湖北名吃？ 湖北名吃是什么？

一、湖北名吃？

1、葱烧武昌鱼

2、沔阳三蒸

3、干煸藕丝

4、菱角米烧肉

5、泡蒸鳝鱼

6、黄陂三鲜

7、红菜薹炒腊肉

8、糍粑鱼

9、油焖大虾

10、排骨藕汤

11、泥蒿炒腊肉

二、湖北名吃是什么？

1、武汉热干面

2、三鲜豆皮

3、孝感米酒

4、宜昌凉虾

5、潜江小龙虾

6、荆州鱼糕

7、武汉鸭脖

8、土家酱香

9、襄阳牛肉面

10、排骨炖莲藕

11、公安锅盔

12、鄂州武昌鱼

三、扬州有什么好吃的名吃？

扬州是历史文化名城，又是旅游城市，好吃的名吃特别多。菜肴类有：蟹粉狮子头、红烧鲢鱼头、扒烧猪头、文思豆腐羹、盐水鹅、大煮干丝等等，小吃类有：蒋家桥饺面、高邮干拌面、小东门桥臭干等等，面点有：富春三丁包、冶春蒸饺、趣园千层油糕、烧卖等等，零点有：大京果、京果粉、草炉烧饼等，小菜类有：扬州酱菜。

四、聊城都有什么好吃的？名吃？

聊城呱嗒，聊城传统名吃。创制于清代，迄今已有200多年历史，已被收入《中国名吃谱》一书。是?种煎烙的馅类小食品，尤以沙镇呱嗒最为有名。馅料有肉类馅、鸡蛋馅、肉蛋混合馅(又名“风搅雪”)等多种。在制作时，先用烫面和呆面，随季节变化按不同比例调制，卷以配好的馅料，两端捏实，轧成矩形，后放入油锅煎制而成。食之香酥，味道适口，加之有馅有面，备受群众欢迎。在城镇闹市、乡间集日，常年有设摊者供应。

博平马蹄烧饼是山东省聊城市茌平县博平镇的特产。博平程庄的“马蹄烧饼”，当地人叫博平烧饼或吊炉烧饼。博平烧饼颜色金黄，外酥内嫩，味香口甜，风格独特。因形如马蹄，故名“马蹄烧饼”，是聊城市特有的名吃。

古城鸳鸯饼是山东省聊城市莘县古城镇的特产。鸳鸯饼选用精猪肉和小麦精粉为原料，制成8层肉锅饼，两两相扣（故称鸳鸯），上蒸笼蒸制而成。皮薄筋道、香而不腻、鲜香味美、回味悠长。

济美是临清城里一家酱园的名号，那酱园历史甚是悠久了，名气也大，深得本地人的信任。那个时候，我们那儿没有人知道北京城有个“六必居”，也决不相信王致和的臭豆腐会比得上济美，更别说保定府的“槐茂”和济宁的“玉堂”了。后来，济宁的玉堂酱菜不用说了，王致和的豆腐乳和臭豆腐，好像也吃到过，味道怎样呢，就不说了吧，可是以我个人私见，总还不济美的对口味。

五、湖北恩施的名吃有哪些？

社饭

社饭自古有之，是中国土家、苗、侗族等少数民族祭祀社稷的一种食品。吃社饭，主要在社日（即立春后第五个戊日）进行，民间习惯称为“过社”、“拦社”等。戊日属土，所以这天是祭祀土地菩萨的日子，人们以祈年景顺利，五谷丰登，家运祥和。

六、信阳有什么好吃的名吃呢？

名吃有：

闷罐肉，信阳罗山的大肠汤，信阳南湾的一鱼两吃，红烧黄鳝，信阳固始鹅块，固始鸡块，红烧甲鱼，信阳息县的面炕鸡，红烧大肠

七、莱阳有什么好吃的没？名吃？

宋府疙瘩汤

宋琬，莱阳人，清初著名诗人，也是一位美食家，他返乡后，发现用当地清水河的河蛤鲜汤制成的疙瘩汤，味道特别鲜美。尽管河蛤产量低、采获困难，但一直倍受当地人青睐。河蛤鲜汤制作的疙瘩汤，区别于味精的鲜美味道。这种疙瘩汤因

