湖北人爱吃什么菜? 湖北人爱吃的家常菜做法?
一、湖北人爱吃什么菜?
1、清蒸武昌鱼
清蒸武昌鱼是湖北武汉的一道名菜,武昌鱼长的像鳊鱼一样,鱼刺小,属于淡水鱼。湖北的湖水特别多,因此湖北很多当地人都是养殖淡水鱼卖,湖北人也很喜欢吃鱼。我们家也养过鱼的,所以经常会吃自家养的各种淡水鱼。
2、荆沙甲鱼
荆沙甲鱼是湖北荆州市的一道名菜,一般是选择野生的甲鱼做主料,可以红烧,清蒸来吃。其中红烧的甲鱼口感非常香咸,好吃。甲鱼是一种非常滋补的食材,湖北人也很喜欢吃甲鱼。
3、潜江油焖小龙虾
潜江油焖小龙虾是湖北潜江的一道名菜,潜江市被评为小龙虾之乡。潜江油焖小龙虾将小龙虾处理干净,锅里倒入食用油,油热下入姜片,辣椒,豆瓣酱炒香,下入小龙虾大火翻炒均匀,加入适量的啤酒,盖上盖子大火闷煮至熟。
4、沔阳三蒸
沔阳三蒸被评为湖北十大经典名菜之一,沔阳是湖北仙桃市。沔阳人爱吃各类的蒸菜。那么三蒸是什么呢?三蒸最早指的就是蒸鱼、蒸肉、蒸蔬菜。有沔阳三蒸是粉蒸肉、蒸珍珠元子、蒸白丸子的说法,也有沔阳三蒸是蒸青鱼、蒸猪肉、蒸蔬菜的说法,这些说法都有失偏颇。沔阳三蒸是指蒸畜禽,蒸水产和蒸蔬菜的总称。
5、麻城肉糕
麻城肉糕是属于湖北麻城市的名菜。麻城肉糕是将鲜鱼去皮,五花肉去皮后,一起剁成肉泥,加上红薯粉,清水,食盐加入肉泥充分搅拌,加入食盐,姜末,和葱花,做成方形或是圆形,放入蒸笼里隔水大火蒸30分钟。出锅后切成方形,直接食用,或是冷藏食用都可以。一般个宴席都会有这道菜。
6、黄州东坡肉
黄州东坡肉是湖北十大经典名菜之一。黄州东坡肉颜色红润,口感香甜软糯,入口即化,肥而不腻,非常好吃。
二、湖北人爱吃的家常菜做法?
红烧武昌鱼是很多湖北人过年吃的一道荤菜。湖北人过年必定会有全鱼,寓意是年年有余。武昌鱼最适合用来红烧,或是清蒸食用,其中红烧食用的口感最好吃。
红烧武昌鱼的做法:
1、生姜,小葱,辣椒洗净切末备用。
2、往碗里倒入生抽,香醋,食盐,淀粉,清水拌匀备用。
3、武昌鱼放入油锅里煎至两面金黄,倒入调味水焖煮至熟装盘即可。
三、湖北有什么好吃的菜?
湖北是中国的一个著名的美食之地,有许多美味的菜肴。以下是一些湖北著名的美食菜品:
1. 热干面:是武汉著名的早餐,主要原料是干面条和芝麻酱。
2. 武汉热干饺:是将热干面和饺子的馅料混合在一起,做成的一道新颖美味的小吃。
3. 武汉热干豆皮:是将豆皮切成条状,然后用芝麻酱、辣椒油、花生酱等调料拌在一起食用的小吃。
4. 武昌鱼:是湖北著名的特色鱼类菜品,以鱼肉肥嫩、鲜美可口而著称。
5. 红烧蹄膀:是湖北传统的烧菜,用卤料炖制猪蹄膀,口感香甜软烂。
6. 荆州米粉:是湖北荆州地区的特色小吃,用细米粉煮熟后拌上辣椒、芝麻酱等调料。
7. 油爆麻辣腰花:是一道辣味十足的湖北特色菜品,以猪腰子为主要材料,加入辣椒等配料爆炒而成。
以上这些都是湖北特色美食中的代表性菜品,如果有机会去湖北旅游,一定不要错过尝试这些美食哦。
四、名人爱吃的菜?
