湖北随州吃饭啥口味？ 湖北口味特点？

一、湖北随州吃饭啥口味？

湖北随州吃饭的口味较平淡，能吃辣，也能吃不辣

二、湖北口味特点？

湖北菜特点在于，烂、鲜、香、嫩。湖北菜的选料普通，大多以鱼、肉、时令蔬菜为主，擅长清蒸、红烧等烹饪方式。湖北菜的菜品多样，包括清蒸武昌鱼、仙桃蒸三元、粉蒸鲶鱼、八卦汤、虾子海参碗鱼、全家福、黄焖甲鱼等。清蒸武昌鱼是湖北的传统菜品，制作的主要材料为武昌鱼，辅料包括生姜等。

三、安徽吃饭什么口味？

安徽人的口味特点是清淡又不失油腻，酸甜苦辣咸皆有，但是都不是偏重。“安徽风味”，是中国著名的八大菜系之一。徽菜的原料，由于资源丰富、质地优良、取之不尽用之不竭。安徽地处华东腹地，气候温和雨量适中，四季分明、物产丰盈，皖南山区和大别山区盛产茶叶、竹笋、香菇、木耳、板栗、山药和石鸡、石鱼、石耳、甲鱼、鹰龟、果子狸等山珍野味；长江、淮河、巢湖是中国淡水鱼的重要产区，为徽菜提供了鱼、虾、蟹、鳖、菱、藕、莲、芡等丰富的水产资源。其中长江鲥鱼、淮河肥王鱼、巢湖银鱼、大闸蟹等都是久负盛名的席上珍品；辽阔的淮北平原、肥沃的江淮、江南圩区盛产各种粮、油、蔬果、禽畜、蛋品，给徽菜的形成和发展提供了良好的物质基础。