八、湖北小吃十大名吃？

1武汉鸭脖子，又名酱鸭脖或酱鸭脖子，属于酱汁类食品（主要是酱板鸭，包括酱鸭 鸭脖子翅、酱鸭脖、酱鸭拐、酱鸭掌、酱鸭舌、酱牛肉、酱板鱼、酱板干子、酱板藕等），成品色泽深红，具有香、辣、甘、麻、咸、酥、绵等特点，是一道佐酒佳肴。香辣为主，唇口留香回味无穷。 鸭脖子有啃头，辣口不辣心，吃了不上火.鸭脖本身高蛋白，低脂肪，具有益气补虚,降血脂以及养颜美容等功效。香鲜美味，回味十足，是老少皆宜的休闲食品。

第二个：武汉热干面

热干面是中国十大面条之一，是湖北武汉最出名的小吃之一，有多种做法。以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、量卤水汁、生抽为辅助材料。其色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充机体所需的能量

第三个：三鲜豆皮

三鲜豆皮是湖北武汉人早点的主要食品之一，也是民间极具特色的汉族传统小吃之一。三鲜豆皮是糯米和豆皮合作而成，以馅中有鲜肉、鲜蛋、鲜虾（或鲜肉、鲜菇和鲜笋）而得名。。色泽金黄透亮，鲜艳夺目，皮薄软润爽口，滋味鲜美，含有虾、菇、肉香，以其独特风味远近闻名。豆皮制作过程中要求“皮薄、浆清、火功正”，这样煎出的豆皮外脆内软、油而不腻。三鲜豆皮曾夺得过中国饮食行业的最高荣誉“金鼎奖”。

第四个：面窝

面窝， 是武汉的小吃之一，也是武汉特有的。通常只在早餐时间(武汉人称为“过早”)提供。因四周厚而中间薄得干脆成了一个小洞，呈凹状，武汉人不习惯叫它“面凹”，而叫它“面窝”。

第五个：东坡饼

东坡饼又名空心饼、千层饼，是为纪念苏东坡而命名的，是湖北地区特色传统美食之一。关于“东坡饼”名称的由来，充满了人文色彩。相传苏东坡被贬海南儋县（现海南儋州）时，当地有一位卖环饼的年迈守寡老妪，她的手艺好，环饼质量高，可是因为店铺偏僻，不为人知生意一直不好。老妪得知苏东坡是著名文学家，就请他为店铺作诗。苏东坡怜悯她生活贫苦，环饼手艺又委实不错，就挥笔写下一首七绝：“纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。”寥寥数句，勾画出环饼匀细、色艳、酥脆的特点和形似美人环钗的形象。老妪将此诗高悬门上，果然顾客盈门，生意兴隆，后来当地老百姓为纪念苏东坡，就名之以“东坡饼”，并在儋州流传今。 “东坡饼 ”不但包含着奇特的饮食文化，还蕴藏着浓郁的乡情文化，深受人们的喜爱。

第六个：糊汤粉

糊汤粉，著名武汉传统小吃，是与油条相配的小吃品种，凡卖糊汤粉，必卖油条。被誉为“武汉一绝”的鲜鱼糊汤粉泡油条，是经典的汉味名吃。一碗飘着鲜美鱼香味儿的糊汤粉，扑面而来的是水乡泽国、鱼米之乡的气息和味道。

第七个：黄州烧梅

黄州烧梅是湖北黄冈黄州区的汉族传统名点，已有一千多年的历史。它配料精、制作细，上似梅花，下似石榴，亦叫石榴烧梅。当时黄州为八县生员应试之地，各地考生喜食黄州烧梅，店家就在烧梅上端点了一点，象征红顶子，祝考生科场如意，高榜及第，又含有“榴结百子，梅呈五福”之意。馅芯以肥肉、熟馍、桔饼、花生、葡萄干、冰糖、桂花、红绿丝等制成；用薄面皮包馅，封口处呈梅花形，故名。可蒸、可炸、可烤，香甜可口。

第八个：竹溪碗糕

竹溪碗糕是湖北十堰市竹溪县当地所著名的一种风味小吃，拥有悠久的历史，据可靠资料考证结果表明，竹溪碗糕时至今日，已经有着500多年的历史。竹溪碗糕色泽雪白，质地松软，味甜不腻，不仅富有营养，还有保骨健肠、生津止渴之功效，深受食客喜好。

