干只需要去除其80%的水分就可以了,晒干后的野菜需要再次清洗,简单清水冲洗一下就可以了。

然后将野菜剁碎和肉末下锅炒,然后需要放入坛腌制。

六、海宁菜是什么菜做的?

海宁菜是由长梗青菜腌制而成的。海宁菜也是腌菜的一种,具有很浓的酸味,同时也拥有很多不同的做法。炎炎夏日,没味口时就可以给自己来一道海宁菜炒毛豆!酸甜可口,配碗白粥,方便快捷。另外,海宁菜由于是腌制而成,所以本身就有咸味,不需要再加盐哦。

七、芽菜是什么菜做的?

芽菜是一统称,绿豆芽、黄豆芽、花生芽、香椿芽、萝卜芽以及荞麦芽等都可以叫做芽菜。

芽菜包括种芽菜和体芽菜两种类型,种芽菜指由种子萌发形成的芽苗菜,如豆芽苗、萝卜芽苗、芥蓝芽苗、蕹菜芽苗、向日葵芽苗等;体芽菜指直接在植株上(宿根、肉质根、根茎及枝条)长出的幼嫩的芽、梢、幼茎,如香椿芽、豌豆尖、甘菊苗、枸杞苗、花椒芽、竹笋、菊苣芽等。

八、做口红的菜是什么菜?

我们也可以自己弄,材料是乳木果、芒果奶油、杏仁黄油,黄油或鳄梨,油,杏仁油,特级初榨橄榄油、荷荷芭油。甜菜根粉,肉桂,姜黄,可可粉。

步骤:

(1)取1茶匙乳木果、芒果奶油、杏仁黄油,黄油或鳄梨,1茶匙油,杏仁油,特级初榨橄榄油、荷荷芭油,混合在容器里,隔水加热,并不断搅拌,以确保它们彻底合并。

(2)加上1/8-1/4茶匙的自然粉。

鲜红色的口红,用甜菜根粉。红褐色的口红,则需要肉桂。姜黄可以来作一个中和颜色,可可粉可添加深棕色。可以一直添加至大家想要的颜色。

(3)把混合物倒空的唇膏管或容器中,然后在冰箱中冷冻至变硬即可,其实挺简单的。嘿嘿!

九、最难做的菜是什么菜?

1、中东烤全驼

在中国十大最难做的菜里面,烤全驼可以说是排第一位的了。因为在做之前,要先将骆驼杀死并放血,这就是一件很费精力的事情。除此之外,在烹煮的时候,还要将猪马牛羊肉以及鸡鸭鹅蛋放到骆驼的肚子里面一起煮,十分费功夫。

2、佛跳墙

这是一道御菜,相信有了解过的朋友也都知道这道菜很难做,因为它所需要用到的材料特别多,所以处理起来也是十分麻烦。

3、茄鲞

光听这个名字,相信有的人都不知道鲞字怎么读,感觉这个字在无形之中就给这道菜增加了很多的难度。

确实,这道菜本身就比较难做,而且这道菜的起源其实是红楼梦。鲞是晾干了的鱼干,具体的做法就是将茄子皮剥出来,然后切成碎,再使用鸡油去炸茄子碎,然后再加上其他很多的食材一起翻炒,总之就是特别麻烦。

4、葱爆羊肉

这道菜出现在这个排行榜里面可能有人会觉得奇怪,其实,越是简单的菜,就越是难做出好吃的味道。因为这道菜合格的标准就是羊肉炒到外面焦了但是里面又很嫩,葱里面还要传出羊肉的香味,难度十分高。

5、芙蓉肉

这道菜是江浙地区的名菜,虽然吃起来很好吃,但是制作的时候需要花费很多的时间和精力,不过在吃的时候不能够和一些水果一起吃,不然可能会出现拉肚子的情况。

6、鲜蛏萝卜丝羹

这道菜的复杂之处就在于它的材料很简单,但是要做出好吃的味道却是很困难的,因为既要使得蛏子肉不那么老,又要保证萝卜不能够盖掉蛏子的味道。

7、醉虾

这个菜听名字你就能够知道,是将虾放到酒里面去慢慢腌制一段时间之后,拿出来,然后再加入一些调理,腌制的时候需要讲究一定的技巧,这点相信有经常制酒的朋友就能够知道。

8、红烧河豚

这道菜之所以难度很高,其实就是因为河豚本身就是有毒的,所以在处理的时候就需要做得十分缜密,不然的话,做出来的菜可能就会带有毒性。

9、开水白菜

这道菜虽然材料比较简单,但是对于汤的要求十分高,因为要比较清淡但是又不能够没有味道,要求汤底要做到十分鲜美。

10、镶豆芽

这道菜的原材料很简单,就只是豆芽和火腿丝,难就难在它的制作过程。因为我们需要将火腿丝镶入豆芽里面。要知道,豆芽本身就很小,所以这道菜的难度就可想而知了。

十、榄菜是什么菜做的?

芥菜

橄榄菜主要原料是芥菜,芥菜的嫩叶部分可以制成橄榄菜的主要原材料。除了芥菜之外,橄榄菜的主要原料还包括水、盐、糖等,这些材料可以腌制出美味的橄榄菜。将芥菜制成橄榄菜主要有几个步骤,首先要将芥菜切成长条状,焯水后捞出沥干备用;将橄榄淘洗干净,放入锅中加水煮至沸腾,捞出后沥干备用。

其次,在锅中加入少量油,放入焯水后的芥菜条煸炒至熟,捞出备用。接着将煮好的橄榄放入锅中,加入适量盐、糖、鸡精,翻炒均匀,待橄榄稍微成熟后捞出,将橄榄和炒好的芥菜放入碗中。最后将碗中的橄榄菜即可食用。需要注意的是,制作橄榄菜的过程中,如果橄榄还没有完全成熟,口感会比较差,因此建议将橄榄放入锅中煮至稍微成熟一点。

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jxcx/hbc/99114637.html

发表评论

访客

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法和观点。