港式蒸猪肚菜名？ 蒸红薯个性菜名？

一、港式蒸猪肚菜名？

菜谱名称 《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（三）强健脾胃益寿----蒸猪肚

所属菜系 其它菜系

所属类型 健康菜谱

基本特点 补益脾胃，开胃进食

基本材料 猪肚、猪脾各1个，党参、陈皮各30克，粟米饭250克，盐、酱、椒、姜各适量。

制法：先将猪肚洗净去脂；陈皮汤浸刮去橘白；猪脾切末；再将党参、陈皮捣为末，以猪脾拌粟米饭，加盐、酱、椒、姜等调味品混和，纳猪肚内缝合，蒸熟。

功效：补益脾胃，开胃进食。

用法：酌量空腹食。

二、蒸红薯个性菜名？

蒸红薯的个性菜名可以参考下述示例：

1. 暖秋甘薯：以蒸红薯为基底，搭配枫糖浆、蜂蜜等甜蜜酱汁，营造出秋季温暖的氛围。

2. 红薯仙子：将蒸红薯切成薄片，摆放成仙子的裙摆形状，搭配炼乳、水果等装饰，让人眼前一亮。

3. 金色薯泥：将蒸红薯压成泥状，加入咸蛋黄、奶油等食材，口感丰富且富有层次感。

4. 甜蜜薯球：将蒸红薯捏成球状，裹上面包糠，油炸至金黄色，搭配冰淇淋、蜂蜜等甜点，甜蜜可口。

5. 红薯千层：将蒸红薯切成薄片，一层层叠加在一起，蒸熟后切成块状，口感酥脆且富有层次感。

这些菜名不仅富有创意，还能引起人们的食欲。当然，也可以根据自己的口味和喜好，进行自由搭配和创新。

三、天门蒸鸡做法？

用料鸡 1只姜 若干片生抽 2勺盐 若干克料酒 3勺胡椒 5克香菇 4朵葱 6根

蒸鸡的做法步骤

步骤 1菜场杀好的鸡，清理干净内脏，回来清洗沥干

步骤 2

盐、少于料酒、花椒搅拌均匀涂抹在鸡的表面和腹腔内，腌制5个小时左右，我这是提前一天腌制，用保鲜袋装好后放入冰箱为了腌制的效果更好，我加入了少于黑胡椒粉，这样可以更好的去腥、入味！忘拍照片了😉

步骤 3

取出腌制好的公鸡，加葱和香菇放于鸡的表面和腹腔内、，够大的盘子底部放几片姜片便于鸡和盘子底部留出空间，然后将装有鸡的盘子放置在烧开水后的蒸锅里，盖上锅盖大火蒸。

步骤 4

蒸至15分钟左右，揭开锅盖加入少于菜籽油和和生抽提色，然后继续蒸15种左右，锅盖盖的要严实。

步骤 5

开吃前，撒上葱花起香配色，这样让你更有食欲！

四、天门蒸茼蒿做法？

用料:

茼蒿 一斤以上

米粉（米磨的粉） 适量

腊肉（肥肉多点） 适量

酱油 2勺

盐 适量

胡椒粉 3克

大蒜 2瓣

耗油 适量

沔阳粉蒸茼蒿的做法:

步骤 1

因为后面蒸好了以后体积会缩水很多，所以这样一盆做出来其实没有多少

步骤 2

摘去老根，黄叶，洗干净避免后期有沙子

步骤 3

沥干水分，不要太干，切成两厘米左右的样子

步骤 4

放上适量粘米粉，搅拌成这样，就可以上锅蒸了，我用的电饭煲，下面放了蒸屉布，然后茼蒿放的堆起来了，电饭锅一扣，一会就缩水了

步骤 5

这样子就是蒸好了

步骤 6

小火把肉炒出油，我的肉太肥了就直接没放油。放入蒜末，加入适量酱油，盐，白胡椒粉，也可以点几滴醋，然后就加150毫升的水，水开放入蒸好的茼蒿，翻炒均匀。

步骤 7

像这样让汤汁进去菜里面，锅里没有水，就可以出锅了

五、天门三蒸的三蒸做法？

天门三蒸是一道湖北省的传统名菜，它由猪肉、鸡蛋和豆腐组成，采用了三种不同的蒸制方法。以下是天门三蒸的具体做法：

材料：

- 猪肉：约200克

- 鸡蛋：2个

- 嫩豆腐：1块

- 姜末：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 蚝油：适量

- 香菜叶（可选）：适量

步骤：

1. 准备工作：

- 将猪肉切成薄片，用料酒、盐和姜末腌制片刻。

- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐和搅拌均匀。

- 嫩豆腐切成长方块。

2. 第一次蒸：

- 将腌制好的猪肉放入一个碗中，并平铺在底部。

- 在猪肉上面倒入打散的鸡蛋。

- 将装有猪肉和鸡蛋的碗放入锅中，用大火蒸约10分钟。

3. 第二次蒸：

- 将第一次蒸好的猪肉和鸡蛋倒入一个新的碗中，再放入切好的嫩豆腐。

- 在猪肉、鸡蛋和嫩豆腐上撒上适量的姜末。

- 将装有猪肉、鸡蛋和嫩豆腐的碗放入锅中，继续用大火蒸约10分钟。

4. 第三次蒸：

- 将第二次蒸好的猪肉、鸡蛋和嫩豆腐倒入一个新的碗中。

- 加入适量的生抽、盐和少许水。

- 在猪肉、鸡蛋和嫩豆腐上面淋上一层蚝油。

- 将装有猪肉、鸡蛋、嫩豆腐和调料的碗放入锅中，再次用大火蒸约15分钟。

5. 上菜：

- 将完成第三次蒸制后的天门三蒸取出，撒上一些香菜叶（可选）作为装饰。

- 可根据个人口味再加一些调味料（如生抽或辣椒油）。

天门三蒸具有口感细腻、色香味俱佳的特点。它可以作为一道美味的主菜或配菜，与米饭一起享用，营养丰富又下饭。希望你能成功制作出美味的天门三蒸！

六、粉丝蒸扇贝寓意吉祥菜名？

锦上添花

这道锦上添花，使用扇贝做的，也就是我们日常吃的蒜蓉粉丝蒸扇贝这道菜，因为摆盘之后，像是一朵盛开的鲜花，所以起名叫做锦上添花！寓意新的一年，生活好上加好！

蒸蒸日上

寓意蒸蒸日上。蒜蓉粉丝扇贝,正是“锦上添花”之意,寓意来年生活越过越好

七、天门蒸糕做法大全？

用料:糯米粉100克，粘米粉100克，糖粉60克，水70克，夹层芝麻馅或红糖适量

步骤1

把材料1的粉料混合，拌匀，然后一点点边搅边加入水，拌匀了。这时你会发现是结成一粒粒的。一把捏起粉，会成团，但是松开手，粉自然散开了。然后把混好水的粉过筛，这样粉又变回细软蓬松了！

步骤 2

用电饭煲上面的蒸架，垫上纱布，上面罩上你的漏底模子，洒上一层粉到达模子的一半，不要压，抹平，然后夹上你喜欢的馅,红糖或者芝麻，再撒上一层粉，洒满模子，抹平。

步骤 3

蒸上10-15分钟就可以了拿出来吃了！！！

八、天门粉蒸腊肉做法？

材料

香肠、腊鱼、白糖、味精、色拉油、锡纸、荷叶

做法

1、将香肠、腊鱼用温水洗净。

2、香肠切成片在盘上摆成方形，腊鱼切块放在中间。

3、撒上白糖、味精。

4、先用鲜荷叶盖在腊菜表面，再用锡纸包住整个腊菜盘。

5、上笼蒸三十分钟后，撕开锡纸，揭去荷叶，上味碟即成。

九、天门蒸凤爪的做法？

食材清单

鸡爪 500克 、 生抽 5勺 、 老抽 1勺 、 盐 5克 、 糖 5克 、 蜂蜜 2勺 、 葱 1根 、 姜 5片 、 蒜 3瓣 、 料酒 2勺 、 郫县豆瓣酱 3勺

烹饪步骤

1/6

鸡爪洗净，去指甲，垛3段，水抄一下，用厨房用纸擦去水份。7成热下油锅炸3分钟.表面金黄，取出。

2/6

炸制金黄，取出

3/6

放入冰水中泡发1小时。

4/6

调制酱汁，生抽，老抽，蜂蜜，糖，盐，料酒，葱，姜，蒜，郫县豆瓣酱，柠檬汁。酱汁与鸡爪拌匀，上蒸笼蒸30分钟。

5/6

取出

最后一步

完成

十、天门粉蒸牛肉做法？

1.

首先准备牛肉500克，如下图所示。

2.

接着再把牛肉切成薄片，薄片的厚度为一厘米。

3.

准备一个干净的碗，把牛肉500克放入其中，再加入生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐五克，料酒三毫升，抓拌均匀腌制30分钟。

4.

30分钟以后直接加入蒸肉米粉100克，用手抓拌均匀。

5.

然后放入到盘子当中，再放入到蒸锅上面。

6.

接着扣上盖子，中火蒸15分钟即可。

7.

15分钟以后直接盛出，再撒上葱花五克，如下图所示，粉蒸牛肉就做好了。