安徽人的口味特点，是清淡又不失油腻，一般菜品的酸甜苦辣咸都有，但是味道也不是很重，恰到好处。

四、榆林人吃饭什么口味？

榆林面食较多，喜欢吃羊肉，不喜欢吃鱼。比较油腻，口味偏咸，偏酸，偏辣，拼三鲜，黑楞楞，凉皮，羊肉面，臊子面，碗托都是当地比较常见的食品。

受内蒙，山西，宁夏等周边影响形成了自己的风格，因为缺水干燥，饮食中汤水多一些，比如稀饭，酸汤水饺，泡馍等等。

五、湖北吃饭方言

嘉鱼话

一哈哈儿 指很短的时间。

屋里启 指屋里面。

一向 指往日的意思。

麻麻亮 指天气蒙蒙亮。

乌漆抹黑 形容一点儿亮光都没有。

二百五 又说成百六九，指不明道理的人。

eí屋里个 指我家里的。

lì屋里个 指你屋里的。

há屋里个 指他屋里的。

礓礤 台阶。

讲古 讲故事。

稍抹点儿 稍读sháo意为快点儿。

喳哈咽 打呵欠。

聋瞽 聋子。

蛮硕 很大的意思。

栽脑壳 低头。

kú到 蹲下的意思。

崎到 站着的意思。

拐的很 坏的很。

该帐 欠钱。

日苕 日读ra，sháo苕。傻瓜的意思。

龌龊 不干净的意思。

赌咒 发誓

爱热 爱读ǎi，ǎi热，羡慕的意思。

整一下 整读zhǎn，zhǎn一下，又说掰一下，意为修理。

搞皂了 搞混杂了。

匝一匝 匝读zā，东转一转的意思。

镏刷 很熟练的意思。

打摆子 指患疟疾病。

tā人 又说是eō人，开水烫人。

热乎了 暖和的意思。

勾筋 勾读gē，gē筋，扯皮的意思。

新泽了 崭新。

蚊罩 蚊帐。

磁嘹儿 撩读liáo，磁读liáor，指蝉。

被窝 指盖被。

屋里人 又说老婆，又说堂客，指妻子。

茅司 厕所。

牵闪 又说扯闪，指天空闪电。

袱子 如洗脸袱子，洗澡袱子，手袱子。

箍子 戒指，如金、银箍子，顶针。

咪（mi）鸡儿 形容全身湿透的样子。

三只手 小偷。

落猪儿 酒醉呕吐。

灌多了 喝多了。

磙砣 读gněa tuó，指轮子。

萝卜 读liá卜。

尖椒 尖读jian jiao，指辣椒。

蛐蛇儿 蚯蚓。

锅堕 锅盖。

北瓜 南瓜。

马云 云读yuán，马读 指虹。

猫儿头 读mārhe，指猫头鹰。

丝瓜瓤 瓤读ráng，指油条。

大蒜 大读tai，蒜读sai，指大蒜。

猪赚头 读猪Znuon头，猪舌头。

猪顺风 读猪顺fēn，猪耳花。

猪神福 读猪神fū，猪脑壳，猪头。

寿mīna 就是寿命，如某某人寿mīna长。

六、平锅鱼湖北口味做法？

湖北口味做法：

用料：

新鲜鳊鱼1条，姜蒜 适量，茶油 适量，盐 适量，剁辣椒 2大勺，酱油 适量，蚝油 适量，香菜 少许，香油 适量

做法：

1、新鲜的鳊鱼从背部剖开，要让鱼身能够完全对半平铺的状态，处理后去鳞清洗干净；

2、将鳊鱼周身抹上一层薄盐，放置半小时，用厨房纸吸干鱼身上的水份备用；

3、姜切粗丝，大蒜切片，香菜洗净；

4、坐锅先烧热再淋茶油，油温上去后晃动锅子让油均匀的裹满锅壁，将鳊鱼小心的背部朝下放入，小火慢煎，煎到鱼身呈金黄色，再小心的将鳊鱼铺到不锈钢大圆盘里，背面依然朝上；

5、锅内余油，放姜丝、蒜片和剁椒炒出香味，调少许清水烧开，淋酱油蚝油让汤汁变得红亮红亮的颜色，一起淋到煎好的鳊鱼身上，最后淋一点香油，不锈钢盆底下放电磁炉（或者加火），小火慢慢焖烧即可，

七、湖北菜是什么口味？

湖北菜一般指楚菜，主要口味是：滚、烂、鲜、醇、香、嫩、足。 楚菜为中国十大菜系之一，湖北风味，以水产为本，鱼馔为主，汁浓芡亮，香鲜较辣，注重本色，菜式丰富，筵席众多，擅长蒸、煨、炸、烧、炒等烹调方法。

清蒸武昌鱼、沔阳三蒸、应山滑肉、红烧野鸭、排骨藕汤、红菜苔炒腊肉、黄陂三鲜、黄陂糖蒸肉、龙凤配、三鲜豆皮、东坡饼等为鄂菜的代表。 2018年8月，湖北省政府办公厅发布《关于推动楚菜创新发展的意见》，文件明确提出，将湖北菜简称统一规范为“楚菜”。

八、湖南湖北的口味？

湖北菜以咸鲜为主，湖南菜以香辣为主。湖北因为在中间地带，夹在湖南和四川中间，所以一般做菜结合了四川和湖南的风格。 我是湖北人，家乡人做菜一般爱吃辣，但不都是湖南的香辣，湖北人都很爱吃麻辣，相比之下，倒是跟四川菜更接近。 另外，湖北自己的小吃也很好吃，比如粉蒸肉，酱板鸭，热干面，米酒，鸭脖等等，都是湖北人一辈子都吃不腻的东西。

武汉三镇的餐饮服务历史悠久，享有盛名。清道光年间叶调元的“汉口竹枝词”中就有“切面豆丝干线粉、鱼餐元子滚鸡汤、水饺汤元猪血担”；夜深还有满街梆。所以武汉不仅早就是酒楼繁盛，而且小吃也独具地方特色。

湘菜包括湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三个地区的菜点特色。湘江流域以长江、衡阳、 湘潭为中心，是湘菜的主要代表。其特色是油重色浓，讲求实惠，注重鲜香、酸辣、软嫩 ，尤以煨菜和腊菜著称。洞庭湖区的菜以烹制河鲜和家禽家畜见长，特点是量大油厚，咸 辣香软，以炖菜、烧菜出名。湘西菜擅长制作山珍野味、烟熏腊肉和各种腌肉、风鸡，口 味侧重于咸香酸辣，有浓厚的山乡风味。

觉得比较有名的还是湘鄂情，57度湘，我家香湘菜馆

九、湖北口味以什么为主？

由于湖北省处在中国的中部，融汇了各地方的口味特色，没有自己的独特风味，西部以川味的麻辣为主，南边又以湘菜的辣味为主，东边以江浙的甜味，北边又有鲁莱味道夹在中间，中部以武汉热干面独特风味小吃。所以湖北的口味是五花八门的。

十、湖北人什么口味？

湖北人因为所处的地理位置，与四川，重庆，湖南，安徽，江西接界，口味和川菜比较接近，加之又和湖南相邻，口味也和湘菜大同小异，比河南菜味道大，总结一下大致是这样的，湖北的口味没川菜麻，没有湘菜辣，比河南菜更有味，湖北人的口味比较适合各地菜肴。