第九个：咸宁桂花糕

咸宁桂花糕是中国湖北省咸宁市咸安区的一道特色名吃，以糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成，其历史悠久，美味爽口，做法简单，种类多种多样，满足人们对于味道的各种需求，并且拥有美丽的历史传说，更增添了桂花糕的历史价值。

桂花糕，糕质细软滋润、色泽洁白，具有浓郁的桂花清香，入口化渣，口味清香，含有丰富的营养价值，老幼妇女均宜食用，是馈赠亲友、自奉之佳品。湖北咸宁桂花糕的特点是配料独特，油润不腻，入口不涩，吞咽酥滑，甜中有咸，香里带凉，倍受人们的喜欢。

第十个：襄阳牛肉面

襄阳牛肉面是襄阳人最喜欢的早餐，创于清朝康熙元年，有三百多年的历史。

襄阳牛肉面分为牛肉面和牛杂面两大系列，特点是一辣二麻三鲜，味道可口，回味悠长，久食不厌。

九、湖北应城十大名吃？

应城是湖北省随州市下辖的一个县级市，拥有悠久的历史和丰富的文化遗产，同时也是一个美食之都。以下是应城的十大名吃：

1.蒸糯米鸡：选用优质糯米和新鲜鸡肉，放入竹筒蒸制而成，肉质鲜嫩、香味浓郁。

2.红烧百叶：选用优质猪肚、鸭血、毛肚、豆皮等食材，经过精心制作，口感细腻、鲜香可口。

3.香菇烧鱼：选用新鲜的草鱼，烹制时加入香菇、豆腐等食材，口感香鲜味美。

4.红油炒手：选用面粉和肉馅，搓制成细条状，用红油烹制，口感鲜辣。

5.豆皮卷：选用嫩豆皮和鸡蛋、香菇、木耳等食材制成，口感细嫩。

6.油豆腐：选用优质黄豆，制成豆腐后切成块状，炸至金黄色，口感香脆可口。

7.红烧鱼头：选用草鱼头，用红烧的方式烹制而成，口感鲜香。

8.砂锅鱼：选用新鲜的草鱼、豆皮等食材，用砂锅慢火烹制而成，口感鲜美。

9.醪糟汤圆：选用优质的糯米粉和醪糟，制成汤圆煮熟，口感香甜。

10.老妈蹄筋：选用新鲜猪蹄筋，用老妈自制的调料腌制，口感酥脆、味道独特。

以上是应城的十大名吃，这些美食的特色独具、口感鲜美，不仅吸引了当地居民的喜爱，也吸引了许多游客前来品尝。

十、湖北浠水十大名吃？

第一，抄手/包面。

一小块白面皮子里包裹着大坨鲜肉，造型像元宝。每家每户都有各自的馅儿料，猪肉白菜，猪肉小葱等（浠水人爱吃猪肉）；以前做法都是下成水饺，现在也有煎炸炕三种吃法；朴实的浠水农家人在招待客人时还会包抄手下进排骨汤里，汤汁味道鲜美，肉的口感很实在。

第二：藕粉圆子。

藕粉圆子在湖北、湖南、江西等地都有，浠水这边的特色是超大个的圆子蒸着吃，晶莹剔透的藕粉皮下还包裹着满满的红糖芝麻，香甜软糯。

第三：扭气儿粑。

这个扭气儿是种野菜，不知道浠水话翻译成普通话是什么个菜种，就是很好吃。扭气儿草长在一定的季节，弟媳外婆就会去地里挖野菜，挖一篮子就可以做很多粑粑出来。先把扭气儿菜炒熟，放点油盐，放进糯米粉子揉成团，然后就是分成一小块一小块，在土灶里全部蒸熟，出锅就可以吃，远路的孩子就等粑粑凉了带走放进电饭煲蒸屉里热一下。扭气儿粑的味道咸香软糯，一两个粑粑就可以吃饱，做农活的外公带上几个扭气儿粑和一壶水去田里干农活，中午就不回来吃饭。

第四：糍粑。

湖广一代都有糍粑，做法基本差不多。以前是用花岗岩的石磙和大鼎揣一锅熟糯米，直到糯米完全成团，软糯扎实；现在是机器打糯米粉，然后再揉糯米团，蒸熟，点红，冷却，切块。也有高粱口味的糍粑，一般是圆形。小时候过年时，架着钳子炕熟一绺糍粑，糍粑鼓起来，掰开，沾糖，香甜暖和