刘邦爱吃凉皮子。刘邦封汉王时在汉中吃当地的凉皮子就吃上了瘾。当了皇上后,还不忘记要吃汉中的凉皮。据说有人因给刘邦进贡凉皮还被升了官。
咸丰皇帝爱吃凉粉。咸丰十年的一天。咸丰走出宫门在大街吃了二碗凉粉,觉得味道极佳,竟把卖凉粉的请到宫里住了一月,传授制作凉 粉的技艺。
还有,慈禧饮茶成癖,李鸿章爱吃咸菜;郑板桥爱吃狗肉;魏征爱吃芹菜。
五、雍正爱吃的菜?
距离历史记载,雍正还是雍亲王的时候,就非常喜欢吃一道叫做烧鹿筋的菜。这道烧鹿筋用野山鸡与白菜、野生枸杞一起吊汤,再加入鹿筋一同烧制而成。
因为雍正非常喜欢骑马狩猎,他认为鹿筋有补肾的奇效,他亲自猎到的猎物做成的烧鹿筋又尤其美味。在他成为皇帝之后,这道菜就伴随他一同进入了皇家御膳房。
六、孕妇爱吃的菜?
目前,临床上没有明确孕妇吃啥菜比较好。一般情况下,孕妇可以适量吃菠菜、香菇、芹菜等蔬菜。孕妇还可以吃白菜、油菜等青菜帮助补充维生素、膳食纤维等,孕妇在孕期应注意营养均衡,也要注意多进食优质的蛋白质和钙质,如蛋类、肉类、奶类等食物。
七、领导爱吃的菜?
领导常吃的菜推荐:
1、糖醋排骨
2、蚂蚁上树
3、山药红烧肉
4、孜然鸡翅
5、荷叶粉蒸肉
6、尖椒土豆丝
7、菠萝咕咾肉
8、嫩牛肉
9、韭菜炒香干
10、卷心菜炒粉丝
11、肉沫冬瓜片
12、肉末茄子
13、葱爆牛肉
14、焗蜜汁叉烧肉
15、香煎五花肉
16、红烧鸡爪
17、梅菜扣肉
18、回锅肉
19、水煮肉片
20、炸春卷
八、湖北菜有什么特点?
湖北菜,为中国十大菜系之一,以水产为本,鱼馔为主,汁浓芡亮,香鲜微辣,注重本色,菜式丰富,筵席众多,擅长蒸、煨、炸、烧、炒等烹调方法,民间肴馔以煨汤、蒸菜、肉糕、鱼丸和米制品小吃为主体,具有滚、烂、鲜、醇、香、嫩、足七美,经济实惠。
清蒸武昌鱼、排骨藕汤、红菜苔炒腊肉、沔阳珍珠丸子、沔阳三蒸、天门三蒸(清蒸、粉蒸、炮蒸)、黄陂三鲜、瓦罐煨鸡、黄陂糖蒸肉、龙凤配、三鲜豆皮、东坡饼等名菜为湖北菜的代表。
九、衡水人爱吃的家常菜有什么?
1 人民西路,电厂附近,的烤羊肉串非常美味! 每天都有可怜巴巴的小羊被现场宰杀.(注意,必须有啤酒才好吃! 大蒜免费拿,自己烤)
2 衡水湖附近的几家做鱼的不错,挺地道!
3 胜利西路自强街交叉口,西南角 刘一锅, 就是火锅牛肉牛南,前几天刚去过,不错! 先吃这些吧! 不够的话再来问!
十、中餐菜品女士最爱吃的菜有哪些?
炖菜!小白菜汆肉丸子。大白菜炖冻豆腐。
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